Hummus, girke-girke wanda zai iya bambanta dangane da tushe da ake amfani dashi da kayan hade, yana da dandano na ainihi, ƙanshi mai ban sha'awa da ƙarancin rashin daidaituwa. Mai amfani zai zama wanda ba za a iya buƙata ba don yin amfani da manus, kuma teburin yau da kullum tare da irin wannan abinci zai yi wasa da sababbin launuka.
Humus ne mai girke-girke
Fitaccen gargajiya daga chickpea - hummus, girke-girke wanda aka bayyana a kasa, daya daga cikin 'yan ya ƙunshi a cikin abin da ya ƙunshi cikakken jerin abubuwan sinadaran da aka yi amfani da su don ƙirƙirar k'araye daga zamanin duniyar mafi kyaun makamai daga gabas. Sauran canje-canje na tsari sun ɗauka nau'in nau'ikan nau'ikan sinadirai, har zuwa canji a cikin samfurin, wanda ke ƙayyade ba kawai dandano da dandano na abinci ba, har ma da rubutun.
Hummus girke-girke daga chickpeas
Abin tausayi na gargajiya, girke-girke don cin abinci a gida wanda yake da wuya ta hanyar dogon shiri da kuma dafa abinci na peas turkey, za'a iya yin shi daga gwangwani a cikin kayan samfurin kansa. Zaku iya saya daya a cikin babban babban kanti. Kafin amfani, ana amfani da peas daga wani fim mai haske. Don haka, an sanya peas, a cikin tasa mai zurfi tare da ruwa mai dumi, an shafe shi a tsakanin dabino. Kasuwanci ba dole ba ne sai su yi iyo a farfajiya.
Sinadaran:
- Kafa dafa - 360 g;
- sesame paste (tahini) - 95 g;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 15 ml;
- cloves tafarnuwa - 1-2 guda;
- man zaitun - 75 ml;
- Mint (ganye) - 5 inji mai kwakwalwa.
- marmari kayan lambu - 195-220 ml;
- paprika, barkono, cumin, gishiri - tsunkule.
Shiri
- Da farko ka yi amfani da gishiri da rabi na kayan lambu a cikin wani abun da ke ciki tare da kara da tafarnuwa, da mint ganye da duk kayan yaji.
- Gabatar da man zaitun (haɗin rabi), dafaffen sesame, ruwan 'ya'yan lemun tsami da broth a cikin adadin da ake bukata don cimma rubutun da ake bukata.
- Kafin yin hidima, yada fasalin da ke cikin cikin kwano, zuba man sauran da kuma yayyafa shi da paprika da barkono.
Beetroot hummus
Abun ciki na Beetroot na farko yana ban mamaki da launi mai haske. Don dandana irin wannan abun ciye-ciye ba ya bar bayan asali. A akasin wannan, abun da ke ciki ya dace da cewa waɗanda ba sa amfani da samfurori na asali dabam dabam, bayan da aka dandana wannan abinci ya kasance a cikin rikice rikice daga yardan da aka samu. Shirya wannan abincin ya zama kamar sauki da sauri kamar yadda ya gabata, musamman ma idan ka ɗauki kaji mai shirya.
Sinadaran:
- gwoza - 520 g;
- chickpea - 190 g;
- sesame paste - 85 g;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - dandana;
- cloves tafarnuwa - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- man zaitun - 35 ml;
- paprika, coriander, chilli, thyme, gishiri.
Shiri
- Beets suna Boiled ko gasa har sai da shirye kuma tsabtace.
- Gasa manyaran da aka yalwata har zuwa laushi ko kuma saya adadin yawan kayan gwangwani da aka yi a cikin ruwan 'ya'yan itace.
- Gashi a cikin bokal na madadin chickpeas kuma kuyi da tafarnuwa, ƙara ruwa idan ya cancanta.
- Hada nau'i iri biyu na dankali, mai inji, ruwan 'ya'yan lemun tsami, man shanu, sesame manna, duk kayan hotunan da kuma sake whisk.
Hummus daga Peas
A al'adance, abincin da ke da dadi mafi kyau shine an shirya shi daga kaji na Turkanci, amma ko da an maye gurbin shi tare da katako na yau da kullum, tasa za ta kasance mai ƙanshi, mai daɗi da cikakken. Hummus na Peas, wanda za a iya girke shi, bayan ya karanta shawarwarin da ke ƙasa, yana da ƙananan kuɗi, tun lokacin da samfurin farko a cikin wannan yanayin ya kasance mai rahusa fiye da kaji, amma yana riƙe da dandano mai kyau. Sai dai mafi kyawun gourmets zasu lura da canzawa.
