Idan kana son mai kifi kuma suna da farin ciki don dafa shi a gida, to, za ka yi sha'awar yadda za a shirya wani ƙwaƙwalwa daga ƙugiya wanda yana da ɗanɗanar sha'awa, kuma hakan ya zama mai gamsarwa. Ready balyk za a iya adana na dogon lokaci a cikin firiji, kuma zai koyaushe taimake ka fita idan m baƙi isa.
Balyk daga catfish - girke-girke
Kafin kayi tsirrai daga kullun, kuna buƙatar zabi mai kyau mai kyau, wannan shine abinda sakamakon karshe ya dogara. Ya kamata kullun ya zama sabo ne da kuma karami, daga abin da zaka iya samuwa kawai.
Ɗauke gawaffun da aka zaɓa, cire fata daga gare ta, cire peritoneum da haƙarƙari. Ya kamata ku sami kawai fillet don salting. Yanke shi cikin guda. A kasan jita-jita, inda za ku yi kifi gishiri (yana da kyau a dauki gilashi ko kayan aiki na enamel), ku zuba gishiri, ku sa mata a saman, sa'an nan kuma gishiri, da kuma sakewa. Tsarin lakaran wannan hanyar har sai kifin ya gama.
Rufe yi jita-jita tare da murfi kuma saka cikin firiji don kwana 3. Sa'an nan kuma cire kifin, shafe kuma rataye a wuri mai kyau. Ka bar shi don kwanaki 3-4, amma ka tabbata cewa ba'a da fillet din. Lokacin da kifaye ya kakkafa, kunsa shi a tsare kuma ya bar shi a cikin wuri mai sanyi don kwana 3.
Bayan haka, ka yanka fillet a cikin bakin ciki kuma ka bi kanka.
Balyk daga catfish
Ana shirya kifi don wannan girke-girke zai dauki ka ƙasa da lokaci, amma dandano zai zama kamar dadi.
Yi wata kullun don a bar ɗaya daga bishiyoyi. Yanki shi a cikin guda, 5-6 cm lokacin farin ciki da kuma kurkura. Ninka gishiri a cikin tudun ruwa, don haka ɗayan su dace da juna tare da babban gishiri. Idan ya cancanta, sa nauyin kifi na biyu na sama kuma yayyafa da gishiri.
Sanya akwati don kwana 2 a cikin firiji, sannan cire kifi, shafe kuma rataye guda a wuri mai sanyi don 'yan kwanaki. Bayan wannan lokaci, balyk zai kasance a shirye.