Kirim mai tsami ba ya dace da dukkanin wuri, saboda tsarinsa ba zai iya kiyaye siffar da kyau ba, amma ana amfani dashi da yawa don yin burin cake. Tare da daidaito, zaka iya gwaji, misali, ƙara agar-agar ko gelatin don samar da tsarin gelatinous.
Yadda ake yin kirim mai tsami?
Don yin cream na kirim mai tsami fluffy, m da velvety, amfani da wasu dabaru:
- Don wannan daidaito yana da kyawawa don ɗaukar kirim mai tsami ko samfurin kantin sayar da kayayyaki, amma tare da kitsen abun ciki wanda ba kasa da 30% ba.
- Lokacin zabar kirim mai tsami, ya kamata ka mayar da hankali akai akai akan abun da ke cikin samfurin da rayuwar rayuwarsa.
- Abin kirim mai tsami zai zama mai sauri da sauƙi don ta doke, idan kun yi amfani maimakon sugar interlaced foda.
- Tabbas a kan tayar da hankali, dole ne ka shafe kirim mai tsami. Wannan zai sa taro ya fi kyan gani, kuma duk da haka bazai yi yawa ba.
Cream don cake da aka yi da kirim mai tsami da sukari
Yana da sauqi mai sauƙi don yin kirim mai tsami don biski bisa abubuwan da aka gyara kamar kirim mai tsami da sukari. Don samun samfur mai inganci, ana bada shawara don kawar da laima mai haɗari daga mahimmin sashi. Don yin wannan, dole ne a saka shi a cikin gauze kuma ya bar na 'yan sa'o'i, don haka yawan ruwa ya wuce.
Sinadaran:
- kirim mai tsami - 2 kofuna waɗanda;
- gwargwadon sukari - 4 tbsp. l.;
- vanilla sugar - 5 g.
Shiri
- Pre-sanyi da kirim mai tsami a cikin firiji.
- Tare da mahaɗi, tayar da kirim mai tsami zuwa lokacin farin ciki, kumfa mai haske wanda yayi daidai a kan coronet.
- Bayan ƙara sugar foda da vanilla sukari, haɗa dukkan sinadaran nan da nan, bayan haka za'a iya amfani da kirim mai tsami don impregnation.
Kirim mai tsami tare da gelatin
Wasu uwayen gida fi son yin amfani da impregnation, wanda yana da gelatinous daidaito. A wannan yanayin, cream cream tare da gelatin ga cake zai zo da ceto. Ana amfani da wannan bangaren a lokacin sanyaya kuma zai iya canza ɗanɗanan dan kadan. Zai iya samun nau'o'in launi daban-daban, don haka cake zai yi haske da cikakken.
Sinadaran:
- kirim mai tsami - gilashin 1;
- gwargwadon sukari - 4 tbsp. l.;
- gelatin - 1 tsp.
Shiri
- Gasa gelatin a cikin kofuna waɗanda kofuna waɗanda biyar na ruwa mai dadi kuma su bar su kara don minti 15-30. Sa'an nan kuma ku ji dumi, ba don kai ga tafasa ba, kuma ku kwantar da shi.
- Beat da kirim mai tsami tare da sukari da sukari, kuma ba tare da tsayawa whipping ba, sannu-sannu zuba gelatin.
- Gelatin mai kirim mai tsami ne kadan, yana da kyau a yi amfani da shi don impregnation na da wuri ba tare da yin burodi ba.
Cream-Plombir a kan kirim mai tsami - girke-girke
Za a iya jin dadin ice cream ta hanyar kirimcin cream-cream akan kirim mai tsami. Irin wannan ladabi za'a iya amfani dashi don wuri mai laushi ko don yaduwa. Bugu da ƙari, zai iya zama abin cikawa ga haɓakar. Saboda dadin dandano na musamman, jita-jita da irin wannan bangaren suna da kyau a cikin yara.
