Panzanella

Panzanella wani salatin Italiya ne da burodi, ɗan ƙasa zuwa Tuscany. Wani tabbaci na yadda zahiri ba daga kome ba - gwangwani, nau'i-nau'i na tumatir, man zaitun da Basil (kamar yadda a cikin Italiya ba tare da shi ba) - zaka iya ƙirƙirar kyan zuma. Kowane mutum mai daraja Tuscan uwargidan yana panzanella a hanyarta, yawanci tare da tumatir. Add kuma barkono, cucumbers, seleri, albasa da zaituni. Yanke duk abin da ke cikin tsari da bambanci daban daban, karimci da kayan mai. Muna bayar da karin girke-girke.

Pelleella saladi - girke-girke

Sinadaran:

• tumatir - 1 kg;
• gurasa fari - 1 Burodi;
• Bulgarian zaki da barkono - 3 inji.
• Basil - rassan 5;
• capers - 1/2 st.;
• anchovies - 3 inji mai kwakwalwa.
• Zaitun - 15 guda;
• man zaitun - 2/3;
• vinegar giya - 2 tbsp. spoons;
• Chili foda ƙasa - 1 tsunkule;
• teku mai zurfi - 1 tsunkule.

Shiri:

Gurasa dole ne dole a jiya, dan kadan kaɗan, in ba haka ba ba zai yiwu a yanke shi a hankali ba. Amma don farawa tare da burodin yanke duk ɓawon burodi. Sa'an nan kuma yanka gurasa a cikin ɗayan takarda a kan tasa.

Tumatir a yanka a cikin rabin kuma rubbed a kan babban grater sabõda haka, kwasfa ya bar a hannunsa. Mun jefa shi. Mun zuba a cikin tumatir vinegar da man, dan kadan gishiri. Add a tsunkule na zafi barkono.

Gurasar Bulgarian a cikin tanda har sai da taushi da zafi don 'yan mintoci kaɗan, kusa da jakar filastik. A can ne aka "shafe" da kyau, kuma zai zama mai sauki don cire saman kwasfa. An yi tsabtace barkono da kuma yanke tare da bakin ciki. Mun cire duwatsu daga zaitun. Anchovies na 'yan mintoci kaɗan kuyi cikin ruwa mai sanyi, to, ku tsaftace ku kuma yanke 2 kifi, daya - finely.

Gurasa an ba da miyaccen miya a miyagun ƙanshi don yaduwa. Za ku iya yayyafa da man zaitun mai budurwa. Yayyafa tare da zaituni da kullun, ku shimfiɗa manyan nau'o'in anchovies da barkono masu kararrawa. A saman tare da yayyafa shi da yankakken bishiyoyi da yankakke da ganye. Bari mu ba sandwich wannan salad a cikin sa'o'i kadan a cikin firiji, zai zama mafi dadi.

Kada ka manta ka gwada wani girke-girke na shahararren Italiyanci "Caprese" . Abin sha'awa sha'awa!