Kwayar kaji yana da wadata da yawa a kan sauran hanta: da farko, an shirya shi da sauri, kuma na biyu, babu buƙatar farko ta tsabtace shi daga fina-finan da kuma ducts daban-daban, da kyau, na uku, yana da karin dandano mai tsami. Yau labarin, mun yanke shawarar ƙaddamar da girke-girke girke hanta hanta.
Kayan girke-girke don naman kaji
Sinadaran:
- kaza mai kaza - 1 kg;
- albasa - 5-6 inji mai kwakwalwa.
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 200 g;
- gishiri, barkono - dandana;
- paprika - 1 teaspoon;
- man kayan lambu;
- ruwa - 500 ml.
Shiri
Hanta ya bushe ya wanke. A cikin brazier muna zafi man kayan lambu a kan matsanancin zafi da gishiri albasa a yanka tare da zobba. Da zarar albasa ya zama taushi da zinariya, za mu yada hanta zuwa gare ta kuma jira har sai an kama shi a kowane bangare. Yanke hanta da gishiri, barkono da kuma zuba tumatir a cikin ruwan 'ya'yanta . Bugu da kari, muna zuba ruwa ko broth a cikin brazier. Sauƙaƙe tare a kan zafi kadan don minti 10 ko har sai hanta ya kasance cikakke.
Ku bauta wa hanta kaza da aka dafa da albasarta, ya kamata a yalwata shi da kariminci da ganye.
Chicken hanta, shutsa da kayan lambu
Sinadaran:
- hanta kaza - 500 g;
- dankali - 2 guda;
- karas - 1 yanki;
- albasa -1 inji.
- tumatir - 2 guda;
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- man kayan lambu;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Na tsabtace dankali kuma in yanka su cikin cubes. Hakazalika, muna bi da karas, barkono da albasa. A cikin brazier, muna zafi man fetur da kuma fry kayan lambu har sai sun kusan shirye. A ƙarshe, ƙara tafarnuwa mai laushi. Yanzu mun aika hanta hanta zuwa wuta. Ya kamata a dafa shi da kayan lambu don minti 10-15, tun lokacin an dafa shi da sauri. Kafin yin hidima, kawai ya rage wa'adin da gishiri da barkono ke dandana.
Za a iya dafa hanta hanta a cikin wani nau'i mai yawa. Don yin wannan, kayan lambu na farko sun wuce zuwa rabi a kan "Zharke", ko "Gasa", sa'an nan kuma ƙara hanta kuma su shiga cikin "Gyara" don minti 15-20. Idan ya cancanta, ƙara ruwa ko broth zuwa tasa.
Kayan girkewa don hanta hanta tare da ventricles
Sinadaran:
- ventricles - 500 g;
- hanta kaza - 250 g;
- Worcestershire miya - 2 tbsp. spoons;
- gishiri, barkono - dandana;
- albasa - 1 pc.;
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- bay bar - 2 inji mai kwakwalwa.
- man kayan lambu.
Shiri
Ana wanke wanka da kuma hanta, sun bushe da kuma kayan yaji tare da gishiri da barkono, sa'annan su kara miya kuma su bar su suyi daddare da dare.
A cikin kwanon rufi, muna zafin man fetur kuma muyi fure a kan shi na minti 2. Gaba, mun sanya albasa da yankakken barkono, ƙara tafarnuwa mai laushi. Mun sanya bay ganye da kuma zuba lita 125 na ruwa ko broth. Muna kwashe kowane minti 15-20.
Ƙunƙarar ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwa, wadda aka yi wa gwaninta a cream
Sinadaran:
- hanta kaza - 500 g;
- albasa - 1 pc.;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- gari - 2 tbsp. spoons;
- man kayan lambu - 4 tbsp. spoons;
- gishiri, barkono - dandana;
- cream - 100 ml;
- kirim mai tsami - 3 tbsp. spoons.
Shiri
Muna janye gari da kuma hada shi da gishiri da barkono. An bushe hanta na kaji tare da tawul na takarda da kuma gushewa a gari.
A cikin kwanon frying, dumi kayan lambu da kuma fry shi a hanta a garesu, zuwa wani haske na zinariya. Muna cire ƙwaƙwalwar hanta a kan farantin, kuma a wurin da muke sa albasa albasa. Ciyar da albasa har sai launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa, kuma a dafa shi da gari. Yanzu sa albasarta hanta, zuba kome da cakuda cream da kirim mai tsami, kakar da gishiri da barkono da stew na minti 10, idan ya cancanta, zuba ruwa ko broth.