Ƙasar Lasagna ta gargajiya ta Italiya ta lashe magoya baya da dama a kasarmu a cikin 'yan shekarun da suka wuce. Wannan tasa ne mai gurasa mai fure da iri-iri. An shirya lasagna na gargajiya tare da nama mai naman, namomin kaza da cuku. A girke-girke na lasagna tare da kaza da namomin kaza an yadu. Kuma wasu mashawarta, don gudun, shirya lasagna daga lavash.
Duk da haka dai, babban fasalin wannan Italiyanci ita ce dandano mai ban sha'awa da juiciness. Kowane mace na iya koya yadda za a dafa lasagna - fara tare da girke-girke na girke don dafa wannan tasa kuma za ku yi nasara!
Classic lasagna tare da nama naman da namomin kaza
Sinadaran:
- 300 g na lasagna zanen gado;
- 300 g na cuku mai wuya;
- 300 g na nama naman (naman alade ko naman sa);
- 600 g tumatir;
- 300 g na namomin kaza;
- 1 albasa;
- 2 cloves tafarnuwa;
- 1/2 kofin giya;
- 1 tablespoon na tumatir manna ko ketchup;
- 1 tablespoon dried oregano;
- barkono, gishiri dandana.
Don miya:
- 0.5 lita na madara;
- 50 g da man shanu;
- 50 g na gari;
- 70 g na cakulan Parmesan;
- gishiri.
A lokacin da aka shirya lasagna na musamman, za a iya yin amfani da launi na kullu a kan kansu - an shirya su a cikin hanyar da aka yi a gida. Don gudun, za ka iya amfani da takardun lasagna da aka shirya a shirye-shirye, wanda za ka saya a babban kanti.
Mataki na farko shi ne shirya kayan lambu - kwasfa tumatir da kuma gode su, yanke da namomin kaza, yankakken albasa, sa'annan ku shige tafarnuwa ta wurin latsa. Ya kamata a canza albasa da tafarnuwa a cikin kwanon rufi da kuma soyayyen man shanu. Bayan minti 2, ya kamata a kara su da abin sha da kuma haɗuwa da kyau. Bayan wannan, ƙara tumatir tumatir, grated tumatir da namomin kaza zuwa shayarwa, kuma toya har sai ruwa ya kwashe. A ƙarshe, ya kamata ka ƙara gishiri da barkono, kai nama da kayan lambu daga wuta da sanyi.
Na gaba, kana bukatar ka shirya lasagna miya. Don yin wannan, a cikin kwanon rufi, narke man shanu, ƙara gari zuwa gare shi, ɗauka foda da sauƙin wannan cakuda da kuma zuba madara a cikin yarinya. Ya kamata a dafa shi da mintina 15, bayan haka ya kamata a kara masa cuku da gishiri. Sanya kwanon rufi a kan man fetur kuma sa laets na lasagna akan shi don haka dan kadan ya "taka" a daya. A kan zanen ganyayyaki kana buƙatar saka kayan dafa nama da nama tare da miya. Rufe cika tare da zanen gado kuma sake maimaita hanya. Saboda haka, muna samun dama yadudduka. A saman lasagne ya kamata a rufe shi da zane da kuma yayyafa shi da cuku cakula. Lasagne tare da nama ya kamata a gasa shi tsawon minti 30 a cikin tanda, mai tsanani zuwa digiri 220.
Ku bauta wa nama mai kyau lasagna ya zama zafi.
Lasagna a Neapolitan
Sinadaran:
- 16 sheets ga lasagna;
- 300 g naman sa naman;
- 1 albasa;
- 1 karas;
- 4 qwai;
- 600 g na tumatir manna;
- wani gungu na seleri;
- 200 g na gida cuku;
- 100 g na cuku mai wuya;
- 1 albasa tafarnuwa;
- gishiri da barkono don dandana.
Mataki na farko shi ne shirya tumatir miya. Albasa, karas da seleri ya kamata a yankakken yankakken, tafarnuwa - bari ta latsa manema labaru, kuma toya dukkan kayan lambu a man zaitun. Don kayan lambu, ƙara tumatir manna da tafasa da dukan cakuda na minti 30 akan zafi kadan. A cikin tasa daban, ka hada nama mai naman sa, 1 raw kwai, gishiri, barkono da cuku cuku. Daga karɓar nauyin ya zama wajibi ne don makantar makafi
Dole ne a greased tire tare da man shanu da kuma karamin adadin tumatir miya, bayan da sa a kanta da dama zane ga lasagna. Suna buƙatar sa qwai, saka wasu 'yan nama, zuba tumatir tumatir da kuma rufe shi da sababbin zanen gado. A na biyu Layer na zanen gado ya kamata ka sa da gida cuku da kuma yayyafa shi da grated cuku. Sabili da haka, wajibi ne a samar da nau'i-nau'i na lasagna, a kai shi da kullu kuma yayyafa shi da cuku. Gasa lasagna tsawon minti 30 a cikin tanda mai zafi.
Italiyanci Lasagna shine matsala ne don gwaje-gwaje. Kowace uwargijiyar zata iya gwaji a hanyarta tare da cikawa. Masu bin abinci na ganyayyaki suna iya shirya kayan lambu lasagna. Ga wadanda ba su da lokacin, akwai girke-girke na nama mai lasagna da naman alade (dole ne a maye gurbin nama mai cike da cike da nama). Wannan gagarumar tasa ne mai kyau ga yara da manya.