Abu na biyu mafi mashahuri, wanda aka fi dafa shi a kan ginin, shine kifi. Haske mai ƙanshin haushi da sauri na gurasa - kawai tip daga kankarar dukkanin wadanda suka ɓoye abincin a kan dodo, tun da amfanin da yafi amfani da wannan fasahar har yanzu yana iya ƙin cikakken kifi, ko da kuwa irin nauyinsa, mai ciki, fleshiness da taushi . A kan yadda za a kifi kifi akan ginin a kan ginin, karanta a kan.
Red kifi a kan ginin a kan ginin - girke-girke
Sinadaran:
- 'yan kifin jan kifi - 480 g;
- Brown sugar - 30 g;
- Tafarnuwa da albasarta - 1/2 teaspoon kowane;
- ƙasa paprika - 1 teaspoon;
- flakes na zafi barkono - tsunkule;
- lemons - 3 kwakwalwa.
Shiri
Raba kifin kifi zuwa kashi 4 kuma tabbatar cewa an cire kashi daya. Shirya cakuda ga kifi ta haxa sukari tare da gishiri na gishiri, albasarta da tafarnuwa da albasarta, paprika da flakes na barkono mai zafi. Rub da cakuda kifi tare da kayan yaji kuma sanya shi a kan ginin grate kai tsaye a kan konewa dumi. Yayyafa duk tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma dafa kifaye na kimanin minti 8.
Kifi a cikin takarda a kan ginin a kan ginin
Sinadaran:
- kifi dukan (gutted) - 1.5-2 kg;
- lemun tsami - 1 yanki;
- thyme, Rosemary, tarragon - 1 reshe;
- ganye na Mint da faski - 1 tbsp. cokali;
- Tushen ginger - wani 1.5 cm tsawo;
- tafarnuwa hakora - 2 guda;
- man zaitun - 120 ml.
Shiri
Yanke kifi sun yanke ganyen dan kadan tare da tayin a garesu da kuma gishiri mai gishiri. A cikin kwanon jini, sanya ganyen Rosemary, tarragon, thyme, Mint da faski. Sa'an nan kuma ƙara ginger tushe, peeled chives da kuma zuba a cikin man fetur. Pry dukkan abubuwan sinadaran tare da hada kifayen da marinade. Bayan rabin sa'a, kunna waƙar. Kifi yana kunshe da tsare da kuma sanya shi a kan gunguman kai tsaye a kan kanada. Fry for 5-6 minti a kowane gefe.
Yadda za a dafa shish kebab daga kifi a kan gasa a kan gill?
Idan kuna shirin wani ɓangaren barbecue a cikin wani teburin abinci, wannan girke-girke zai ba ku sabis mai ban sha'awa. Ɗauki dintsi na shinge na katako a cikin ruwa, dasa yankunan kifi a cikin ruwan da aka yi wa Asian mai dadi, toya don 'yan mintoci kaɗan kuma ya mamaye baƙi tare da abincin abin sha.
Sinadaran:
- 'yan kifin jan kifi - 360 g;
- sesame man - 10 ml;
- Soya Sauce - 15 ml;
- Sauce khossin - 15 ml;
- ruwan 'ya'yan itace lemun tsami - 15 ml.
Shiri
Yanke kifaye daga fata, cire kasusuwa, idan akwai, kuma yanke itacen ɓangaren litattafan almara a cikin cubes na 2.5-3 cm lokacin farin ciki. Whisk tare da man shanu tare da miya da ruwan 'ya'yan itace lemun tsami. Yayyafa kifayen a cikin marinade kuma bar rabin sa'a. Bayan haka, sanya gurasar da aka yi a kan skewers, saka su a kan gasa da kuma soyayye na dan mintuna kaɗan a kowane gefe, a lubricating da marinade a kai a kai.
Kifi a kan gumi a kan barbecue gaba daya
Idan kuka shirya yin gasa dukan kifaye, kada ku manta da damar da za ku cika nama tare da yalwa da kayan yaji na ganye, domin wannan za'a iya yin ta hanyar sanya karshen a cikin rami na ciki.
Sinadaran:
- kwari - 2 carcasses;
- wata lemons;
- Basil - 4 rassan;
- wani dintsi na sabo ne faski;
- tafarnuwa hakora - 2 inji.
Shiri
Yayinda ciwon wuta ke cikewa, muna da isasshen lokaci zuwa gut da wanke kifin. Tsabtace gishirin gishirin gishiri a waje da kuma a cikin rami na ciki, wani gawa zai tafi wani wuri a cikin teaspoon.
Ɗaya daga cikin lemons an yanke a cikin zobba kuma an sanya shi a cikin kogo na ciki na kifi. Ci gaba da lemun tsami a jikin gawawwakin daga sama. Biye da ruwan lemun tsami a cikin ciki na kifaye, sanya sprigs na Basil da faski, da tafarnuwa da tafarnuwa da suka wuce ta latsa. Tana cikin ganuwar ciki da goge baki kuma yada kifin a ginin. Gwaran dajin a kan dodo zai dauki kimanin minti 7 a kowane gefe.