Yawancinmu mun saba da amfani da ketchup da aka shirya, waɗannan tumatir tumatir masu kyau. Duk da haka, a cikin ketchups da aka shirya, wanda cibiyar sadarwar ta samar, akwai wasu abubuwan da ba su da abubuwan gina jiki da suka tabbatar da adana su na dogon lokaci. Amma zaka iya dafa abincin kullun ba tare da sunadarai ba - amfani da sitaci don ba shi da yawa da ake so. Don shirye-shirye na ketchups, ya fi kyau a yi amfani da cikakke mai dadi ba ruwan tumatir na kaka ba, ko ma mafi kyau - tumatir manna ba tare da kiyayewa ba (tumatir kanta mai kyau ne).
Kayan girke na ketchup na gida tare da sitaci don hunturu
Sinadaran:
- tumatir manna ba tare da masu kiyayewa ba tare da daskararrun abun ciki na akalla 25% - 200 g;
- sugar granulated - 4 tbsp. spoons;
- vinegar apple na halitta - 1 tbsp. cokali;
- tafarnuwa - 2-5 denticles;
- ja barkono foda - dandana;
- ƙasa barkono baƙar fata - 0,5 tsp;
- wasu busassun ƙasa kayan yaji zuwa dandano (cloves, Fennel tsaba, Dill, caraway tsaba, coriander);
- bay ganye - 1-4 inji mai kwakwalwa.
- ganye (dama);
- gishiri;
- sitaci - 1-2 tsp.
Shiri
Muna yin tumatir manna a cikin ruwa (1: 1 ko 1: 2) da kuma kawo shi a tafasa a cikin karamin sauté. Mun ƙara tafarnuwa da sukari, sugar, laurel, ganye, barkono da wasu kayan yaji.
Muna cire ganye da laurel da zubar da su. Idan muna so mu sami ci gaba, ƙara sitaci, (a gaskiya, zaka iya yin ba tare da shi ba - don haka zai kasance lafiya).
Dukkan gwangwani, zuba a cikin vinegar kuma dafa a karkashin murfin don karin minti 5 a mafi zafi mafi zafi ko na minti 20 a cikin wanka na ruwa.
Idan muna so mu dafa don hunturu, za mu sanya ketchup a cikin kwalba maras lafiya, da rufe shi tare da lids da kuma busa shi a cikin kwandon ruwa na mintina 15, to sai mu hatimi kwalba.