Ga mutane da yawa, wannan hanyar dafa tsuntsu bata yarda ba, amma akwai yanayi na rayuwa lokacin da zai iya tanada teburinku, musamman idan yana da abincin da ake bukata wanda likita ya tsara. Saboda haka, ya fi kyau don dafa abincin kaza, tare da taimakon waɗannan girke-girke za ku iya tabbatar da cewa wannan zai yiwu.
Yadda za a dafa dukan kaza a cikin wani saucepan - girke-girke
Sinadaran:
- kaza - 1 yanki;
- karas - 1 yanki;
- albasa - 1 albasa;
- seleri tushen - 1 yanki;
- Dill - ¼ na katako;
- barkono;
- laurel;
- gishiri.
Shiri
Domin ka dafa kajin, amma ba broth ba , kana bukatar wani yaro, zai fi dacewa ba tsohon mai daskarewa ba, kuma tsuntsaye ne kawai, wanda ya yi sanyi. Ya fi kyau cewa shi nama ne na masu shayarwa, kuma ba kaji mai gida ba, tun da yake har yanzu ya fi dacewa da broth. Gasa ruwa zuwa tafasa, adadin ya kamata ya zama kamar yadda ya rufe tsuntsu, kamar yadda ruwa zai tafasa, kuma ya kamata a rufe kajin har sai ƙarshen abincin.
Wanke kajin kanta, duba ragowar fuka-fukan da kuma bayan tafasa a cikin ruwa. Domin tafasa nama, dole ne a sauke shi kawai a cikin ruwan zãfi, don haka duk an rufe magunan da ƙananan ɗanɗana a cikin ruwa. Kuma idan kun sanya nama a cikin ruwan sanyi, sannan ku dafa, to, za ku sami dadi mai dadi, amma kasa da nama mai dadi.
Jira na tafasa na biyu, tattara kumfa, sanya kayan lambu, shirya su kamar haka: yanke albasa a cikin halves, karas cikin sassa uku, seleri yana buƙatar wani nau'i fiye da 3 ta 3 inimita. Dill ƙara kai tsaye kai a bun, kar ka manta game da gishiri da kayan yaji. Kuma sai rage yawan zazzabi zuwa mafi ƙarancin, don haka ruwa zai iya tafasa a ɗake. Cook tsuntsaye ya kamata daga minti 40 zuwa 60, idan yana da wani mai turken daga gona mai kiwon kaji, idan yana da kaji kuma yana da tsufa, to, lokaci zai iya ƙara zuwa 3 hours. Kuma hakika har yanzu ya dogara da nauyin tsuntsu da kanta, amma idan kun ga cewa naman yana motsi daga kasusuwa, to tabbas an riga an dafa shi. Hakanan zaka iya yin fashewa tare da cokali mai yatsa, idan yatsa ya shiga cikin cinya cin nama, to, an dafa kaza, wannan ma alama ce ta shiri.
A sakamakon haka, har yanzu kuna samun wasu, da kuma broth, yawancin zai zama kayan lambu. Don haka zame shi da amfani da shi don miya ko kirim mai tsami.
Yaya mai dadi don dafa abinci ko sauran nama mai kaza?
Sinadaran:
- chicken breast - 1 yanki;
- karas - 1 yanki;
- albasa - 1 albasa;
- barkono;
- laurel;
- gishiri.
Shiri
Idan muka yi magana game da dafaffen fillet, yana da kyau saya cikakken nono, kuma bayan dafa abinci kawai ya yanke. Da farko dai, ƙwayar ya juya ya zama mai juyayi kuma ba tare da maciji ba, kuma na biyu, har yanzu za ku sami broth da za a iya amfani dashi don cin abinci, ba lallai borscht ba, amma ga wasu miya zai kasance cikakke.
Nama tare da manyan kayan lambu da kayan yaji da aka sanya cikin ruwa bayan tafasa da bayan minti 20-25 zaka iya rigaya cire shi. Amma idan babbar kafa ce, ya fi kyau a tafasa kowane rabin sa'a, saboda haka zai kasance mafi aminci.