Apricot jam ne watakila daya daga cikin mafi mashahuri zaki da billets bayan da dama kare daga berries. Bayani akan yadda ake dafa apricot jam a cikin nau'ukan daban a cikin wadannan girke-girke.
Yadda za a dafa apricot jam tare da tsaba?
Kalla ƙoƙari zai buƙaci shiri na jam daga apricots da kasusuwa. Dukkan shirye-shiryen 'ya'yan itace a cikin wannan yanayin an rage zuwa bulkhead da wanka, bayan haka zaka iya fara dafa abinci. A shirye jam za su zama zinariya apricot syrup tare da m guda 'ya'yan itace, cike da dandano da kuma dandano rani.
Sinadaran:
- apricots - 3.3 kg;
- ruwa 175 ml;
- sukari - 1,7 kg;
- ruwan 'ya'yan itace guda biyu.
Shiri
Domin haɓaka 'ya'yan itacen da aka haɗe a syrup, za mu janye su a hanyoyi da yawa. Tsakanin kowane tsarin da aka yi aiki zai zama sanyaya.
Cika da apricots tare da sukari, zuba ruwa kaɗan kuma ƙara ruwan 'ya'yan itace kamar wasu lemons. Don wani dandano mai laushi wanda aka fi sani da shi, za a iya cike da layin din tare da Citrus kwasfa. Ka bar duk abin da aka dafa shi tare da yin motsawa har sai sukari ya rushe gaba daya da kuma syrup. Rufe akwati tare da apricots kuma bar don 6 hours. Maimaita hanya sau biyu. Bayan na karshe tafasa, sanya jam a kan akwati na sintiri kuma mirgine shi.
Yadda za a dafa apricot jam ba tare da tsaba?
Mafi yawan duniya shine jamcin apricot, dafa shi daga ɓangaren ɓangaren litattafan almara kuma ba a dauke da ƙasusuwa ba. Don wannan girke-girke, zaka iya amfani da apricots kadai da cakuda da sauran 'ya'yan itatuwa, irin su nectarines ko peaches.
Sinadaran:
- Apricots - 1,1 kg;
- Nectarines - 1,1 kg;
- sukari - 295 g;
- ruwan 'ya'yan itace daya daga lemun tsami;
- vanilla pod - 2 kwakwalwa.
Shiri
Fara farawa da 'ya'yan itatuwa tare da bulkheads da pitting. Rashin jiki ya raba kashi guda na girman kai da girmansa. Sanya 'ya'yan itatuwa a cikin jita-jita, da sukari sukari da matsi da ruwan' ya'yan citrus. Idan ana buƙata, kuma idan akwai, zaka iya ƙara abinda ke ciki na jita-jita zuwa biyu na yanke vanilla pods.
Nawa ne don dafa apricot jam, wanda ya yi nauyi ya dogara da yadda kuka yanke itacen. Idan kana son cimma daidaitattun nauyin jam, to sai ku ci gaba da cakuda a kan karamin wuta har tsawon sa'o'i biyu, sannan ku duba shiri ta hanyar zubar da jam a kan kankara kankara: idan aka sauke shi, an shirya.
Nawa don dafa apricot jam don hunturu lobules?
Rufe ɗakunan apricot na iya zama dabam, tare da nucleoli na kasusuwa ko ƙwayoyin almond. Mun yanke shawara game da wani zaɓi na karshe.
Sinadaran:
- Apricots - 1,1 kg;
- sugar granulated - 730 g;
- vanilla pods - 2 kwakwalwa.
- ruwan 'ya'yan itace daya daga lemun tsami;
- almond petals (na zaɓi) - 110 g.
Shiri
Rarrabe ɗakoki na apricot daga dutse. A cikin yalwar da aka baza, ƙara sugar, ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami da kuma yanke vanilla pods. Nan da nan bi apricots, sa'an nan kuma sanya duk abin da ke sama da wuta ta wuta kuma dafa har sai tafasa. Ka bar jam a cikin dare, dafa shi a safiya, tafasa don minti 10, sanya takalman almond kuma fara farawa cikin kwalba.
Idan baku san yadda za ku dafa apricot jam a cikin multivark ba, sa'an nan kuma sake maimaita hanya a cikin "Quenching" yanayin.