Haɗuwa da kullu tare da cuku ya dade yana cin abinci, abinci na mutane da yawa a duniya sunyi la'akari da irin wannan nau'in al'adu. Sabili da haka, akwai dubban zaɓuɓɓuka don irin wannan burodi, a nan ne biyu ba sabanin da sauri don shirya girke-girke.
Yin burodi da wuya da Adyghe cuku
Sinadaran:
- gari - 0.6 kg;
- Adyghe cuku - 100 g;
- Cuku wuya - 100 g;
- bushe yisti - 1 tbsp. cokali;
- ruwa 380 g;
- kirim mai tsami - 1 tbsp. cokali;
- man kayan lambu - 130 ml;
- kwai - 1 yanki;
- gishiri - 10 g;
- gwoza sama;
- man shanu.
Shiri
Dole ne a saka ruwa a kan dumama, an yi shi saboda a cikin yanayi mai dadi da yisti zai fara aiki da sauri kuma, bisa ga haka, zafin ku zai dace. Amma ba zafi ruwa sama da 35-40 digiri, in ba haka ba za ka sami m sakamako, tun da yisti a cikin mafi zafi ruwa zai halaka kawai.
Dole ne a yi amfani da gari a gaba, wannan hanya kuma zai kare ka da yawa matsaloli, irin su lumps a cikin kullu da kuma bazata samu cikin shi kananan tarkace. Hada gari da yisti, gishiri da sukari, sa'annan ku haxa shi da hannun hannu. Amma to, zaka iya shigar da kwai, kuma bayan kirim mai tsami, waɗannan nau'ikan sinadaran biyu zasu sa kafiya yafi kyau kuma ya fi tausayi. Bayan ka kawo daidaito na kullu ga cikakken daidaituwa, dole ne ka yi hankali, a cikin kananan allurai don shigar da ruwa mai dadi kuma hakika ci gaba da haɗuwa. Kuma a sake maimaita kullu a cikin wani nau'i mai kama da juna, za ka iya shigar da sashi na gaba, wato mai kayan lambu, yanzu kuma kada ka haxa da kullu, amma ka ɗaga hannunka don haka ka kawar da dukkanin lumps. The kullu da kanta ya kamata sosai na roba.
Yanzu za a iya kullu kullu kuma a bar na sa'a daya da rabi, har zuwa karuwa a cikin rabi. Bayan sanya shi 3 daidai bukukuwa, mirgine su a cikin gari da kuma ajiye domin lokacin shirye-shiryen da shaƙewa. Crush da cuku mai wuya tare da finer grater, kuma adygeya grate da most. A saman, cire mai tushe daga farkon, sannan a yanka shi da tube. Sa'an nan kuma ku haɗa nauyin haɗin cikawa kuma ku samar da wani sashi na wannan taro kamar ɗaya daga cikin bukukuwa na kullu. Bayan haka, riga a kan tebur ko gilashin jirgin ruwa, fara fara ɗaya daga cikin bukukuwa na kullu da hannuwanku, to, kuna buƙatar yin amfani da ninkin mai juyawa, tun da yake dole ne ku mirgine wannan jujjuya. Yanzu zubar da ƙarancin ball na cikas a kan iyakokin kullu da kuma karba gefuna na kullu da kuma rufe shi, kamar dai kuna yin khinkali. Kashe fitar da cake, sanya a saman jirgin, juya da sake kama hannunka. Bayan haka, an dafa shi a minti 7-10 a cikin tanda mai dafa.
Sauke da sauri tare da gurasa tare da suluguni cuku
Sinadaran:
- kullu flaky - 0,2 kg;
- Suluguni cuku - 150 g;
- cilantro;
- faski;
- chard;
- Dill;
- tafarnuwa kore;
- albasarta kore;
- tafkin daji;
- alayyafo;
- kwai - 1 yanki;
- man kayan lambu - 60 g;
- gishiri;
- barkono;
Shiri
Idan ka saya gurasar daskararru, to, yana da lahani don karewa. Kuma a wannan lokaci, shirya cika. Suluguni an yanke shi da wuka, saboda yana da wuya a rubuta shi.
Abin da ake ciki na haɗin ganye, ba shakka, za a iya canzawa a so, tunatarwa ga dandano. Dole ne a yanke, amma ba sosai sosai ba, kafin yin niƙa, dole ne cire mai tushe daga chard. Bayan ganye, ta doke kwai, ku zuba cuku da kayan yaji, amma ku yi hankali da gishiri, tun da suluguni na iya zama salty, to, ku girgiza shi da kyau. Kullu ya tashi da rabi da shi, dole ne ya koma baya daga gefuna, ya zubar da cika, ya rufe tare da rabi na biyu na kullu, sa'an nan kuma danna gefuna da hannaye. Irin wannan cake an dafa shi a cikin tanda kawai na uku na sa'a a zazzabi na digiri 180.