Sinadaran:
- Peed Peas - 210 g;
- tahini manna - 95 g;
- Rosemary - 2 tsunkule;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - dandana;
- cloves tafarnuwa - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- man zaitun - 25 ml;
- paprika, chili, turmeric, gishiri.
Shiri
- Peas an riga an dafa shi, wanke sosai da kuma har sai da taushi.
- Kashe gurasar masara tare da tafarnuwa mai tsami, ruwan 'ya'yan lemun tsami da dukan kayan yaji har sai da santsi.
- Gabatar da manna daga soname kuma ku sake hada taro har sai an yi kama.
- Kafin yin hidima, ku sha ruwa a cikin kwano da man kuma ku yayyafa tare da cakuda paprika da ƙasa.
Hummus na wake - girke-girke
Idan kun riga kun gaji da goge man shanu, abincin da aka gina gida shine girke-girke girke-girke zai ba ku damar sabunta menu ku kuma sa sabon launuka na dandano da dadin dandano. Beans, da kuma peas za a iya ɗaukar gwangwani a cikin ruwan 'ya'yan itace a cikin kwalba ko ƙusa a gaba da tafasa har sai da taushi, salting a karshen. Cikakken dabara yana da ingancin legumes a cikin wannan yanayin, wani reshe na sabon shayarwa, amma idan ba ka son dandano wannan ƙanshi, zaka iya yin ba tare da shi ba.
Sinadaran:
- wake - 210 g;
- tahini 95 g;
- Rosemary - 2 tsunkule;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 15-25 ml;
- tafarnuwa na cloves - 2 inji.
- man zaitun - 25 ml;
- paprika, barkono mai zafi, sugar, gishiri.
Shiri
- Ana ci da wake a cikin ruwa na tsawon sa'o'i kadan, dafafa kuma ta doke har sai manna a cikin wanka da tafarnuwa.
- Add sesame puree, Rosemary da sauran sinadaran dandana kuma sake salla whisk.
Hummus na chickpea gari
Idan babu lokaci don yin dogon lokaci na chickpeas ko kuma babu wani abun da ke cikin abincin arsenal don kara shi a cikin manna, zaka iya yin juyayi mai kyau na kaji mai kaca, girke-girke wanda aka gabatar a kasa. A wannan yanayin, yana da darajar yin la'akari da cewa an yi gari gari daga samfurin samfurin kuma za a buƙaci buge shi da wasu adadin ruwa har sai an sami rubutun da aka so.
Sinadaran:
- chickpea gari - 155 g;
- tahini - 70 g;
- ruwa - 490-560 ml;
- lemun tsami - 85 g;
- tafarnuwa cloves - 1 pc.;
- man zaitun - 15 ml;
- paprika foda - 10 g;
- gishiri.
Shiri
- An gauraye gari tare da kofuna biyu marasa ruwa na ruwa mai tsabta, kara da lumps kuma ku wanke cakuda tare da ci gaba da motsawa har sai lokacin da ya yi girma, idan ya cancanta ya zuba ruwa kaɗan.
- Canja wuri mai yawa a cikin wani abun da ake ciki, ƙara tafarnuwa da tafarnuwa, ruwan 'ya'yan lemun tsami, sesame manna, paprika da gishiri da kuma farfaɗo cikin taro har sai an yi.
- Idan babu wani abun jini, zaka iya ƙara tafarnuwa tare da kayan yaji kuma haɗuwa tare da mahautsini.
- A ƙarshe, an kara man fetur da haɗe.
Me kuke ci hummus?
Bayan karatun girke-girke, kun koyi yadda kuke dafa abinci. Duk da haka, yana da mahimmanci a miƙa shi da kyau, haɓaka shi tare da haɗin kai dace don karawa da kuma jaddada dandano abincin.
- Ƙasar Yahudawa ta nuna jinƙai tana cikin jituwa da gurasa da kuma dafa .
- Yana da dadi sosai don cin naman alade tare da kwakwalwan kwamfuta, kwalliya, kayan ado ko kowane kullun da ba a sanya su ba.
- Ƙara kayan kayan lambu mai fashewa a cikin slicing, za ku iya ji dadin dandano abincin kuma ba cutar da adadi ba.