Don abincin dare mai ban sha'awa a karshen mako, yana da kyau a gasa dankali da nama a cikin tanda. Wani nau'in nama don zaɓar, wannan abin dandano ne, amma ya kamata a lura cewa an yanka naman sa fiye da naman alade ko rago. A kowane hali, yana da kyau a zabi nau'in nama ko ƙwayar dabbobi na yara (tsohon kulawar dabbobi).
Gasa dankali da nama da namomin kaza tare da cuku
Sinadaran:
- naman alade (wuyansa) - kimanin 600 g;
- dankali matsakaici-sized oblong - 9-12 inji mai kwakwalwa.
- namomin kaza (kawa namomin kaza, fata ko namomin kaza, mafi kyau, girma artificially) - kimanin 300 g;
- Cuku mai wuya (Yaren mutanen Holland ko Rasha) - 150-170 g;
- Kirim mai tsami iri iri ko babban abun ciki - game da 130-150 ml;
- man shanu (za a iya gasa) - kimanin 50-70 g;
- busasshiyar ƙasa kayan yaji - bisa ga dandano;
- a bit of man alade ko wani mai kitse;
- Ganye ne daban (faski, Basil, coriander, da dai sauransu);
- tafarnuwa - 2-3 cloves.
Shiri
Idan dankali ne matasa, to wanke shi sosai, bushe shi, amma kada ku tsaftace shi. Dankali na ƙarshe girbi suna peeled. Mun yanke kowace dankalin turawa tare da giciye zuwa gicciye (akwai 4 da kyau). Nama a yanka a cikin guda da suka dace don cin abinci, amma ba ma finely ba, kamar namomin kaza. Za mu fara wanke tanda.
Anyi yalwataccen nau'i mai banƙyama tare da smaltz ko man shanu mai narkewa (ko wani kitsen mai, sa'an nan kuma ya kamata a yi amfani da siffar dan kadan). Mun sanya nama, dankali da namomin kaza a cikinta.
Shirya sauye-sau. Ku ɗanɗana kadan dumi, narke man a cikin su, kakar tare da kayan yaji. Za ka iya ƙara quite a bit na gama mustard . Ko da ruwa ruwa samfurori a cikin nau'i na zub da jini. Rufe murfin tare da nau'i ko ƙarasa shi da tsare da kuma shirya shi. Mun sanya a cikin tanda a gaban da gasa na kimanin awa 1. Muna yanka finely ganye da tafarnuwa. Mu dauki nau'i daga cikin tanda, cire murfin ko murfi da kuma yayyafa shi a hankali tare da ganye da tafarnuwa, kuma a saman tare da cuku cakula. Koma siffar (ba tare da murfi) zuwa tanda mai sanyi ba don 2-3 minti. Cuku na gida ya kamata kawai fade kadan, amma ba gudana. Mun yanke kayan da aka shirya a cikin rabo kuma, tare da taimakon spatula, mun sanya shi a kan faranti. Muna bauta wa tare da hasken haske mai ruwan inabi.
Idan kayi amfani da rago maimakon naman alade, kara lokaci na yin burodi ta minti 20, idan naman sa, sannan ta 30, kuma ƙara yawan adadin da abun ciki mai ciki. Ga nama mai duhu, ba shakka, zaka iya hidimar ruwan inabi mai duhu.
An danke dankali da nama a cikin tanda
Sinadaran:
- dankali matsakaici-manyan oblong nau'i - 2-3 inji mai kwakwalwa. ta hanyar bauta;
- nama mai naman gauraye;
- tafarnuwa;
- albasa;
- kwai na kaza;
- Ƙasa ta bushe ƙasa.
- cuku mai wuya;
- Fresh ganye daban-daban;
- wani kitsen mai yayyafa da kayan.
Shiri
Ƙananan, ba shakka, yana da kyau a yi amfani da gida da kanka ta hanyar taimakon mai naman nama ko daga nama, kafaccen yankakken hannu (wannan shi ne mafi yawan juicier da tastier).
Kowace tuber dankalin turawa (idan yarinya, sa'an nan kuma ba a yanke shi ba) an yanke shi cikin rabi. Yi tsagi a cikin kowane rabi (wannan ya dace don yi tare da wuka kayan lambu na musamman). Sun kasance kamar jirgin ruwa. Cika su da cikawa kuma a saka takardar yin burodi (ko a cikin nau'i). Gasa a cikin tanda na tsawon minti 45-60. Yayyafa tare da cuku. Ku bauta wa tare da greenery.