Pesto wata shahara ce mai kyau a dukan duniya, kuma Italiya ita ce mahaifarsa, wato Genoa. A nan an shirya shi ne kawai daga gurasar karamar man da man zaitun na farko, mai ƙanshi da ƙananan haushi. Akwai kuma bambancin jan pesto wanda, baya ga sinadaran sinadaran, ƙara tumatir tumatir. A cikin ƙasashe daban-daban wannan miya yana da nasabanta na ƙasa, misali, a Jamus an shirya shi tare da žarar tulin daji, kuma a Ostiryia an canja nunin kwayoyi zuwa kabeji. A gaskiya, asali girke-girke yana amfani da ko da Pine kwayoyi, amma Pine kwayoyi. Waɗannan su ne dangi mafi kusa da kuma dandani daga gare su kusan ba su bambanta ba. Kuma mafi mahimmanci tare da kayan ƙanshi irin su Basil, tafarnuwa da man zaitun, ba za a lura da bambanci ba ta hanyar mai sukar lamiri. Don haka, yadda za a yi amfani da ma'aunin kayan abinci na pesto da kuma abin da aka ci, waɗannan da wasu tambayoyi za ku sami amsoshin wannan labarin.
Yadda za a dafa wani tsalle-tsalle mai tsaka-tsalle mai tsayi tare da Basil
Wannan wata hakika ta musamman ce, saboda Yana da sauƙin dacewa da kifi da nama nama, salads da spaghetti, tare da shi shirya taliya, soups da sandwiches. Kuma yayin yana da amfani sosai saboda babban sinadaran ne basil da kuma high quality-karin budurwa man zaitun, da kuma cedar kwayoyi.
Sinadaran:
- Basil - 150 g;
- man zaitun - 120 ml;
- Cikali Parmesan - 80 g;
- Pecorino mai dadi cuku - 50 g;
- Pine kwayoyi - 45 g;
- tafarnuwa - 1 hakori;
- gishiri.
Shiri
Don sauya daga Basil, kawai an dauki ganye, ba a amfani da tushe ba. Shirya hanyar da ta fi dacewa tare da mai zub da jini, saboda haka mun jefa basil a cikin kwano, ƙara rabin rabon man, don haka ganye zasu fi kyau suyi kuma suyi rauni. Kwayoyi sun bushe a cikin kwanon ruɓaɓɓen frying - aƙalla 30 seconds a kowane gefe. Muna jefa kwayoyi da tafarnuwa zuwa basil, cuku ne rubbed a kan mafi ƙanƙantaccen grater, saboda yana da matukar wahala kuma idan manyan su ne babba akwai bambancin cewa ba su da niya da kyau. Mun ƙara man fetur, gishiri kuma duk wannan ya zama ƙasa mai yawa. Daidaitawa za a iya gyara, saboda wasu kamar nau'in miya mai kyau, kuma wasu suna nisa cikin ƙananan crumbs. Tare da gishiri dole ne ka yi hankali, saboda Cuku kanta kanta ya riga ya zama m.
Ana iya adana wannan miya don dogon lokaci a cikin firiji a gilashin da aka rufe, musamman ma idan kun tashi tare da karamin man fetur. Saboda haka, an halicci fim, iska ba ta shigar da miya ba kuma bata ci gaba ba.
A girke-girke na pesto sauce a gida
Hakika, girke-girke na classic pesto an riga an gwada shi har tsawon shekaru kuma an dauke shi tushe. Amma abin da ke da nauyin sinadaran yana da tsada sosai, kuma duk ba su da damar da za su saya su. Sabili da haka, muna ba da gwaji kadan tare da abinci da kuma shirya aikin pesto, ba mai dadi ba fiye da fasto classic. Abinda ya kamata ba'a maye gurbin shi a cikin miya shi ne cuku. Ya kamata kawai irin wannan ƙwaƙƙwaraccen abu da dandano kamar dandalin parmesan, yana iya zama cheddar, gruyer ko grana padano.
Sinadaran:
- kwayoyin cashew - 100 g;
- alayyafo - 60 g;
- seleri - 60 g;
- faski - 30 g;
- arugula - 60 g;
- Mint - 20 g;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 15 ml;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- man zaitun - 200 ml;
- Parmesan - 100 g;
- gishiri.
Shiri
All my greenery da dried. An hade haɗin da yawanta don dandano ku, za ku iya ƙara cilantro, idan kowa yana son. Dole ne a cire matsi mai tushe kamar yadda ya yiwu. Gashi dukkanin ganye a cikin wani bokali ko tare da jinsin ruhu, ƙara dukkan sauran sinadaran (sai dai cuku) da kuma 2/3 na man shanu. Me ya sa ba dukkan man a lokaci daya ba? Domin kada ku rasa tare da daidaito, yana da kyau don ƙara ƙarin. Da zarar taro ya zama mai yawa ko ƙasa maras nauyi, sai ku zuba cuku cuku, idan kuna buƙatar man fetur kuma ku aikata kawai ƙananan juyi. A miya an shirya!