Zrazy na nama nama tare da kayan kayan lambu, kayan namomin kaza ko kuma ba tare da su ba - wani yanayi mai zafi, wanda ya ba ka dama ka cika iyalinka tare da farashi sosai. Yawancin bambance-bambancen girke-girke mai dadi za muyi la'akari.
Recipe zraz na minced nama tare da dankali
Traditional dauke da dankalin turawa zrazy tare da cika nama - wata hanya mai ban mamaki da kuma ban sha'awa don sake maimaita dankali. Irin wannan zrazy ana aiki ne a tebur tare da naman kaza da creamy gravies, ko tare da wani ɓangare na kirim mai tsami.
Sinadaran:
- gama gurasa mai dankali - 720 g;
- gari - 115 g;
- kwai - 1 yanki;
- naman sa - 470 g;
- albasa - 55 g;
- karas - 55 g;
- tafarnuwa cloves - 1 yanki;
- wani dintsi na kore faski;
- gurasa gurasa - 1/2 tbsp.
Shiri
Fara tare da shirye-shirye na cika nama, wanda shine abu na farko da za a yi shi ne don adana kayan lambu tare. Zuwa ga albarkatun albasa-karas, ƙara ƙasa naman sa kuma bari ya kama. Cire shaƙewa daga wuta, kakar, kakar tare da faski da yankakken tafarnuwa cloves.
Yayin da cika yayi sanyaya, kama kullun zrazy daga ragowar dankali. Haɗuwa da dankali mai yalwa da kwai da gari, sa'annan ku haxa da kyau. Yin amfani da cokali don ice cream ko kamar wasu cokali na gari, zaɓa daidai gwargwadon dankali da kuma tsara su cikin bukukuwa. Juye kowannen waɗannan kwallaye a cikin gilashin kwalliya, kuma a tsakiyar kowannensu ya shimfiɗa nama. Nada gefen dankalin turawa da wuri don rufe nama. Gudu kowane hatsin gurasa a cikin gurasa, sa'an nan kuma launin ruwan shi a bangarorin biyu.
Yaya za a shirya zrazy daga magungunan kaza tare da namomin kaza?
Baya ga sitaci dankalin turawa, akwai nama. Wannan tasa ya fi kama da cutlet tare da cika, duk da haka, tarin ya bayyana ta mutane kamar zraz kuma an rinjaye ƙarƙashin sunan a cikin cibiyar sadarwa.
Sinadaran:
- kaza - 370 g;
- Zakaran - 135 g;
- cayenne barkono, nutmeg - tsunkule;
- kwai - 1 yanki;
- albasa - 75 g;
- gari - 55 g.
Shiri
Kafin ka shirya zrazy don nama na nama, kana buƙatar yin nama mai naman. A gare shi, kaza (zaka iya tare da ƙananan kitsen mai), tsarkake fata da fina-finai ka bar shi ta wurin mai sika. An gama nama da kayan yaji tare da kayan yaji da karfin gishiri.
Yanzu ga naman kaza, wanda, a farkon, ya kamata ka shirya albasa manna. Ga albasa, raba rassan a cikin rabi-haɗe kuma toya har sai ya bayyana. Zuwa frying, ƙara da nau'i na zakka kuma bari yaduwar hadari daga namomin kaza ƙafe. Sakamakon nama mai naman sa kuma ya kwanta a tsakanin itatuwan dabino, sanya sashi na naman kaza a cibiyar, haɗa haɗin gefen tare da tsoma kwai cikin kwai. Next, yayyafa da gari da kuma toya har sai an gama.
Yadda za a dafa zrazy tare da nama da kwai?
Zrazy tare da nama nama da kwai a cikin abinci na duniya ana kiranta "ƙwai-yatsun Scotch" - wannan mai sauki ce, wanda shine kananan cutlet tare da kwai mai ciki. A gida, wannan abincin abin sha ne ga giya.
Sinadaran:
- qwai - 5 kwakwalwa.
- nama mai naman - 320 g;
- ganyen thyme - 1 teaspoon;
- faski ganye - 1 tbsp. cokali;
- albasa albasa - 2-3 gashinsa;
- gari - 115 g;
- gurasa gurasa - 115 g.
Shiri
Tafasa albarkatu 4 mai wuya, kwasfa da kuma narke su. Hada minced nama tare da yankakken faski da albasa ganye, kazalika da thyme ganye. Ƙarshe nama mai naman sa da kuma murkushe kowane rabo tsakanin itatuwan. A tsakiyar cutlet, saka kwai mai yayyafi kuma yayyafa gefen mince don ya rufe shi. Gudu kome a cikin gari, to, ku tsoma cikin sauran ƙwaiya yayyafa kuma ku yayyafa da gurasa. Fry zrazy tare da nama mai naman da kwai mai zurfi-soyayyen na minti 8 zuwa 10.