Babban makiyi na kowane samfurin shine oxygen, wanda zai sa su zama ganima (oxidize), kuma babban abokin gaba da iskar oxygen, daga bisani, shine man fetur. Daga wannan, ba abin mamaki bane, dalilin da yasa ake amfani dashi akai-akai don adana nama (musamman pates da confit, wanda zai iya ci gaba da sabo a karkashin man fetur na dogon lokaci), da kayan lambu. A cikin girke-girke da ke ƙasa za mu raba tare da ku shawarwari game da yadda za ku ci gaba da tumatir don dukan hunturu, kuma ga duk wani abu ya ba su wani dandano mai ban sha'awa da ƙanshi tare da taimakon kayan lambu.
Tumatir Recipe tare da Kayan Kayan Gwari da Hanyoyin Man
Sinadaran:
- zucchini - 4 kwakwalwa.
- eggplant - 3 guda;
- tumatir (manyan) - 7 kwakwalwa.
- thyme - 1 reshe;
- tafarnuwa - 6 ƙwayoyi;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 4 tbsp. spoons;
- gishiri - 1 teaspoon;
- zaitun ko man sunflower - 1 tbsp.
Shiri
Wuta tana mai tsanani har zuwa 180 ° C. Kayan kayan lambu a yanka a cikin manyan yanka kuma a saka su a girasar dafa. Muna rarraba tafarnuwa da ke kan, kun yada ganye na thyme, da dukan gishiri, yayyafa da ruwan 'ya'yan lemun tsami da man shanu. Muna gasa kayan lambu don minti 45, sa'an nan kuma yada shi a kan kwalba mai tsabta da busassun, cika shi da man fetur kuma mu rufe shi sosai.
Ajiye kayan lambu a cikin man fetur ya kamata a firiji, kuma kafin yin amfani da kwalba ya fi dacewa da dumi zuwa dakin zafin jiki.
Tsarin tumatir tare da man fetur
Sinadaran:
- tumatir;
- bay bar - 4 inji mai kwakwalwa.
- albasa - 3 inji mai kwakwalwa.
- black barkono Peas - 2 tsp.
- zaki da barkono - 1 teaspoon;
- gishiri - 2 tbsp. spoons;
- vinegar - 1/4 na abu;
- kayan lambu mai - 1/4 tbsp.
Shiri
My tumatir an bushe kuma a yanka a rabi. Mun yanke albasa tare da ƙananan zobba. A kasan tukunya mun shimfiɗa wasu albasa albasa, rufe su da tumatir, da sauka a ƙasa, da kuma sake maimaita layuka har sai mun cika dukkanin iya. Lokaci-lokaci, tare da albasa, sa 'yan Peas na baƙar fata da mai dadi-mai ƙanshi. Kawo a cikin tafasa a lita na ruwa, kara gishiri da vinegar zuwa gare shi, sa'an nan kuma zuba gwangwani kusa da kafadu, sauran ya cika da man fetur.
Pickling tumatir da man sunflower
Sinadaran:
- tumatir;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- Bulgarian barkono - 2 guda;
- tafarnuwa - 1 kai;
- barkono Peas - dandana;
- bay bar - 6 inji mai kwakwalwa.
- sugar - 6 tbsp. spoons;
- gishiri - 3 tbsp. spoons;
- man kayan lambu.
Shiri
Peeled da wanke tumatir an yanka a rabi. Mun yanke albasa da zobba, kuma an cire barkono daga zuciyar da tsaba kuma a yanka a cikin tube. Mun sanya dukkan kayan lambu a cikin kwalba tare da yadudduka, ba tare da manta da zubar da yadudduka tare da wasu nau'i uku na fata baƙar fata da yankakken cututtuka na tafarnuwa.
Daga lita biyu na ruwa tafasa da brine, ƙara gishiri, sukari da bay bar shi. Da zarar gurasar za ta buge, da kuma lu'ulu'u na sukari da gishiri, za ku iya zuba kayan ciki na gwangwani, amma ba gaba daya ba, don haka har yanzu akwai man fetur. Cika tumatir da wani kayan lambu na kayan lambu, bakara da rufe kwalba.
Tumatir sun-dried a man sunflower
Sinadaran:
- tumatir;
- tafarnuwa - 1 kai;
- albasa - 1 pc.;
- man zaitun.
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
An ƙona tanda zuwa 120 ° C. Muna rufe takardar burodi don yin burodi tare da takarda burodi. Tumatir nawa ne, aka bushe kuma a yanka a rabi ko bariki. Sanya tumatir a kan gurasar burodi, da kuma wuri na gaba da albasa da tafarnuwa, dama a fata. Fasa abin da ke ciki na takardar burodi da man fetur, gishiri, barkono kuma sanya kome a cikin tanda na tsawon sa'o'i 6. Lokacin da tumatir an bushe, saka su da albasa da tafarnuwa cikin kwalba da kuma zuba man fetur. Muna adana cikin firiji.