Sinadaran:
- yolks - 3 sassa;
- sukari - 130 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- gari - 2 tbsp. l.;
- kirim mai tsami - 400 g;
- Butter - 200 g.
Shiri
- Rarrabe fata daga yolks, wannan daga bisani ya buge tare da mahaɗi.
- Lokacin da ka samu taro mai kama, ƙara da shi da kuma vanilla sukari.
- Ƙara gari da haɗuwa da kyau.
- Ƙara kirim mai tsami da whisk har sai santsi da haske.
- Yi kullun mai ban sha'awa, wanda ruwa a cikin saucepan ya kawo tafasa. Sake sama da taro a cikin karfe ko gilashin gilashi, da kuma dafa shi a cikin wanka mai ruwa.
- A cream ne kullum zuga don 10-15 minti, har sai ta fara thicken.
- Butter da kuma haɗa tare da farin mahautsini ɗauka. Saka a cikin kirim, ginada kafin amfani.
Cream don cake tare da madara da kuma kirim mai tsami
Domin cin hanci da yawa yana amfani da kirim mai tsami tare da madara gwaninta don cake . Hakanan za'a iya amfani dashi don cikawa da wuri. Yana da tsari mai laushi da narkewa kuma zai yi kira ga hakori mai dadi. Idan ya cancanta, za ka iya gabatar da kayan shafa na musamman ko kadan man shanu.
Sinadaran:
- kirim mai tsami (20% mai abun ciki) - 200 ml;
- madara mai tsabta - 200 g.
Shiri
- Mix da kirim mai tsami tare da mahaɗin don yin shi kadan airy.
- Kayan da za a kara zuwa kirim mai tsami, ta doke har sai an sami shinge.
- Zaka iya amfani da kirim mai tsami don zuma ko wasu nau'in cake.
Ajiye kirim mai tsami
Abubuwan da suka dace da halayen gustatory suna nuna wani tsami mai tsami don cake. Don miki samfurin mai samfurin ba shine kullun da kake buƙatar ɗaukar kirim mai tsami ba. A sakamakon haka, za a sami kyakkyawar tsinkaye, wanda ya fadi a kan wuri kuma bai yada ba. Idan ya cancanta, za ka iya ƙara sitaci, ba zai ganimar da dandano ba, amma zai kara dan kadan kadan.
Sinadaran:
- gari - 2 tbsp. l.;
- sugar -120 g;
- kwai kaza - 1 yanki;
- man shanu - 200 g;
- kirim mai tsami 30% - 300 g;
- Vanilla sugar - 2 fakitoci.
Shiri
- A cikin sukari, kullun a cikin kwai kuma ta doke har sai da fararen manya.
- Ƙara gari da kirim mai tsami, dumi cakuda a cikin wanka mai ruwa, jira har sai ya kara.
- Cire hot taro daga zafi, ƙara zuwa 50 g na man shanu da vanilla sugar, ba da izinin kwantar.
- Sauran man da aka rage a wani nau'i, an sanya shi a cikin taro kuma ta doke.
- Zaka iya amfani da kirim mai tsami don cake na pancake ko wasu nau'in na bakin ciki.
Cream na gida cuku da kirim mai tsami
Abincin da ba a taɓa gani ba shine kirim mai tsami don cake. Bugu da ƙari, ana amfani dashi akai-akai, yana shayar da su tare da mabanbanta da kwanduna. Yawancin gidaje kamar wannan haɓaka don sauƙi da sauƙi a dafa abinci. Za a iya cinye cakuda tare da ƙananan ƙananan abun ciki.
Sinadaran:
- sukari - 100 g;
- kirim mai tsami - 500 g;
- gida cuku - 300 g;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Shiri
- Beat up kirim mai tsami tare da fili da vanilla sukari.
- Haɗa kwalliyar da aka shafe.
- Kusan yana da cikakkiyar kyan tsiya tare da ruɗaɗɗa, lokacin daidaito.
