Hakika, naman sa yana fitowa da dadi sosai bayan yin burodi a cikin tanda ko kuma dawakai, amma lokacin jira a lokuta da dama ya zama alatu maras tabbas a wannan lokaci ya zama girke-girke masu mahimmanci, kamar, alal misali, naman alade a cikin kwanon frying.
A girke-girke na naman saro a cikin frying pan a cikin Sinanci
Wannan girke-girke na naman sa grying a cikin kwanon frying mai sauqi ne kuma manufa don abincin rana a sauri.
Sinadaran:
Don marinade:
- shinkafa vinegar - 2 tbsp. spoons;
- Soya Sauce - 5 tbsp. spoons;
- zuma - 1 tbsp. cokali;
- Grated sabo ne Ginger - 1 tbsp. cokali;
- turmeric - 1 teaspoon;
- dried chili - 1 teaspoon.
Ga naman sa:
- naman sa nama - 750 g;
- sitaci - 1 tbsp. cokali;
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons;
- sesame man - 1 tbsp. cokali;
- albasarta kore;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- barkono barkono - 2 kwakwalwa.
- Ginger - wani karami;
- sabon faski.
Shiri
Naman sa nama a cikin firiji don minti 30, bayan haka muka yanke nama tare da bambaro.
A cikin tukunyar matsakaici, kunsa da sinadarai don marinade: soya miya , vinegar, grated ginger, zuma, jan chili da turmeric. Add da naman sa ga marinade kuma Mix sosai. Bar nama a cikin marinade daga minti 30 zuwa 4.
A cikin karamin kwano, yalwata sitaci tare da 2 tablespoons na ruwan sanyi. A wok muna zafi man. An bushe nama daga marinade tare da tawul na takarda kuma toya har sai naman ya juya zinariya a waje (kimanin minti daya). Ya kamata a lura cewa ba duk abincin naman ya kamata a soyayye yanzu ba, raba nama a cikin rabo daidai da daya dintsi kuma fry a cikin dama receptions.
Da zarar nama ya shirya, sanya shi a kan farantin, kuma a cikin wok mun sanya chili da tafarnuwa. Ciyar da juna baki daya don 30-45 seconds kuma dawo da nama a baya. Cikakken nama tare da maganin sitaci, ƙara albarkatun kore da haɗe kome. Muna dafa wani minti daya. Yayyafa da shirye tasa tare da yankakken faski.
Abincin Nama akan Grill
Sinadaran:
- naman sa nama - 750 g;
- busar mustard;
- gishiri, barkono;
- Butter.
Shiri
Naman sa jiji a gefe biyu. Yayyafa gefen nama tare da mustard, gishiri da barkono, sannan kuma ku rarraba mai mai laushi akan farfajiya. Muna zafi da greasing kwanon rufi ba tare da man da kuma sanya naman sa a kai. Ciyar da naman na minti 2-3 a bangarorin biyu, don nama tare da jini, ko ƙara yawan lokaci har sai naman sa bai isa matsayin da kake so ba. Bari nama ya huta minti 10 kafin yin hidima.