Celery wani lambu ne na kayan lambu. Celery yana da sha'awa ga masu cin abinci mai gina jiki kuma yana so ya kula da jituwa ba kawai saboda amfanin abubuwan da suke ciki ba, amma har da yawan fiber, wato, kayan filasta kayan lambu wanda ke da abun da ke cikin caloric. Wannan yana nufin cewa jikin mutum yana ciyar da karin adadin kuzari a kan narkewar seleri fiye da karɓar daga wannan kayan lambu mai amfani. A cikin shirye-shirye na daban-daban salads na seleri amfani da amfanin gona biyu, da kuma kore petioles (mai tushe) tare da ganye.
Sakamakon mahimmanci masu ban sha'awa na kayan lambu na seleri sun nuna al'adun gargajiya na Koriya. Kayan Koriya yana daya daga cikin mafi lafiyar jiki, samfurori ba su fuskanci magani mai tsawo, don haka suna adana iyakar abubuwa masu amfani. Daya daga cikin hanyoyi na yau da kullum na kayan aiki a cikin harshen Koriya shine pickling. Yayin da ake yin motsi a ƙarƙashin rinjayar abubuwa masu mahimmanci, samfurin farko yana da tsinkaye tare da sauya canji a cikin dandano, wari da tsari.
Za mu gaya muku yadda za a dafa kayan seleri a cikin Koriyaci, ta amfani da tushe da tushe tare da ganye.
A cikin shirye-shiryen salaye na Koriya (da kuma sauran kayan yita) wanda aka fi amfani dashi shine 3 kayan yaji: coriander (kuma coriander) a cikin nau'in iri da ganye, da tafarnuwa da barkono mai zafi. Kamar yadda marinating jamiái za mu yi amfani da 'ya'yan itace' ya'yan itace vinegar, soy sauce da sesame man - samfurori kayayyakin da ba da tasa musamman halayyar dandana.
Marinated seleri a cikin Yaren mutanen Koriya
Sinadaran:
- seleri (tushen) - kimanin 400 g;
- Kore stalks na seleri tare da ganye - 3 guda;
- zuriya na coriander;
- hot barkono mai zafi (a kowane nau'i, mafi kyau sabo);
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- ganye na coriander, Basil da faski;
- Soya Sauce;
- vinegar na halitta (mafi kyau shinkafa);
- sesame man;
- na fure zuma na halitta ko mirin (shinkafa mai dadi mai dadi) - 1-2 st. spoons.
Shiri
Na farko muna shirya marinade, yana da miya-miya. Mix sashin saitane tare da vinegar a wani rabo kimanin 4: 1. Add 1 part soya sauce, 1-3 sassa ruwa da kuma mirin (ko zuma). Karɓa shi sosai. Rubun launi na coriander, dafaccen tafarnuwa da barkono mai zafi. Duk wannan, ma, za a kara wa sauye-sauyen marinade (kada ya kasance kadan ko yawa daga ciki).
Cire tushen tushen seleri kuma ku rubuto shi a kan takarda na musamman (ga karamin Koriya). Za mu motsa kayan yaji da kuma cika shi tare da hawan. Karɓa sosai da cokali mai yatsa kuma rufe murfin tare da murfi. Zai fi dacewa don amfani da akwati, gilashi ko yumbu, tare da murfi. Gabas na yau da kullum na gabas ba sa gaggawa ko da a shirye-shirye na jita-jita da sauri, don haka ba mu yi sauri ba.
Sanya akwati tare da seleri a wuri mai sanyi don akalla awa daya don 2, kuma zai fi dacewa a rana daya, a wannan lokaci, a haɗuwa da saurin seleri.
Gudun ƙwayoyi na seleri da sauran tsintsiyar kore a ƙare kuma ƙara salatin nan da nan kafin yin hidima. An yi amfani da wannan salad da kyau tare da nama da kifi da kuma kyawawan abinci.
Hakika, zaka iya shirya salatin daga tushen seleri a cikin Yaren mutanen Koriya, hada shi tare da wasu kayan lambu: karas, kabeji, jan barkono mai dadi.
Salatin salatin da tushen kayan seleri da wasu kayan lambu a cikin harshen Koriya
Sinadaran:
- tushen seleri - game da 200 g;
- karas - 1 pc. matsakaicin girman;
- red albasa - 1 pc.;
- sabo ne ganye (coriander, Basil, faski);
- tafarnuwa - 1-3 cloves;
- mai dadi mai dadi - 1-2 inji mai kwakwalwa.
- hot barkono ja;
- Soya Sauce;
- lemun tsami;
- sesame man.
Shiri
Ganyar da shinkafa da kuma karas, tare da yin amfani da kayan lambu don salads na Koriya. Mun yanke barkono mai dadi a cikin raguwa, kuma albasarta sun haɗa tare da zobba. Finely sara tafarnuwa, zafi ja barkono da ganye.
Muna haɗi dukkan nau'ikan da ke cikin salatin. Mix ruwan 'ya'yan lemun tsami, soya miya da sesame man. Zuba wannan salatin salad da haɗuwa. Muna cire salatin a wuri mai sanyi don akalla minti 20.