Naman sa nama

Yankakken nama na nama shine kyakkyawan madadin ga al'ada, lokacin da babu amincewa da ingancin nama kuma, saboda haka, a cikin laushi na kayan da aka shirya. A kowane hali, ƙuƙuwa daga nama mai laushi zai juya ya zama mai taushi da m. Kuma yadda za muyi kyau da kuma fry shi, za mu gaya muku a cikin girke-girke mu.

Beefsteak jiƙa - girke-girke

Sinadaran:

• sabon ɓangaren litattafan almara na naman sa - 750 g;
• naman sa - 90 g;
• kwai - 1 yanki;
• albasa - 75 g;
• tafarnuwa - 1-2 hakora;
• ƙasa baki barkono - dandana;
• gishiri - dandana;
• man shanu.

Shiri

Mu wanke burodi na naman sa, shafe shi bushe, cire veins da fina-finai da fara farawa. Don yin wannan, ta amfani da wuka mai maƙarƙashiya mu yanke naman a cikin faranti na bakin ciki, wanda a gefensa an yanke shi cikin kananan yanka kuma an yi shredded tare da kananan cubes. Sa'an nan kuma finely sara da naman sa mai da kuma kara zuwa ga nama. Sa'an nan kuma jefa kayan albarkatun albasa da tafarnuwa masu tsabta da tsabta. Har ila yau muna fitar da kwai, muna jin dadin taro tare da gishiri da barkono baƙar fata da kuma haɗuwa da kyau. Mu kintsa hannayen hannayen da aka yanka, sa'an nan kuma zaku buga sau da dama a kan katako.

Sa'an nan kuma mu samar da dafaren wuri ba tare da bazara fiye da ɗaya da rabi na farin ciki da launin ruwan kasa a kan kwanon ruɓaɓɓen frying tare da man shanu a garesu. Wuta yayin rike da matsakaicin matakin, kuma idan ya cancanta, rage zuwa mafi ƙarancin kuma kawo tasa zuwa shiri a karkashin murfi.

Naman sa nama daga naman sa a cikin tanda tare da kwai

Sinadaran:

• sabo mai naman sa - 250-300 g;
• man shanu - 25 g;
• man zaitun - 35 ml;
• kwai - 1 yanki;
• gishiri;
• ƙasa barkono baƙar fata.

Shiri

An wanke naman saƙar naman saro, dried, kawar da fina-finai kuma ya rayu kuma a yanka shi da wuka mai ma'ana kamar yadda ya yiwu. Kashi na gaba, kayan nama mai gishiri tare da gishiri, barkono, shafe sosai da hannuwan bakwai mintuna kaɗan sannan kuma sanya a cikin jakar filastik da kuma sau da dama tare da karfi da kullun yanke. Sa'an nan kuma mu samar da nama kamar kimanin rabi da rabi. Fry shi na minti biyu a kowane gefen a cikin babban kwanon rufi a matsanancin zafi, sa'an nan kuma canja shi zuwa takardar burodi da ƙayyadewa a cikin wutar lantarki 180 kafin minti biyar. A halin yanzu, muna shirya naman gurasa a cikin kwanon frying a hanyar gargajiya.

A lokacin yin hidima, dafa a kan tasa mai zafi jiji, sanya yatsun a saman kuma zana dan kadan tare da barkono barkono. Bon sha'awa!