Ba da da ewa ba lokacin da kaka ya yi kaka, kuma mutane da yawa za su je gandun daji domin namomin kaza. Za mu gaya muku yau wasu girke-girke don yin tanadin abinci daga m.
Gishiri don qwai daga m
Sinadaran:
- sabon man fetur - 1.5 kg;
- kwan fitila - 1 sashi;
- tafarnuwa - 1 albasa;
- tebur vinegar - 1 tbsp. cokali;
- man kayan lambu;
- kayan yaji.
Shiri
Ana tsirrai namomin kaza, mun cire 'ya'yan itatuwa masu lalata, a yanka a kananan cubes, wanke mu kuma sanya su cikin colander. Da zarar an bushe man, za mu aike su a kwanon rufi kuma su cika su da ruwa. Sanya jita-jita a kan karamin wuta, kawo wa tafasa, cire kumfa kuma dafa har sai an gama. Ku dafa namomin kaza a cikin colander kuma kuyi ruwan sanyi. Bayan haka, mayar da su cikin tukunya, zuba ruwa, kara gishiri kuma dafa har sai sun fada zuwa kasa.
Yanzu mun kama su tare da amo, mun bushe shi, kwantar da shi kuma kunna shi ta hanyar nama. Muna cire kwan fitila daga huska, shred kadan kuma shige shi a cikin gilashin frying mai zurfi har sai ya kasance m. Sa'an nan kuma haɗa da gasa tare da namomin kaza, zuba kadan vinegar da kuma jefa shredded ganye. Muna haɗe kome da kyau kuma saka shi a kan jinkirin wuta. Da zarar kayan kayan lambu suka fara, mun yada qwai a kan kwalba da balaye, mirgine su da ƙuƙwalwar launi da kuma sanya su don ajiya.
Abin girke-girke na man fetur
Sinadaran:
- man fetur - 1 kg;
- gishiri - 2 tbsp. spoons;
- Granulated sukari - 1 tbsp. cokali;
- vinegar - 1.5 tbsp. spoons;
- laurel leaf - 4 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 4 cloves;
- peppercorns - 6 inji mai kwakwalwa.
Shiri
M shafawa, mai tsabta da kuma tafasa a cikin salted ruwa. Sa'an nan kuma mu jefa namomin kaza a cikin colander, da kuma zuba fitar da naman kaza broth . A cikin saucepan zuba ruwa mai tsabta, sanya sugar, kayan yaji, ganye bay kuma kawo zuwa tafasa. Bayan haka, ƙara man shanu, dafa su har tsawon minti 5. A kasan kwalba muna saka albasa da tafarnuwa, to, namomin kaza, kuma cika kome da marinade daga sama. Ƙara dan kadan vinegar a kowace akwati da kuma rufe rufe lids tare da lids. Na gaba, juya su ƙasa da barin shi har sai cikakkiyar sanyaya.
Abincin girbi na man fetur don hunturu
Sinadaran:
- m - 2 kg;
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons;
- kayan yaji.
Shiri
Da farko, a hankali ka fitar da namomin kaza, wanke da tsabta. Sa'an nan kuma jefa a cikin ruwa mai zãfi kuma tafasa don mintina 15. Bayan haka, ɗana ruwa, wanke man kuma sake maimaita hanya. Banki da lids an shirya da haifuwa a gaba. Sa'an nan kuma toya namomin kaza a kan kayan lambu mai kimanin minti 30, tare da rufe murfin, sa'an nan kuma cire shi kuma jira har sai duk ruwan ya kwashe. Sakamako mai dandano don dandana, sa a cikin kwalba da kuma zuba mai mai zafi. Mun rufe shi tare da lids, bari ya kwantar da hankali kuma aika shi zuwa firiji don ajiya.
A girke-girke na miya daga m
Sinadaran:
- man fetur - 100 g;
- sabo ne cilantro - 10 g;
- seleri tushen - 200 g;
- kwan fitila - 2 guda;
- man zaitun - 20 ml;
- karas - 1 yanki;
- madara - 100 ml;
- barkono mai zafi - 1 yanki;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- kayan yaji.
Shiri
An wanke namomin kaza, wanke, a yanka a cikin yanka kuma a zuba ruwan sanyi. Tafasa mintina 15 da karamin albasa, sannan a jefar da su a cikin colander. An tsabtace kayan lambu, a yanka a cikin cubes, mun wuce man zaitun da kuma zuba ruwan zãfi. Muna dafa don mintuna 5, jefa jigilar seleri da namomin kaza.
Dama don dandana, rufe tare da murfi kuma dafa miya don minti 30 akan zafi kadan. Milk dabam tafasa. Cikakken barkono wanke, yankakken yanka. Kayan kayan lambu a hankali tace, da kuma kayan lambu tare da namomin kaza da muke rub da wani zane. Sa'an nan kuma ƙara broth zuwa taro kuma zuba a cikin madara mai zafi. Muna kawo miyan zuwa tafasa kuma muna hidima a kan teburin tare da masu tsalle.