Ɗaya daga cikin mafi kyau-sayar, rare da iri na kowa iri burodi gurasa. Wannan burodi ba wai kawai yana da kyakkyawan halayyar halayya ba, amma yana da amfani ga jikin mutum. A al'ada an yi shi a arewacin Turai da ƙasashen tsohon Soviet Union.
Sinadaran burodi na hatsin rai
A classic girke-girke na hatsin rai gurasa ya hada da gishiri, ruwa, sourdough da hatsin rai gari. Har zuwa yau, masu samar da abinci suna ba da gurasar gurasa mai hatsari. Sun hada da: gurasa daga gurasa gari, gari, gurasar da aka yi daga hatsin nama, gurasa gurasa, yarinya, da sauransu. Kyautin gurasa mafi mashahuri ga mazaunan gidan Soviet shine Borodinsky gurasa.
Abubuwan gine-gine da kuma calories na gurasa gurasa kai tsaye sun dogara ne akan abin da ya shafi sinadaran. Amma ya kamata a lura cewa abun da ke cikin calorie na gurasar gurasa zai kasance ƙasa da ƙwayar kalori na wani gurasa da aka yi daga alkama. Gurasar gurasa 100 na dauke da 33,4 g na carbohydrates, 6.6 g sunadarai da 1.2 g na mai.
Gurasa daga gurasar hatsin rai yana da nauyin nauyin ash, sitaci, monosaccharides, disaccharides, cikakken fatty acid, ruwa, kwayoyin acid da fiber na abinci.
Amfanin gurasa gurasa
Da adadin kuzari na gurasar gurasa, dafa shi bisa ga girke-girke masu girke, sune kusan 174 kcal da 100 grams na ƙãre samfurin. Caloric abun ciki na 1 yanki na gurasa burodi ya ƙunshi kamar 80 kcal. Amfanin wannan burodi yana bayyane, saboda gaskiyar cewa yana da nau'i mai yawa na ma'adanai da bitamin. Ya hada da bitamin choline, A, E, H, B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, pantothenic da folic acid) da PP. Yana dauke da mahallin halitta kamar zinc, manganese, iodine, molybdenum, fluorine, potassium, ƙarfe, magnesium , sulfur, calcium da sauransu. Amfanin nazarin halittu da ke da nasaba da sinadaran shi ne mafi girma fiye da burodin da aka yi daga alkama.
Ciyar da gurasa gurasa
Ya kamata a lura da cewa, duk da wadatar da take da ita, gurasa daga gurasar hatsin da jiki yake shafewa ya fi muni daga alkama. Mutanen da ke fama da ciwon daji da kuma yawancin ƙwaya na ciki kada su ci gurasa gurasa, saboda zai iya haifar da mummunan cutar ga jiki. Wannan mummunan tasiri daga gurasa daga gurasar hatsi bai kasance ƙasa ba, masana'antun maimakon kashi 100% hatsin rai na amfani da 85%, ya maye gurbin sauran tare da alkama.
