Mutane da yawa masu dafa abinci na zamani ba su san yadda za su dafa bulgur ba, wane irin groats da abin da ya haɗa da. A gaskiya, duk abu mai sauƙi ne, yana da muhimmanci a zabi girke-girke mai dacewa da kyau kuma bi shawarwarin da aka gyara. A ƙasashe da dama, duniya tana shirye-shiryen kyawawan alamun, wanda kowane mai dafa zai iya maimaita.
Bulgur - wane irin hatsi?
Bulgur, irin waccan bishiyoyi, yadda za a dafa abinci da abin da aka haɗu - ba jerin cikakken al'amurran da suka shafi ba. An shayar da alkama, wanda aka bi da ita ta hanyar tafasa. Caloric abun ciki a cikin 100 g na hatsi bushe ne 342 Kcal, dafa kawai 83 Kcal.
- Kada ka rikita bulgur tare da alkama mai laushi ko dangi, bisa ga tsarin masana'antu kayan aiki, sun bambanta.
- Abu na farko kana buƙatar fahimta game da bulgur, cewa ba abincin ba ne, amma a gefen tasa. Cikakken ba a dafa ba, yana ci gaba da friable. Yana haɗu da kifi, nama da kayan lambu masu yawa.
- Don yin tasa ya fi dadi da ƙanshi, kara da croup kafin dafa abinci, toya tare da man shanu a cikin kwanon rufi.
- A cikin dafa abinci na gabas, musamman ma a cikin Turkiyya, Bulgur shine tushen yawancin jita-jita: rassan Larabawa, miyan gargajiya da salads.
- Gilashin miki suna da tukunyar burodi, mai kyau - an tafasa ta ruwan zãfi.
Bulgur - mai kyau da mara kyau
Amfani da hatsi na bulgur - amfani da kaddarorin, wanda ya mallaka. Abubuwa mara kyau a cikin jita-jita ba su da yawa kuma tare da yin amfani da mummunar amfani da cutar, croup ba zai kawo ba.
- Abin da ake ciki na hatsi yana dauke da alkama, sabili da haka, mutane da rashin yarda da kayan gina jiki, suna cin abinci daga bulgur an haramta shi sosai.
- Kada ka hada da irin wannan jita-jita ga mutanen da ke shan wahala daga gastritis, cuta masu narkewa da sauran matakan ƙwayar ƙwayoyin cuta na gastrointestinal tract.
- Tare da abinci mai dacewa, wannan rukuni ba za a hada shi a cikin abinci ba sau da yawa. Kada ku ci a kowace rana, kawai don cin abinci iri iri da kuma motsa jiki.
Kyauta masu amfani da hatsi sun fi girma. Bugu da ƙari ga ƙananan GI (48 raka'a) da kuma ƙananan calories abun ciki, akwai wasu abũbuwan amfãni a yayin cin abinci tare da bulgur.
- Magunguna suna sauƙin digested, yana da tasiri mai amfani akan metabolism. Bulgur yana taimakawa wajen kawar da toxins daga jiki.
- Yana shafar tsarin jin dadi sosai, saboda bitamin B, wanda ke da alhakin aikin al'ada na tsakiya.
- Bulgur ya dace da masu ciwon sukari, anyi la'akari da cewa wannan abu ne mai kyau, wanda ake kira carbohydrates mai sauƙi.
Bulgur - Recipes
Don fahimtar abin da suke ci bulgur mai sauqi ne - abin da zuciyarku ke so. Babban abin da za a zabi girke-girke mai ban sha'awa kuma hada rukuni tare da sinadaran da kake so.
- Kafin dadi don dafa bulgur, mafi kyawun croup. Wannan hanya zai nuna dandano daga cikin tasa.
- Kyakkyawan cakuda hatsi tare da kayan lambu, namomin kaza da nama, saboda zaka iya haɗuwa da wasu samfurori da haifar da sanannun alaƙa.
- Sauya shinkafa na gargajiya, za ku iya dafa wani nau'i mai ban sha'awa sosai.
- A cikin salads Bulgur ya inganta kanta a matsayin mai gina jiki da friable.
Yadda za a dafa bulgur?
Porridge daga bulgur a madara zai zama kyakkyawan madadin zuwa oatmeal ko omelet don karin kumallo. A biyan za a iya sweetened da supplemented tare da berries ko 'ya'yan itatuwa. Za a karfafa tasa da zafin rana har sai cin abinci na gaba a abincin rana. Wannan adadin sinadarai ya isa ya yi amfani biyu.
Sinadaran:
- bulgur - ½ st.;
- madara - 1 abu;
- Butter - 3 tbsp. l.;
- dried apricots - 50 g;
- raisins - 50 g;
- gishiri;
- sugar - 2 tbsp. l.
Shiri
- Kwayar tsire a cikin man fetur, zuba a cikin madara, jira na tafasa.
