Buckwheat porridge tare da naman sa an shirya sauƙin sauƙi, amma wannan kullun na dafa abinci ba zai taba raunata ba, saboda hanyoyin dafa buckwheat porridge tare da nama ne mai sauƙi.
Abincin buckwheat da naman sa a cikin tukwane
Wannan girke-girke ma ake kira buckwheat a hanyar mai ciniki tare da naman sa. Me ya sa a cikin hanyar kasuwanci? Domin yana da dandano mai kyau duk da saitin sauki da sinadaran. Abin godiya ga irin wannan haɗuwa cewa irin wannan tasa zai dandana har ma wadanda basu cinye buckwheat ba.
Sinadaran:
- nama (ɓangaren litattafan almara) - 500 g;
- naman sa broth - 500 ml;
- buckwheat groats - 1 1/2 st.;
- albasa - 1 pc.;
- karas - 1 yanki;
- man kayan lambu;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
A cikin frying kwanon rufi zuba kayan lambu da man fetur kuma toya a kan shi yankakken finely albasa da karas karas. Da zarar albasa ya zama m, ƙara da naman sa a cikin cubes kuma toya shi har sai ya kama, sa'an nan kuma canja wurin masu wucewa tare da nama zuwa farantin.
An wanke bugunan buckwheat da kuma wanke. A kasan kowace tukunya, mun fara sa nama tare da kayan lambu, sa'an nan kuma zub da ganga. Cika abubuwan da ke ciki a kowane tukunya tare da naman naman alade don kawai murfin, sa'an nan kuma rufe tukwane da murfi kuma sanya a cikin tanda a 160 digiri. Naman ƙudan zuma tare da buckwheat a cikin tanda zai kasance a shirye bayan sa'o'i 1-1.5, dangane da yawan friable porridge da kuka fi so. Mun nace da shirye-shiryen da aka shirya don minti 15-20 kafin mu yi hidima da shi a teburin, yafa masa ganye.
Naman sa goulash tare da buckwheat
Idan kun riga kuka shirya buckwheat bugu, to, za ku iya shirya shi da zuciya mai kyau da kuma m gwolash tare da m.
Sinadaran:
- naman sa - 500 g;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 400 g;
- tumatir manna - 1 tbsp. cokali;
- man kayan lambu;
- abincin naman sa - 1 abu;
- bay ganye - 1 yanki;
- karas - 1 yanki;
- albasa - 1 pc.;
- tafarnuwa - 1 albasa;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
A cikin brazier mun warke man kayan lambu kuma a farkon mun fry a bisan albasa sliced na bakin ciki da karas. Da zarar albasa ya bayyana, ƙara tafarnuwa da yankakken naman sa ga kwanon rufi.
Nama ya zama zinari a kowane bangare kuma bayan da aka fara amfani da tumatir ne a cikin ruwan 'ya'yan itace, da tumatir manna a cikin naman naman sa. Yanzu sanya laurel a kan brazier, kara gishiri da barkono, sa'an nan kuma simmer nama a kan karamin wuta na 1.5-2 hours, ko har sai nama ne m.