Ragu yawanci shine duk abin da kake so, ya kwashe a cikin wani abincin mai sauƙi da m ko ruwan 'ya'yan ka. Duk da cewa sunan tashar tasa a tushen asalinsa na Faransanci, fassararsa tana cikin sauran ƙasashe.
A cikin wannan labarin za mu yi la'akari da girke-girke na naman kaza - wani kayan abinci mai cin nama da kuma cikakkiyar ƙarancin kwari da kayan ado na dankalin turawa .
Stew da namomin kaza da dankali
Sinadaran:
- dankali - 8 kwakwalwa.
- man kayan lambu - 1/4;
- man shanu - 1 tbsp. cokali;
- gishiri, barkono - dandana;
- daji namomin kaza - 300 g;
- tafarnuwa - 4 cloves;
- albasa - 1 pc.;
- busar farin giya - 1 abu;
- abincin naman sa - 1 abu;
- thyme, tarhun - 1 reshe.
Shiri
Mun kunsa dankalin turawa da gasa har sai an dafa shi a cikin tanda. Yayinda ake yin burodi, zafi man shanu da man kayan lambu a cikin kwanon frying, kuma soyayyen namomin kaza a bisansa, yalwata su da gishiri da barkono. Frying namomin kaza zai dauki minti 15-20, bayan haka zai yiwu a kara albasa da tafarnuwa a yanka a cikin ƙananan zobba kuma ci gaba da dafa don karin minti 7-8. Cika abubuwan da ke cikin grying pan da ruwan inabi kuma cire shi gaba daya. Add da naman sa broth , tarhun da thyme da kawo shi zuwa tafasa. Da zarar miya ke karawa, mun dauki dankali daga cikin tanda, a cire cire ɓangaren litattafan almara kuma muyi shi da stew.
Recipe ga kayan lambu stew tare da namomin kaza
Sinadaran:
- namomin kaza - 500 g;
- man zaitun - 2 tbsp. spoons;
- Yankuna - 3 sassa;
- zucchini - 1 yanki;
- tumatir - 2 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 3 cloves;
- busar farin giya - 1/2 st.;
- broth kayan lambu - rabin karni;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
A kan cakuda man shafawa da man zaitun toya da ƙananan zobe har launin ruwan kasa. Don albasa, ƙara namomin kaza da tafarnuwa, kazalika da daddara squash da tumatir, duk gishiri, barkono, zuba ruwan inabi da stew har sai danshi ya kwashe gaba daya. Ƙara tafarnuwa da broth zuwa gurasar frying, dafa da ragout na zucchini tare da namomin kaza don wani minti 5.
Idan kana so ka dafa wani stew tare da namomin kaza a cikin multivark, sannan ka zaɓa "Yanayin ƙaura" na minti 20.
Stew tare da namomin kaza da nama nama
Sinadaran:
- Zakaran - 200 g;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- man zaitun - 4 tbsp. spoons;
- kaji thighs - 500 g;
- albasa - 1 pc.;
- Balsamic vinegar - 3 tbsp. spoons;
- Rosemary - 1 reshe;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 400 g;
- gishiri, sugar, barkono - dandana.
Shiri
Daga cinya ya yanke naman kuma ya toya shi a man har sai launin ruwan kasa. Ƙara namomin kaza, tafarnuwa da albasa zuwa nama, toka tare tare domin minti 5-7 kuma ku zuba tumatir a cikin ruwan 'ya'yan ku. Salt, sukari da barkono ƙara dandana. Kada ka manta game da rosemary. Tsoma ragout kaza tare da namomin kaza har sai miya ke kara, sa'an nan kuma cika da balsamic vinegar kuma ku bauta tare da taliya.