An yi jayayya da dogon lokaci game da ko naman alade yana da amfani ko, a cikin wasu, illa. Amma duk da haka, mafi yawan likitoci da masu gina jiki sun yarda cewa wannan samfurin yana da amfani fiye da cutarwa. Kawai zalunci ya kamata ba. Yadda za a yi sallo da kyau a gida, karanta a kasa.
Yaya za a karbi salo a cikin brine yadda ya kamata?
Sinadaran:
- sabon mai - 2 kg;
- gishiri - gilashin 1;
- tafarnuwa - 7 kwayoyi;
- ruwa - 1,2 l;
- laurel;
- 'yan Peas na baki barkono.
Shiri
A saucepan tare da ruwa, zuba a cikin gishiri, bari ruwa tafasa da kuma sanyi shi. Salo a yanka a cikin guda domin su iya shiga cikin kwalba. Mu wanke su, ya bushe su kuma yada su a kowane bangare tare da tafarnuwa, yankakken yankakken. Mun saka shi a cikin kwalba, amma bazai buƙatar a rammed. Tsakanin yadudduka mun bar laurel da ganye da barkono. Cika man alade da sanyaya mai sanyaya. Mun rufe gilashi tare da murfi. Mun rufe shi, ba mu buƙatar mu rufe kwalba, iska ya kamata mu shiga kitsen. Bar shi don kwana 3. Sa'an nan kuma saka a cikin sanyi kuma tsayawa game da mako guda. Ana shirya man shanu a cikin brine, dried da rubbed tare da kayan yaji. Bayan haka, kunsa kitsen a cikin jaka ko takarda kuma aika shi ga daskarewa. A rana za su ci. Ajiye kitsen a cikin injin daskarewa zai iya zama har zuwa watanni 6, ɗaukar wani abu kamar yadda ake bukata.
Yadda za a dace da karba man alade da tafarnuwa?
Sinadaran:
- sabon mai a fata - 400 g;
- gishiri mai girma - ¼ kofin;
- a cakuda sabbin kayan lambu - 1 teaspoon;
- tsaba na cumin - 1 teaspoon;
- tafarnuwa - 4-5 kwayoyi.
Shiri
An wanke Salo tare da ruwa kuma aka bushe. Mix da yankakken tafarnuwa, gishiri da kayan yaji. Rub da kitsen tare da sakamakon cakuda. Yana da muhimmanci cewa gishiri ya rufe duk fuskarsa sosai. Muna kunsa shi tare da tsare ko fim. A saman sanannun hannun. Mun bar shi har tsawon sa'o'i 8 a kan teburin, sa'an nan kuma sanya shi cikin sanyi don kwana 2. Bayan haka, kitsen yana shirye gaba.
Yadda za a karbi salo cikin kwalba?
Sinadaran:
- sabon mai - 1 kg;
- babban gishiri - 150 g;
- tafarnuwa - 5 kwayoyi;
- kayan yaji.
Shiri
Salo a yanka a cikin guda, shafa su da gishiri, yankakken tafarnuwa da kayan yaji. Mun sanya su a cikin kwalba kuma kawai rufe shi da murfi. A kasan ruwan, muna daukan zane, zuba a cikin ruwa da kuma sanya kwalba a saman. Bayan tafasa, za mu busa kitsen don kimanin minti 30. Bayan haka, muna kwantar da shi kuma za ku iya fara dandanawa.
Yaya za a iya naman alade maras kyau tare da salting bushe?
Sinadaran:
- sabon mai - 1 kg;
- gishiri shine babban cookery - 130 g.
Shiri
Yanke man alade da nau'i-nau'i guda biyu kuma ya sanya su cikin gishiri. Mun kusantar da hankalinku ga gaskiyar cewa gishiri da gishiri na "Alamar" ba su dace da waɗannan dalilai ba. Don ƙanshi a cikin gishiri, za ka iya sanya kayan yaji - cumin, marjoram, Provencal ganye. A kasan tanki mun zuba sallar gishiri, kuma mun riga mun sanya mai, a tsakanin layuka, idan ana so, za ka iya decompose cloves da tafarnuwa, a yanka a faranti. Game da wata rana kana buƙatar tsayawa a cikin ɗaki, sa'an nan kuma a mako guda don wanke a cikin sanyi. Idan man alade yana da salted don cin shi nan da nan, to za'a iya rufe shi kawai tare da murfin filastik. Amma idan kun mirgine banki, to, zaka iya adana irin wannan kaya a firiji ko cellar don akalla watanni shida.
Yaya za a karbi man alade tare da Layer?
Sinadaran:
- sabon kitsen tare da interlayer;
- ruwa;
- gishiri;
- crushed tafarnuwa;
- barkono.
Shiri
Mun sanya guda na man alade a cikin ruwan zãfin kuma tafasa don kimanin minti 10. Bayan wannan, cire shi kuma nan da nan ya shafa shi da gishiri, yankakken tafarnuwa da barkono. Nan da nan kunsa shi a tsare kuma bar shi don kwantar da hankali a kan teburin kawai. Bayan haka, za mu aika da shi zuwa sanyi. Kuma game da rana mai zuwa zai kasance a shirye don cin abinci. A wannan yanayin, an cire gishiri da barkono da tafarnuwa tare da wuka.