Tun zamanin d ¯ a, namomin kaza sun kasance daya daga cikin shahararren samfurori a duk faɗin duniya. Irin wannan yaduwan yada sun karu saboda wani adadi mai yawa na gina jiki da kuma bitamin, wanda ya ƙunshi wannan samfurin. Duk da haka, 'yan matan da suka bi adadi sukan tambayi tambaya, menene abun ciki na sunadarai a cikin namomin kaza kuma, saboda haka, ko za a iya amfani da su a lokacin cin abinci. A cikin wannan labarin, zamu yi kokarin amsa duk tambayoyi game da adadin furotin a cikin namomin kaza ta amfani da su don abinci.
Nawa furotin ne a cikin namomin kaza?
Masu aikin noma sukan kwatanta namomin kaza tare da nama domin suna dauke da babban nau'in sunadarai, sauran kayan gina jiki da bitamin . Yawan sunadarai a cikin fungi ya dogara da nau'in naman gwari, sashi, da kuma yadda ake adana shi da kuma dafa shi. Alal misali, sabo ne, ƙwayoyin namomin kaza suna da nauyin gina jiki mafi girma a cikin duniyar sporiferous tubular, wadda take ƙarƙashin tafiya. Dalilin da ya sa wa wadanda ke cikin wasanni ko kallon adadi, yana da muhimmanci a yi amfani da wannan ɓangaren naman gwari. Ƙananan abun ciki mai gina jiki a cikin naman gwari a cikin kafa. Idan mukayi magana game da tsarin tsarin "furotin" mafi yawa, to, mai riƙe da rikodin samfurin samfurin ne, kazalika da namomin kaza, ƙasa zuwa foda. Bugu da kari, ƙarshen ita ce, lokacin cinyewa, sunadarai daga naman gwari za su zama kashi 88 bisa dari idan aka kwatanta da kashi 70 cikin hamsin gina jiki wanda aka samo a cikin namomin kaza.
Idan mukayi magana game da ƙayyadadden lambobi, adadin sunadarai a cikin namomin kaza ne sa 2-5% na samfurin. Don dried namomin kaza, wannan adadi ya fi girma - 16-25%. Alal misali, namomin kaza sabo ne da 3.7 g na sunadarai, a cikin dried su 20.1 g. A cikin kwali, wannan adadi ya fi ƙasa - 2.3 g da 23.5 g, boletus - 3.3 g da 35.4, bi da bi . Masu wasa suna rikodin rikodin abun ciki na gina jiki
Duk da irin wannan babban jerin abubuwan kaddarorin masu amfani da halayen, namomin kaza , tare da haɗin haɓakar haɓakar haɓakar, baza'a iya cinye kowa ba amma ba koyaushe ba. Zai fi kyau ka guje wa abincin abincin naman kaza a yayin bikin ko taron tare da barasa, tun da waɗannan bangarorin biyu na tebur tare da juna suna da mummunan sakamako akan jikin mutum. Hakazalika, mutanen da ke cikin ciwon ciki ko matsaloli na wannan jiki ya kamata su yi amfani da namomin kaza don amfani da abinci saboda haɗarin ƙwaƙwalwar ƙwayar cuta. Ka yi kokarin ci namomin kaza cikin ƙananan yanki, yayin da kake samun duk kayan amfani da ke da amfani kuma ba za ka ji damuwa cikin ciki ba.