Pepper a cikin ruwan tumatir yana da ban sha'awa sosai kuma mai ban sha'awa salatin kiyaye su domin hunturu. Yana daidai daidai da wani gefen gefen daban daban, musamman ga buckwheat da kuma dankali . Mun gabatar da hankalinka da dama girke-girke don shiri na wannan tikitin.
Bulgarian barkono a cikin tumatir da tafarnuwa
Sinadaran:
- Bulgarian barkono - 4 kg;
- ruwan tumatir - 3 lita;
- gishiri - 3 tbsp. spoons;
- sugar - 6 tbsp. spoons;
- vinegar - 9 tbsp. spoons;
- kayan lambu mai - 0,5 abubuwa;
- tafarnuwa - 6 ƙwayoyi.
Shiri
Don haka, don ajiye barkono a cikin ruwan tumatir, shirya gwangwani a gaba - saka su a cikin wutar lantarki mai tsayi har zuwa 100 don cinyewa. Peppers ne mine, a yanka a cikin manyan yanka zuwa sassa 4, cire ainihin da tsaba.
Na gaba, ɗauki ruwan tumatir , ko shirya shi da kanka. Don haka muna buƙatar 4 kg tumatir. Muna tsayar da tumatir ta wurin mai naman nama, zuba a cikin sauya kuma saka shi a kan wuta. Mun kawo taro zuwa tafasa, zub da gishiri, sukari, zuba man fetur da vinegar. Bugu da sake kawo kome zuwa tafasa, motsawa. Nan gaba, a cikin fadar da aka gama, sa tafarnuwa, ya wuce ta latsa, kuma ya kara barkono. Ku dafa duk tsawon minti 15 tare da rufe murfin, sa'an nan kuma da sauri ku yada barkono a kan gwangwani kuma ku mirgina sama. Muna rufe kiyayewa tare da bargo mai dumi kuma bar shi don kwantar da hankali gaba daya. Hakanan, sayen mu don hunturu - barkono, wanda aka yi a cikin ruwan tumatir, a shirye!
Pepper, an kiyaye shi a ruwan tumatir
Sinadaran:
- Bulgarian zaki da barkono - 4 kg;
- ruwan tumatir - 2.5 lita;
- man kayan lambu - 1 abu;
- gishiri - 100 g;
- sukari - 200 g;
- vinegar - 1 tbsp. cokali.
Shiri
An wanke shi, a wanke shi, a yanka a cikin guda kuma an rufe shi tsawon minti 5 a ruwan zãfi. Sa'an nan kuma mu jefa shi a cikin colander kuma sanya shi a karkashin wani jetan ruwa mai sanyi don saurin sanyi.
An zuba ruwan tumatir a cikin saucepan, gishiri, sukari, sa'an nan kuma zuba a man kayan lambu, haxa da kuma sanya wuta. Ku zo da marinade a tafasa da kuma zuba su barkono, a cikin tsabta mai tsabta. Sa'an nan kuma mu sanya kiyayewa a cikin ruwan zãfi mai rauni kuma bakara don mintina 15. Bayan haka, mirgine kwalba da ɗakunan ajiya kuma ya rufe da bargo mai dumi. Kashegari, cire barkono mai dadi a ruwan tumatir don ajiya a wuri mai sanyi da zai fi dacewa.
Cikali mai yalwa a ruwan tumatir
Sinadaran:
- tafarnuwa - 100 g;
- tumatir - 3 kg;
- gishiri - 2 teaspoons;
- m barkono barkono - 1,5 kg;
- kore faski -1 bunch;
- man kayan lambu - 200 ml;
- sugar granulated - 200 g;
- ainihin acetic 70% - 1 teaspoon.
Shiri
Yanzu gaya muku yadda zaka shirya barkono mai zafi cikin ruwan tumatir. A wanke tumatir a cikin ruwa mai dumi, a shafa shi da tawul kuma a yanka a kananan yanka, sa'an nan kuma toya shi tare da wani zub da jini, ko kuma juya shi ta hanyar mai sika a cikin zurfin tasa. Na gaba, sanya jita-jita tare da tumatir akan wuta da zafi zuwa tafasa. Tafasa murfin na kimanin minti 15, ƙara gishiri, sukari da
An wanke pepper da kuma zane a cikin tushe tare da cokali mai yatsa. Saka a cikin tumatir miya kuma simmer on zafi kadan na kimanin minti 15. Sa'an nan kuma ƙara tafarnuwa, wanda aka lalata tare da scabbard, da kadan yankakken sabo ne faski. Muna dafa abinci duk tsawon minti 5. A ƙarshe, ku zuba cikin vinegar, ku haɗu da kyau kuma ku cire nan da nan daga farantin. A hankali ku ajiye kayan zafi a cikin tumatir miya a cikin kwalba na busassun kwalba, mirgine sama, ya juye shi da zafi. Mun bar kiyayewa don kwantar da hankali gaba ɗaya, sa'an nan kuma mu matsa bankunan zuwa wuri mai duhu don ajiya.