Duk da cewa Belyash wani tatar ne , shahararrunta ya dade yana fadada ƙasar. Abin dadi mai laushi ne, an yi shi da cike da naman nama, amma girke-girke na zamani ba sa ware belyasas tare da dankali, kaza, ducks, qwai, har ma kifi.
Ƙaramin nama ga wake da nama
Mafi yawan abincin da ake amfani da shi ga Belyasha shine naman nama, kuma mafi mahimmanci, ƙwayoyin abinci na naman alade da naman sa wanda zai iya zama mai sauƙi sosai tare da shiri mai kyau.
Sinadaran:
- nama nama (naman alade, naman sa) - 480 g;
- albasarta fari - 140 g;
- ruwa.
Shiri
Matsalar mafi muhimmanci na shirye-shirye na cikawa ga Belyasha daga mai karfi shine kare kayan juyiness da cikakken cin abinci a lokaci guda. Don yin dadi mai kyau, yi da kanka, saboda haka zaka iya guje wa rayuwa da daidaita yawan mai. Alal misali, a lokacin shirya shirye-shiryen naman sa da naman alade, ƙara 50 grams na man alade don adana ruwan da ake bukata. Wani abu mai kyau shine yalwa da albasarta. Kashi na uku na jimlar ya isa ga dandano biyu da kayan rubutu, amma idan kuna dafa nama daga naman sa, to ana iya ƙara yawan mai a cikin cakuda zuwa 80 grams. A lokacin da aka haxa da albasa, za a shayar da cakuda tare da ƙananan ruwa na ruwa (a zahiri 3-4 tablespoons). Ruwan ruwa zai taimakawa nama don dafa shi a ko'ina. Kuma kada ku manta game da kayan yaji, tare da su duka abu mai sauki ne kuma ku dandana.
Chicken mince for belaya
Matsaloli a shirya kayan naman ga Belyashs daga wuraren kiwon kaji ya ƙunshi gaskiyar cewa nama mai naman da sauran dabbobin da ke dauke da ƙananan dabbobi ba su da kitsen, wanda ke nufin cewa yana da hadari don kasancewa a bushe bayan dafa abinci.
Sinadaran:
- filletin kaza - 350 g;
- farin albasa - 80 g;
- ruwa.
Shiri
Babban asirin abincin da aka yi daga kaza mincemeat shi ne yankan fillet kanta. Cikin nama na naman kaza ya fi sauƙi kuma ya fi sauki don bushe, wanda ke nufin yana da kyau a yanka kananan nama tare da hannu, yin cikawa da rubutu. Bayan haka, kamar yadda yake a cikin sauƙin nama na jiki ga Belyashas, ana adana kaza tare da albasarta yankakken, sa'an nan kuma an yi masa dillanci tare da wasu salun ruwa guda.
A girke-girke na naman alade ga belaya
Sinadaran:
- duck - 700 g;
- farin albasa - 160 g;
- tafarnuwa - 20 g;
- Nama broth - 110 ml.
Shiri
Kafin a shirya nama na nama don belaya, ya kamata a rabu da ƙirjin nono daga fata, a wanke kuma ya bushe. Tasa tare da albasa da tafarnuwa tare da mai yalwaci ko kuma dafa ta hanyar gargajiya, wato, wucewa ta hanyar nama. Bayan dafa kayan kayan yaji, mun kara broth nama ko ruwa mai laushi zuwa duck - babban tabbacin abincin nishadi da mai dadi don belaya.
Kafin frying beljashey tuna cewa an dafa da duwatsun fiye da kaza, sabili da haka kada ku rage kan man fetur, kuma a lokacin da kuka gasa, ku zuba ƙananan rassan a cikin rami a saman.
Abincin mai dadi yana dafa don belaya
Sinadaran:
- cod fillet - 480 g;
- farin albasarta - 115 g;
- man kayan lambu - 35 ml;
- gari - 15 g.
Shiri
Yi tsabtace kifaye daga fata da kasusuwa, bari mu shige shi ta wurin mai naman nama tare da albasa. Tambayar juiciness a cikin nama mai nama ba kamar yadda yake cikin nama ba, sabili da haka ruwa mai maimaita ba shi da amfani a nan, akasin haka, hasken yana farfado da gari na mincemeat, kuma ya kara dan kadan mai ciki ta hanyar
A girke-girke na naman mai naman sa daga mutton
Sinadaran:
- rago - 630 g;
- farin albasarta - 95 g;
- farin kabeji - 310 g;
- madara - 60 ml.
Shiri
Cire lambar daga raguna da fina-finai, mun bar shi ta wurin mai sika da albasa. Kayan kabeji suna da tsumburai, suna da shredded da kuma sanya nama. Muna zub da ɗan madara, cream, naman nama ko ruwa, kuma a karshe mun sanya kayan yaji don dandana.