Daya daga cikin mafi dadi da kuma amfani daga tumatir tumatir shine tumatir a cikin ruwan 'ya'yan su. Wannan abu ne mai kyau abun ciye-ciye, kuma tushen asali daban-daban da sauransu. Game da yadda za a shirya wannan shiri a gida, za mu gaya muku daga baya a cikin kayanmu.
Canned peeled tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace ba tare da vinegar
Sinadaran:
Kira na lita uku:
- matsakaici na tumatir roba - 1,7-2 kg;
- fleshy cikakke tumatir - 2 kg;
- Gishirin gishiri ba a saka ba - 20 g;
- sugar granulated - 20 g.
Shiri
Wadannan tumatir da za a iya gwangwani gaba ɗaya za su zabi na roba, tare da nama mai yawa da ƙananan girman. Da kyau, tumatir irin wannan "Slivka", "Budenovka" da sauransu zasu dace da su. Ƙananan 'ya'yan itatuwa, ƙara a cikin kwano da kuma zuba tsawon minti bakwai tare da ruwan zãfi. Bayan haka, mirgine tumatir da ruwan sanyi kuma a kwantar da kwasfa fata. Yanzu mun sanya samfurori a cikin gwangwani kuma muna ci gaba da shirya tumatir don zuba. A saboda wannan dalili, cikakke, har ma da tumaki overripe. Hakanan zaka iya amfani da 'ya'yan itatuwa tare da gangaren giraguwa da kuma bayyanar da ba kayan aiki ba. Irin wannan a kasuwar za'a saya a farashin ciniki kuma yana da kyau don ajiyewa akan shi. Yanzu mun wuce su ta wurin juicer ko tafasa da kuma nada shi ta hanyar dawa, ta raba ɓangaren litattafan almara da ruwan 'ya'yan itace daga tsaba da konkoma.
Yanzu tushen tushen tumatir don zuba salting, ƙara sugar, dafa don kimanin minti biyar, da kuma zuba a kan gwangwani tare da tumatir peeled. Muna rufe tasoshin tare da kawunan karfe kuma an saka shi a cikin jirgin ruwa tare da ruwan zãfi, muyi su a ciki a kan masu rataye. Bayan minti goma sha biyar, zamu kwashe kullun, kunna gwangwani a ƙasa, kuma, bayan sanyi, motsa shi zuwa ɗakin ajiya don ajiya.
Yadda za a dafa tumatir a cikin ruwan 'ya'yan itace tare da tumatir manna?
Sinadaran:
Kira na lita uku:
- matsakaici na tumatir roba - 1,7-2 kg;
- tumatir manna - 360 g;
- ruwa ya ƙare - 2 l;
- matsakaici bay ganye - 3 inji mai kwakwalwa.
- barkono m (fis) - 6 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa hakora - 6-9 guda;
- Dill - dandana;
- vinegar gaskiyar - 1.5 tsp.
- Gishirin gishiri ba a saka shi ba - 25-30 g;
- sugar granulated - 25-30 g.
Shiri
A wannan yanayin, kamar yadda tumatir cika, zamu yi amfani da manna manna. Cire samfurin a cikin ruwan da aka tsarkake da kuma sanya akwati a kan kuka. Tafasa abin da ke ciki na minti biyar, bayan haka muka ƙara gishiri da sukari, jefa guga na barkono mai dadi da kuma bay ganye kuma dafa don wani minti biyar.
A wannan lokaci, a kan kasa na kwalba da aka yi da baya a ciki muna sa hakora biyu ko uku da aka haye tare da tsummoki, cike da kwantena tare da wanke tumatir, zuba a cikin kowane akwati lita rabin rabin teaspoon na vinegar da kuma cika shi da miyagun tumatir dafa. Sterilize gwangwani tare da tumatir na minti biyar a cikin ruwan zãfin, bayan haka mun cire kullun kuma bari kayan aiki suyi kwantar da hankali a cikin hanyar da ba a juya ba, kafin aika da shi zuwa ajiya a cikin gidan abincin.
Tumatir yanka a cikin nasu ruwan 'ya'yan itace domin hunturu ba tare da vinegar
Sinadaran:
Kira na shida rabin lita gwangwani:
- tumatir - kimanin kilo 2;
- ruwan tumatir - game da 2,5-3 l;
- Gishirin gishiri ba a saka shi ba - 25-30 g;
- Granulated sukari - 60 g.
Shiri
Idan kana da manyan tumatir, wannan baya nufin cewa dole ka watsar da ra'ayin don shirya su a cikin ruwan 'ya'yanka. Wannan girke-girke ƙaddara canning tumatir lobules. Don yin wannan, za mu yanke 'ya'yan itatuwa da aka wanke a cikin ɗakuna hudu, shida ko takwas kuma su sa su cikin kwalba. Shirya mahimmin adadin ruwan tumatir, kawo shi a tafasa, ƙara gishiri da sukari kuma ya motsa har sai dukkan kristal sun rushe. Muna zubar da tushe tumatir a kan kwantena tare da tumatir, da rufe tasoshin tare da lids, kuyi su a kan kafadu a cikin kwano tare da ruwan zãfi kuma bakara don kimanin minti talatin. Bayan haka, muna hatimi da kayan aiki sosai kuma mu bari su kwantar da hankali.