Idan ya zo don cin abinci abinci marar tausayi da maras tsada - babu wasu hanyoyin da za a iya yin amfani da su. A cikin girke-girke da ke ƙasa, zamu yi hulɗa da daya daga cikin iri-iri na musamman - pies tare da kaza.
Recipe ga puff cake tare da kaza
Sinadaran:
- filletin kaza - 600 g;
- man zaitun.
- naman alade - 500 g;
- kwai - 1 yanki;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons;
- Sage - 2 tbsp. spoons;
- gurasar burodin gurasa - 120 g;
- qwai - 2 guda;
- gishiri, barkono - dandana.
Don gwajin:
- gari - 400 g;
- Butter - 200 g.
Shiri
Ga kullu, gura gari a cikin crumb tare da man shanu mai sanyi, fam miliyan 150 da ruwan gishiri da gishiri. Tattara crumb a cikin wani com, kunsa shi da fim kuma ya bar ya huta cikin firiji.
Gasa gurasar gurasa tare da albasa da kuma sage da aka ƙera a ciki, ƙara zuwa qwai da cakuda, man fetur, gishiri da barkono. Ka bar cakuda na dan lokaci.
Gishiri na fillet din da gishiri da barkono, sannan toya a cikin kwanon rufi har sai launin ruwan kasa.
Sauran gurasar ya kasu kashi biyu: babba - don tushe na keɓaɓɓun, da ƙananan - don "murfi". An gina babban tushe a cikin wani bakin ciki kuma an shimfiɗa shi a cikin kwano mai zurfi, yana rufe kasa da bango. Mun yada rabin abincin gurasa a cikin ginshiki, rarraba yankakken kaza daga samaniya, sanya kayan naman alade mai gishiri da sauran gurasar gurasa. Rufe kek tare da "murfi" da kuma karye gefuna. Lubricate da tasa tare da man shanu ko ƙwaiye kwai, sa'an nan kuma aika shi zuwa tanda, mai tsanani zuwa 200 digiri na minti 30.
Puff cake da kaza da dankali
Sinadaran:
- man shanu -2 tbsp. spoons;
- albasa - 1 pc.;
- dankali - 2 guda;
- gari - 2 tbsp. spoons;
- kaza mai kaza - 300 ml;
- kirim mai tsami - 100 ml;
- mustard - 2 teaspoons;
- filletin kaza - 2 guda;
- puff faski - 1 sakawa.
Shiri
Dankali sare cikin da'irori kuma da sauri fry a cikin kwanon rufi har sai da launin ruwan kasa. Albasa masu ba da izini kan man shanu har sai da taushi. Chicken muna tafasa a cikin ruwan salted, muna kwantar da kwakwalwa.
A cikin kwanon busassun busasshen frying da gari da kuma raba shi da broth. Muna jira har sai miya ke tsiro, bayan haka muka ƙara kirim mai tsami da mustard.
Nau'i don yin burodi da man fetur kuma yada a kan rabin kasa na dankali. Lubricate da dankalin turawa tare da miya, yarda da kaza, sannan kuma sake yin abincin miya, albasa da dankali, miya da sauran kaza. Rufe kek tare da kullu mai laushi kuma sanya shi don gasa tsawon minti 30 a digiri 200. Kashe tare da kaza da kuma irin fasin kaya da aka yi amfani da shi.
Puff cake tare da kaza, namomin kaza da cuku
Sinadaran:
Don gwajin:
- yisti - 2 tsp.
- ruwa 100 ml + 175 ml;
- sugar - 1 tbsp. cokali;
- gishiri - 1 teaspoon;
- gari - 400 g;
- kayan lambu mai - 3 tbsp. spoons;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- tafarnuwa - 2 cloves.
Ga cikawa:
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons;
- albasa - 1 pc.;
- filletin kaza - 500 g;
- kaza broth - 125 ml;
- cream - 250 ml;
- Zakaran - 250 g;
- wuya cuku - 100 g.
Shiri
Don shirya kullu a cikin 100 ml na ruwan dumi, narke yisti da sukari da gishiri, bar su don kunna minti 10. Zuba cikakkiyar bayani ga gari mai siffar, ƙara man fetur, 175 ml na ruwa da kuma gwanƙasa gurasa mai tsabta. Mun ba da gwaji don zuwa sa'a ɗaya, bayan haka muka raba shi cikin sassa 3 kuma mu bar ƙarin
A cikin kwanon frying, za mu dumi man zaitun kuma toya albasa har sai m. Ƙara yankakken kaza ga albasa da ci gaba da dafa har sai ta kama. Cika kuru tare da broth, ƙara cream da stew na kimanin minti 5-7. Soya da fries har sai da wuce haddi danshi evaporates.
An yi amfani da nau'in yin burodi tare da man fetur kuma mun yada masa daya daga cikin nau'i na kullu, yana kokarin ƙoƙarin rufe kasa da ganuwar ƙwayar. Lubricate kullu tare da man shanu mai narkewa, yayyafa da tafarnuwa kuma sa Layer na soyayyen namomin kaza da cuku. Mun shimfiɗa layin da aka yi da kullu na gaba, sannan mu shafa shi da man fetur kuma mu sanya kaza a cikin miya. Rufe keɓaɓɓen tare da kwanciyar baya na kullu da man shafawa da kwai. Gasa ga minti 30 a 190 digiri.