Mititeli kyauta ne na Moldovan da na Romanian da aka yi daga naman sa da / ko mutton nama, kamar nabab . Suna kama da kananan sausages, ba tare da harsashi ba.
Yadda za a dafa Miteti - Moldovan kananan sausages?
Sau da yawa ƙwaƙwalwar ƙwayoyi a kan gratin (brazier tare da sanduna), a yanayin yanayin ɗaki za a iya dafa shi a cikin kwanon rufi ko kuma a gasa a cikin tanda. Domin kada ya rabu da lokacin yin shiri na mite, ya kamata a bar nama mai naman ya tsaya don wani lokaci a dakin da zafin jiki kuma a hankali ya dushe game da tebur sau da yawa.
Don nama nama, yawanci ƙara ƙasa barkono baƙi, wani lokaci wasu kayan kayan yaji da gishiri.
Mitites a gida Moldova - girke-girke
Muna zaɓar naman sabo mai kyau, mafi kyawun duka, mai tausayi daga kananan yara (abincin da aka yi da shi maras kyau).
Sinadaran:
- durƙusad da nama (naman sa 60% + rago 40%) - 1 kg;
- kayan ƙanshi (barkono barkono, gishiri da gishiri, cloves, coriander);
- naman alade;
Don miya:
- tumatir manna ba tare da ƙarin preservatives - 3 tbsp. spoons;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- hot barkono ja.
Shiri
Na farko, nama mai naman sa: bari mu tafi ta hanyar nama mai sau biyu sau biyu, rabi tare da tsaka-tsaka mai tsaka-tsakin, ɗayan tare da m, ta yin amfani da wannan fasaha, za mu cimma rubutun kayan naman nama na nama, mafi dacewa don dafa abinci. Mince dan kadan podsalivaem, ƙara kayan yaji da kuma haɗuwa sosai (zaka iya haɗuwa). Tabbatar da kayar da mince akan teburin kuma bar a cikin kwano ƙarƙashin murfin sa'a daya ko biyu a dakin da zafin jiki. Maimaita sake zagayowar sau 3-4. Zai yi kyau in yi duk wannan daga maraice, sa'an nan kuma a cikin dare ku sa kwano na nama mai naman cikin firiji (ba a cikin dakin daskarewa ba, ba shakka). Da safe, sake buga kaya da knead. Tare da wannan hanyar, wajibi ne su zama masu tausayi sosai, kuma ba za su karya lokacin dafa abinci ba. Idan shayarwa ta juya ta bushe, ƙara ruwa kadan ko broth nama, (qwai, sitaci, gari, madara da sauran kayan da suka dace da ba a kara kara ba).
Yadda ake yin Moldovan Mitites?
Tare da hannayen rigar, mun samo daga samfurin abincin da siffar cylindrical, kamar sausages, daga iyakar da muke zagaye a hankali. M girman da samfur: tsawon - 8-10 cm, diamita - game da 2 cm.
Mun yada mite a kan takarda kuma je zuwa tsakar gida don fry a kan grate (ƙoshin wuta mai ƙanshi, a general, kamar shish kebab). A lokacin yin frying da mitites, juya su da forceps.
Kuma idan muna zaune a cikin gine-gine masu yawa?
Kyakkyawan kayan gas-gas ko na'urar zamani mafi zamani - aerogril.
A cikin mafi sauƙi, fry mite a cikin wani frying kwanon rufi, yana da musamman dace a kan gill tare da ribbed kasa, amfani da wannan manufa da naman alade da naman alade ko mai gaza mai. Tabbas, a wannan yanayin, tasa zai sami karamin caloric kadan.
Ko za ku iya yin gasa a cikin tanda.
Da farko dai, mai yalwataccen kayan shafa mai yisti ko ƙwayar mai, tare da wani sashi na mai, to sai ku yada mite kuma
Don miteyah dole ne a sauya sauya: mun shuka 3 tablespoons na tumatir a cikin ruwa mai dadi, ƙara tafarnuwa tafarnuwa da kuma kakar tare da zafi ja barkono. Sausages suna da kyau suyi hidima tare da tsirrai wake da wake da wake da wake, tare da hominy, tare da kaza, tare da shinkafa ko dankali. Har ila yau yana da kyau a yi amfani da kayan lambu da kayan lambu da kayan lambu da kayan lambu da kayan lambu.