- Yanke dried apricots, raisins don wanke, jefa a porridge.
- Ƙara gishiri, ƙara sugar, simmer na mintina 15.
Yadda ake dafa bulgur don ado?
Kafin kafa friable bulgur, kana buƙatar yanke shawara akan ainihin hanya. An yi amfani da tsiri da aka dafa "daga zafi tare da zafi." Yayinda yake zafi, zai iya zama nama, soyayyen ko gasa, goulash, kayan dafa abinci ko kifaye da aka dafa ta kowace hanya. Daga waɗannan nau'ikan za su kasance kashi 2 na ado.
Sinadaran:
- bulgur - ½ st.;
- ruwa - 1 abu;
- man fetur - 1 tbsp. l.;
- gishiri.
Shiri
- A cikin saucepan, dumi man fetur, ku zub da gangar. Soya na minti 2-3.
- Zuba cikin ruwa, gishiri. Ku zo zuwa tafasa.
- Rage zafi, ƙone na minti 15.
- Cire daga zafi, ba da izinin ado don mintuna 5.
Turkiyan Turkiyya tare da bulgur
Turkiyan Turkiyya tare da bulgur da lentils an kira su "amarya". Biye da hadisai, 'yan mata sun shirya wannan tasa a tsakar bikin aure kuma suna bi da dangin su. Gwaninta yana da wadataccen arziki, multifaceted, da abun da ke da kayan arziki ba tare da samfurori na asali ba, kamar masu cin abinci azumi. Kada ku bayar da shawara don shirya abinci don amfanin yau da kullum, rana ta gaba sai kuzari ya girgiza kuma tasa ya rasa dandano.
Sinadaran:
- bulgur da lentils - 150 g;
- tumatir manna - 50 g;
- mai tsabtace man fetur - 40 ml;
- ruwa - lita 2.5;
- albasa - 100 g;
- paprika foda - 40 g;
- bushe mint - 2 tsunkule;
- zaki da barkono - 3 Peas;
- gishiri;
- sabon ganye.
Shiri
- Tafasa ruwa, ƙara hatsi, ƙara paprika da barkono. Brew karkashin murfi.
- Sparce da albasa, ƙara manna, yayyafa 3 da minti.
- Ƙara gurasa a cikin miya, shigar da mint, ci gaba da dafa abinci har sai da taushi da albasa.
- A lokacin bauta, ƙara ganye.
Pilot daga Bulgur
Wannan tanda za a iya dafa shi da kowane irin nama, amma matashi daga bulgur tare da kaza yana da sauri, amma saboda kayan ado na kayan ado da kuma amfani da kayan yaji, zancen zai zama kyakkyawan. Aiwatar da nono da yarinyar daga kafafu ko thighs. Ana amfani da yalwaci mai magani barberry, zai adana dandano na tasa.
Sinadaran:
- bulgur - 1 abu;
- ruwa - 2 abubuwa;
- karas - 300 g;
- albasa - 300 g;
- tafarnuwa marar yalwa - 4 hakora;
- cakuda kayan yaji don pilaf - 1 tbsp. l.;
- bushe barberry - 1 tbsp. l.;
- filletin kaza - 500 g;
- man;
- gishiri.
Shiri
- A cikin Kazanka, dumi man, ajiye albasa da karas.
- Yi dariya sau ɗaya har sai an shirya shi ga naman, ku zuba wa masu wucewa.
- Zubar da bulgur, zuba cikin ruwa.
- Season tare da gishiri, barberry da kayan yaji.
- Tumatir a kan kadan zafi, kafin evaporating da ruwa.
- Dama, sanya hakoran raw tafarnuwa.
- Ku bauta wa bayan minti 20.
Bulgur da kayan lambu - girke-girke
Za a iya amfani da kayan lambu da kayan lambu tare da kayan lambu tare da kayan lambu . Na gode wa dafa a cikin tanda, tsirrai yana cike da ƙanshi da dandano kayan lambu, wanda za'a iya gyara iri-iri bisa ga abubuwan da aka zaɓa na kansa. Wadannan nau'o'in sun isa ga masu ci 4.
Sinadaran:
- bulgur - 1 abu;
- ruwa 400 ml;
- man fetur - 50 ml;
- albasa - 150 g;
- tafarnuwa - 3 hakora;
- zaki da barkono - 300 g;
- karas - 200 g;
- eggplant - 1 yanki;
- ceri tumatir - 5-6 guda;
- Basil, oregano da gishiri.
Shiri
- Sparce da albasarta, ƙara karas, barkono.
- Eggplant, toya na 5-7 minti.
- Zuba fry a cikin brazier, ƙara tafarnuwa tafarnuwa, ganye mai bushe da gishiri.
- Iri na minti 3, zuba bulgur, Mix, zuba ruwan zãfi, stew na minti 10.
