Gaskiya mai kyau yana da dadi kuma, zamu iya la'akari, samfur mai amfani. A cewar daya daga cikin sifofi, 'ya'yan itace da' ya'yan itace, abincin da aka sani a Rasha tun daga karni na XIV. Mai yiwuwa ne, mutanen da ke zaune a Kolomna sun kirkiro girke-girke. Da farko, shirye-shiryen fashin yayi la'akari kamar haka: an adana 'ya'yan itace da zuma puree tare da zuma (daga bisani - tare da sukari mai rahusa), ana amfani da wannan cakuda a ko'ina zuwa shimfidar da aka shimfiɗa kan tsarin kuma an cire shi a cikin wutar lantarki. Daga nan sai aka ba da yadudduka kuma an hura shi a bushewa na biyu a cikin akwatuna na musamman. Tun daga karni na 15, an saka gashin fata a cikin jirgin, amma wannan bangaren bai zama dole ba.
Ba duk wanda yake son wannan kayan zane ya san game da makiyaya, a halin yanzu ana sayar da shi a cikin shaguna (kyauta mai kama da marshmallow) shine kawai sassaucin 'ya'yan itace mai dadi. Amma zaka iya yin ainihin taliya a gida. Don yin wannan, yawanci amfani da 'ya'yan itatuwa daban-daban:' ya'yan itatuwa, berries, kabewa, guna. Shirya littattafai a gida ba haka ba ne mai wuya. Hakika, yana da kyau a shirya ɗakin ajiyar gida a cikin rukuni na Rasha (a cikin yanayin kwanciyar hankali mai tsawo), amma zaka iya samun sakamako mai kyau ta amfani da tanda na yau da sauran kayan da ke cikin kayan abinci.
Pastilla daga Quince
A girke-girke na pastilles, da aka shirya a gida daga quince, ba musamman rikitarwa.
Sinadaran:
- cikakke quince - 1.5 kg;
- apples dadi da kuma m iri - 5 guda kamar (ba tare da apples shi ba zai aiki);
- ruwa - 2 l;
- sugar - 1,2 kg;
- lemun tsami - 2-3 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Ka yi la'akari da yadda zaka shirya taliya daga quince. An wanke 'ya'yan itatuwa da wanke. Mun yanke kowane a cikin hudu sassa hudu, cire ainihin, ƙara apples a shirye guda. Lokacin da aka yanke 'ya'yan itacen kuma a tsabtace su, nan da nan sai su saka su a cikin kwanon rufi na ruwan sanyi (a cikin kashi 1 kg na' ya'yan itace -1.2 lita).
Cook don kimanin awa daya, rufe murfin, a kan zafi kadan. Muna shafa ta sieve (ba ma m), ƙara sukari da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Bugu da ƙari, muna tafasa 'ya'yan itace akan ƙananan zafi. Lokaci-lokaci motsawa, shirya har sai lokacin farin ciki.
Lokacin da aka yi dafaccen taro kuma ya zama miki, sai mu yada shi a kan tsabta mai tsabta da ruwa da kuma yada shi tare da spatula wanda aka shayar da shi a ruwa ko tare da wuka mai laushi, yin wani kauri mai zurfi kusan kimanin 1 cm.Ya rufe ta da gashin mai tsabta kuma sanya shi a wuri mai bushe, mai kyau a kan rana. Lokacin da fasti ya bushe, za mu bushe shi a cikin tanda, a yanka shi a cikin gajeren sutura da kuma crumble shi a sukari foda. Irin wannan tanin za'a iya adana shi a dogon lokaci a cikin akwatunan kwalaye.
Zaka iya shirya fashi a gida a hanyoyi daban-daban. Don haka, an sanya takardar gishiri mai greased tare da takardar takarda mai laushi, a kan ko da wani Layer sa kwakwalwa. Kwancen da aka yi a cikin leaf yana bushe a matakai da yawa. Sa'an nan kuma za'a iya yin lakabi tare da takarda kuma a yanka a cikin yanka ko kuma a ɗauka da yawa daga cikin sassan layi na sama a kan juna (kyau, idan lakaran suna da 'ya'yan itatuwa daban-daban), dan kadan a matsa su kuma a yanka a kananan tube.
Fasto daga jam
Yana da matukar dace don shirya fashi na gida daga jam ko sabo ne berries, goge da sukari. Wannan kyauta ce mai kyau, wanda za'a iya ba da ita ga yara, domin ka san ainihin abin da aka yi.
Sinadaran:
- 'ya'yan itace' ya'yan itace ko 'ya'yan itace, goge da sukari, ko mafi kyau jam-1 l;
- kwai farin - 3-4 da 1 lita na jam (zaɓi na bangaren).
Shiri
Jam don yin jaka a gida ya kamata ya zama cikakke, sannan kuma, dole ne a kawo shi zuwa ga wani jinsin homogenous kuma ya sanya ta cikin ƙananan sieve. Bayan haka, zaka iya riga ka ƙara kwai kuma ka yi kamar yadda aka bayyana a sama.
Hanyoyi na al'adun gargajiya na dafa abinci na gida ba sa bukatar yawan sukari. Saboda haka, yana da amfani fiye da jam. Saboda haka, da kuma gogala daga jam zai zama mafi amfani. Bugu da ƙari, ba zai iya ƙara kwai fari ba.
Daga wane nau'i na jam don shirya fashi - wani abu na dandano, amma mutane da yawa sun gaskata cewa daga plum delicacy ka sami kayan dadi musamman. Muna hidimar fashi don shayi.