A al'ada a kan gasa shirya nama na iri daban-daban da kuma sau da yawa kayan lambu. Amma dafa kifaye tare da wannan na'urar, musamman irin su kifi, zai ba da damar gourmets kifi su sami kwarewa mai mahimmanci. Tura a kan ginin, yayin da ake adana abubuwa da yawa masu amfani, an samo mahimmanci, mai dadi kuma mai ban sha'awa.
Za a iya yin burodi a kan gabar tare da chunks ko cikakke, ta hanyar ajiyewa a kan wani gwaninta ko dafa abinci.
Kamar yadda yake a cikin nama, yana da kyawawa don cin kifi. Don wani ganga a kan barbecue, a matsayin mai mulki, yi amfani da marinade tare da yawancin sinadaran da ake buƙata don kawai ya jaddada dandano kifaye da kansa kuma ya haifar da kyakkyawan kayan lambu.
Yadda za a yi nasara da kyau da kuma dafa abincin, dafa shi a kan wani makami, za mu fada a kasa a cikin girke-girke mu.
Yaya za a dafa abinci a kan ginin a kan barbecue gaba ɗaya?
Sinadaran:
- Nau'in matsakaici na matsakaici - 2 inji mai kwakwalwa.
- lemun tsami - 1 pc.;
- ruwan rumman - 50 ml;
- sabo ne faski - 1 karamin guntu;
- barkono, ƙasa baki ko fari - dandana;
- gishiri - dandana;
- man zaitun - 40 g.
Shiri
Mun tsabtace kifin, gut da kuma wanke sosai. Sa'an nan kuma kakar tare da ruwan 'ya'yan itace da halves na lemun tsami, shafa shi da gishiri da barkono kuma bari ya yi marinate na minti talatin.
A karshen wannan lokacin, zamu saka sautin mu biyu da rabi na faski a ciki na kowane kifi, rufe shi da man zaitun kuma yayyafa shi da ruwan 'ya'yan rumman, saka shi a kan gurasar kuma toya a kan gurasar kanada da buƙataccen zafi har sai an shirya. Lokacin yin burodi ya dogara da girman kifi, a matsakaita, minti ashirin.
Muna bauta wa kwari, dafa shi a kan abincin, tare da yankakken lemun tsami, kayan lambu da kayan lambu da aka gasa ko kayan lambu.
Idan ba za ku iya yin amfani da dalilai na kiwon lafiya ko wasu dalilan da za ku ci nama ba a kan wuta tare da hayaƙi da kuma ɓawon burodi, za mu ba ku girke-girke na kayan dafa abinci a kan wani makami. Gurasar da aka yi kifi yana da dandano mai dadi, ƙanshi mai ban sha'awa kuma a lokaci guda ya zama abincin abinci.
Tuga a cikin takarda tare da barkono mai dadi, a kan ginin a kan ginin
Sinadaran:
- kwakwalwan daji na matsakaici - 3 inji mai kwakwalwa.
- karamin lemun tsami - 1 yanki;
- man zaitun - 80 ml;
- mai dadi Bulgarian barkono - 1 yanki;
- sabo ne na dill, faski da Basil - dandana;
- man shanu - 40 g;
- gishiri - dandana;
- farin ƙasa barkono - dandana;
- Spices don kifi - dandana;
- tafarnuwa (dama) - 1-2 cloves.
Shiri
Gwaran nama da ke cikin Sikeli, kawar da kayan ciki da kuma nufin daga ƙafa, wutsiya da kai. Sa'an nan kuma ku wanke sosai kuma ku yi a saman rami biyu ko uku. Muna shafa kifi a kowane bangare da kuma cikin cikin marinade, wanda aka shirya ta haxa man zaitun, ruwan 'ya'yan itace na rabin lemun tsami, barkono mai fararen fata, gishiri, gishiri mai yankakken yanki da kuma bayan da za a ratsa tafarnuwa. Ka bar minti ashirin.
Mun sanya kifaye a kan ganye na tsare, a cikin ciki mun sa yankakken guda biyu na lemun tsami, kadan kadan ganye da wasu nau'i na pre-peeled da yankakken barkono barkono. Haka kuma za'a iya kwance a kan gawa da wani man shanu. Yanzu zamu hatimce ka da kuma gasa gurasar a kan ginin a kan ginin har sai an shirya, sau da yawa juyawa. Lokacin da ake dafa abinci shine minti ashirin. Duk ya dogara da girman kifin.
A lokacin da zazzage kifi a kan wannan girke-girke, zaka iya maye gurbin ruwan 'ya'yan lemun tsami tare da rumman, kuma zabi launin ruwan ka don so ko dafa shi ba tare da barkono na Bulgarian ba. Gwaji kuma ji dadin!