Kirim mai tsami da kirim mai tsami ga cake
Idan kana son samun pastries tare da dandano mai haske, zaka iya amfani da kirim mai girke-girke, wanda ya hada da yogurt. Ta daidaito ba ya tafi da tsayi don gyara shi, zaka iya amfani da thickener. Yogurt ya bada shawara don ɗaukar yanayi, ba tare da ƙarin addittu ba.
Sinadaran:
- m yogurt - 400 g;
- m kirim mai tsami - 300 g;
- thickener - 2 sachets;
- powdered sugar - 120 g;
- vanillin.
Shiri
- Don buƙatar ruwan kirim mai tsami tare da sukari na sukari game da minti 5.
- Ƙara vanillin, yogurt, thickener da whisk na tsawon minti 5.
- Shirya don sanya cream a cikin firiji na tsawon sa'o'i.
Man shafawa mai tsami
Girma da lush sosai sun zo daga kirim mai tsami da man shanu don cake. Ana iya haɗuwa da shi tare da ganyayyun zuma, tubes da kwanduna, ana amfani dasu don yin ado da kayan ado. Ya kamata a yi la'akari da cewa cin hanci yana da caloric sosai, saboda haka an bada shawara a ci gaba da shi a hankali ga mutanen da suke bin abincin.
Sinadaran:
- man shanu - 150 g;
- powdered sugar - 150 g;
- kirim mai tsami (20%) - 300 g.
Shiri
- Gasa man shanu mai yalwa don minti 3, ƙara sugar foda da kirim mai tsami zuwa gare shi.
- Za a girgiza taro sosai har sai ya yi haske, tsabtace shi, zai ƙara girma.
Maskarpone cream da kirim mai tsami
Ƙari na musamman don biscuran bishiyoyi zai zama lokacin kirim mai tsami, wanda ya hada da mascarpone. Impregnation iya yi ado kwanduna, tartlets da capkakes, zai dogara ga su. Ta hanyar amfani da ƙarin kayan, jita-jita ta saya wani dandano maras faɗi.
Sinadaran:
- mascarpone - 250 g;
- kirim mai tsami - 500 g;
- powdered sugar - 200 g.
Shiri
- Beat da kirim mai tsami tare da sukari har sai furotin.
- Beat mascarpone har zuwa 10 seconds. Sa'an nan kuma ƙara daya cokali zuwa kirim mai tsami.
- Mix da cakuda zuwa smoothness da homogeneity.
Kirim mai tsami da kirim mai tsami
Zaka iya yin kirim mai tsami mai mahimmanci don cake a gida , idan kun hada da abin da ya ƙunshi kayan da zai iya kawo dandano iri iri. Alal misali, za ka iya ƙara yankakken yankakken banana, wannan farfadowa zai samo tausayi, wani ƙanshi na musamman kuma zai kasance mai haske.
Sinadaran:
- kirim mai tsami 30% - 0,5 l;
- sugar - 1 kofin;
- banana - 2 guda.
Shiri
- Gasa sukari tare da kirim mai tsami. Beat tare da mahaɗa har sai an yi yaushi kuma an aika zuwa firiji.
- Cakuda ayaba tare da zane-zane. Ƙara kirim mai tsami a gare su kuma sake haɗuwa tare da mahaɗi.
- A cream zai zama lokacin farin ciki kamar jelly.
Kirim mai tsami cakulan cream
Chocolate masoya za su iya shirya impregnation, dace dace da su dandano - wannan kirim mai tsami tare da koko . Domin mafi rushewa, sukari da koko foda za su iya zamawa cikin ƙananan madara da aka warmed. Tare da taimakon wannan hanyar, an samo tsarin da ya fi dacewa ba tare da lumps ba.
Sinadaran:
- koko foda - 3 tbsp. l.;
- powdered sugar - 2-3 tbsp. l.;
- kirim mai tsami 20% - 250 ml.
Shiri
- Mix da koko foda da powdered sukari.
- Ƙara ƙara kirim mai tsami zuwa launin ruwan kasa da kuma rubuta shi sosai.