- Top tare da ceri, saka a cikin tanda, rufe, gasa na mintina 15.
Tabula salad da bulgur
Shahararren salatin tare da "Tabule" mai girma, mallakar mallakar Lebanon, yana da sauƙin dafa. Ayyukan da ake amfani dashi suna da araha kuma ba tsada ba. Ku bauta wa shi tare da innabi, amma tare da salads zai zama dadi. Tasa ne mai zaman kanta, saboda zai zama abincin abun kyau wanda ba zai shafar waistline ba.
Sinadaran:
- bulgur - 100 g;
- albasa - ½ kwakwalwa.
- tumatir - 3 inji mai kwakwalwa.
- faski - 200 g;
- albasa kore - 100 g;
- Mint - 5-6 ganye;
- man zaitun - 2 tbsp. l.;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 30 ml;
- gishiri.
Shiri
- Zuba croup tare da ruwan zãfi, bar shi tsawon sa'o'i 1.5.
- A wanke ganye masu wanke, a yanka finely.
- Albasa finely yankakken.
- Blanched tumatir yanke.
- Mix dukkan kayan shafa.
- Cika da man fetur, ruwan 'ya'yan lemun tsami, gishiri.
Bulgur tare da namomin kaza
Don shirya bulgur tare da namomin kaza, ana iya zaɓar girke bisa ga abubuwan da aka zaɓa. Zakare da kuma namomin kaza za su dace, amma tare da gandun dajin namun kaza zasu fito da kyau kuma mafi m. Tasa tana kama da pilaf cin nama da kuma an shirya shi da sauri. Daga wannan adadin samfurori zai zama cikakken abinci na 4.
Sinadaran:
- bulgur - 1 abu;
- namomin kaza - 500 g;
- albasa - 2 guda;
- man;
- ruwa - 2 abubuwa;
- ganye, gishiri, barkono baƙar fata.
Shiri
- Sparce albasa, ƙara yankakken namomin kaza. Fry har sai ruwa ya kwashe.
- Gabatar da bulgur, toya don minti 3.
- Zuba a cikin kozanok, zuba cikin ruwa. Bayan tafasa, simmer na mintina 15.
- Salt, kakar tare da barkono, Mix.
- Rufe kuma barin minti 10.
- Ku bauta wa tare da kore.
Pepper cushe tare da bulgur
Abincin naman ganyayyaki na nama daga bulgur, girke-girke wanda ya bambanta, zai iya kasancewa guda biyu da yawa. Cikakken nama mai kyau ne, mai kyan gani kuma mai kyau, saboda haka zaka iya amincewa da shi a wani babban biki. Zai fi kyau a yi amfani da barkono iri ɗaya.
Sinadaran:
- barkono - 6 kwakwalwa.
- albasa - 1 yanki;
- karas - 1 yanki;
- tumatir - 1 pc.;
- tumatir manna - 1 tbsp. l. + 0.5 tbsp. l. a cikin miya;
- broth - 2 abubuwa;
- bulgur - 200 g;
- cumin - 1/2 tsp;
- peppercorns ja da baki, gishiri;
- man kayan lambu don kayan yaji.
Shiri
- Bulgur zuba ruwan zãfi, rufe.
- Sparce albasa da grated karas.
- Ƙara tumatir yankakken, simmer na minti 5.
- Mix bulgur tare da soyayyen, ƙara tumatir manna, Mix, kakar tare da kayan yaji.
- Cika da barkono tare da cika, a cikin zurfin saucepan.
- Mix gilashin ruwa tare da taliya, gishiri, zuba a cikin barkono.
- Don rage minti 30.
Bulgur a cikin multivariate
Abin dadi kuma ba tare da damuwa na shirya bulgur tare da nama zai taimaka multivarka ba . Dukkan tsari ya rage zuwa shirya kayan hade da kuma buƙata tsawon lokaci ba tare da jagorancin shugaban ba. Gilashi zai zama abin dadi sosai, cikakke cikakkun wadata kuma mai gamsarwa. Tafarnuwa da barkono mai zafi za su kara bayanin rubutu na musamman.
Sinadaran:
- bulgur - 1 abu;
- naman alade - 300 g;
- karas, albasa, barkono mai dadi - 1 pc.;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- barkono "haske" - 1 yanki;
- gishiri;
- ruwa - 2 abubuwa;
- kayan lambu mai - 50 g.
Shiri
- Yanke naman a kananan chunks, sanya a cikin kwano.
- A saman, rarraba karas, albasa da barkono, za a yanke, gishiri.
- Zubar da bulgur, yankakken tafarnuwa da barkono, zuba a cikin man, sannan ruwa ya biyo.
- A cikin yanayin "Pilaf", dafa don minti 40.
- Dama kuma bar a kan dumama tsawon minti 10.