Ana iya kiran kayan abinci mai tsami a matsayin kayan abinci mai kwakwalwa, amma sauƙin dafa abinci a wannan hanya ya kawo shi ga mafi kyaun abincin dare na iyali. Gurasa mai yawan gaske, amma nama mai laushi da nama maras buƙatar bata buƙatar tasa, saboda kayan lambu suna da kyau a cikin wannan rawar.
A girke-girke na stew tare da kayan lambu
Sinadaran:
- seleri - 2 mai tushe;
- albasa - 1 pc.;
- karas - 2 guda;
- bay bar - 5 inji mai kwakwalwa.
- thyme - 3 twigs;
- kayan lambu mai - 1 tbsp. cokali;
- man shanu - 1 tbsp. cokali;
- gari - 2 tbsp. spoons;
- tumatir manna - 2 tbsp. spoons;
- Worcestershire miya - 2 tbsp. spoons;
- naman sa broth - 500 ml;
- naman sa ga stew - 850 g.
Shiri
A cikin gurasa mai tsabta don tsabta, narke man shanu da man zaitun. Mun sa a cikin akwati yankakken seleri, albasa da sukari da karamin karas, fry kayan lambu minti 10 sai m, sa'an nan kuma ƙara gari da tumatir manna. Muna yin tasa tare da miyagun Worcestershire da kuma zuba shi da broth. Za a sa nama a cikin manyan cubes kuma a shayar da shi da kayan lambu. Mun kawo abinda ke ciki na kwanon rufi a tafasa, bayan haka mun cire wuta, rufe murfin tare da murfi kuma cire shi daga farantin. Tush nama tare da kayan lambu a cikin tanda a 160 digiri na kimanin 2 da rabi hours ƙarƙashin murfi, da kuma bayan rabin rabin - awa daya ba tare da murfi don sa sauya kwashe kuma ya zama thicker.
Yadda za a dafa stew tare da kayan lambu a gabas?
Sinadaran:
- naman sa (wuyansa) - 500 g;
- naman alade (kafuwar sashi) - 500 g;
- rago (haɗin gwiwar) - 500 g;
- gishiri, barkono - dandana;
- bushe farin giya - 3 abubuwa;
- faski (yankakken) - 1/4 na abu;
- tafarnuwa - 5 kwayoyi;
- karas - 2 guda;
- leeks - 1 yanki;
- thyme - 2 rassan;
- Duck fat - 1/4 na labarin;
- dankali - 1 kg;
- naman alade - 500 g;
- gari - 1 tbsp.
Shiri
An wanke nama kuma a yanka a cikin manyan cubes, da kayan gishiri tare da gishiri da barkono, kuma an sanya su cikin filastik mai zurfi, ko gangami. Ga naman da muke aika shredded faski, leeks, tafarnuwa, karas da thyme, rufe dukan fim din abinci da bar shi a cikin firiji don dare.
Gishiri nama, ko kowane tukunya mai laushi wanda muke man shafawa tare da kitshin duck, sanya dankali dankali, mai cin nama da kayan marmari, ba tare da la'akari da yin kakar kowane launi tare da gishiri da barkono ba. Mun yada kudan zuma mai ƙwan zuma daga sama da kuma zuba fitar da ruwan 'ya'yan itace bayan marinovki.
A cikin farantin gurasar gari tare da cakuda 5 na ruwa, knead a kullu, mirgine shi a cikin damba kuma sanya shi a saman tasa. Cika nama tare da kayan lambu tare da ruwa don an rufe shi kuma a sanya shi a cikin tsararru mai tsayi har zuwa xari 170 zuwa 3 da rabi. Kafin yin hidima, naman, tare da kayan lambu kayan lambu, yayyafa tare da sabanin faski.
Nama, da kayan lambu tare da kayan lambu
Sinadaran:
- naman saro - 500 g;
- man zaitun - 1 tbsp. cokali;
- albasa - 1 pc.;
- seleri - 2 mai tushe;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- ruwan inabi jan bushe - 1/2 tbsp.;
- Dried oregano - 1 teaspoon;
- Dried thyme - 1 teaspoon;
- sabon rosemary - 1 tbsp. cokali;
- paprika - 1 teaspoon;
- bay ganye - 1 yanki;
- ruwa 120 ml;
- karas - 2 guda;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 1 tukunya;
- yankakken faski - 1 tbsp. cokali;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
An wanke naman sa a cikin manyan cubes. Yayyafa da ƙwayoyin nama a cikin kayan lambu a cikin wani makami, ko kuma mai tsabta
Muna ba da kayan lambu tare da kayan yaji da ganye: Rosemary, thyme, oregano, paprika, leaf bay, gishiri da barkono. Mu mayar da nama zuwa ga maigutu, zuba ruwa, ƙara tumatir da kuma rufe tare da murfi. Mun kawo abinda ke ciki na brazier zuwa tafasa a kan zafi mai zafi, sannan kuma rage zafi kuma ci gaba da dafa abinci har tsawon sa'o'i 2. Mun yi ado da ƙarshen dafa tare da yankakken faski.
Sugar nama tare da wannan girke-girke za a iya shirya tare da kayan lambu mai daskarewa, irin su Peas, masara, ko farin kabeji .