Gwangwani, ƙosar da shi a cikin tanda, kuma ya yi aiki a kan wani kyakkyawan tasa tare da kayan ado na asali, zai yarda da baƙi kuma ya zama fi so da tebur. Kwayar nama na wannan kifi a lokacin da aka yi burodi ba kawai yana riƙe da juiciness ba, amma kuma yana kara yawanta ta hanyar amfani da wasu kayan haɓaka don yin iyo da shayar da kifi.
An girke girke-girke da aka yanka a gaba a cikin tanda
Sinadaran:
- Pike-perch yana kimanin kusan 1 kg - 2 inji.
- lemun tsami - 2 guda;
- karas - 120 g;
- albasa - 250 g;
- kirim mai tsami 380 g;
- man kayan lambu mai ladabi;
- m cuku - 230 g;
- oregano - dandana;
- a cakuda kayan yaji don kifi - dandana;
- black barkono barkono - dandana;
- gishiri - dandana.
Shiri
Kayan kifaye suna cinye Sikeli, ƙafa da wutsiya, muna cire kayan hako, tsabtace shi da bushe shi. Muna yin kullun da yawa a kan baya da ruwa kowace gawaba daga kowane bangare kuma cikin ciki tare da ruwan 'ya'yan itace guda daya (lemun tsami daya ga kowannensu).
An dafa albasarta da aka tsoma a cikin ƙananan sutura ko kwata na kwata da kuma yayyafa su a kan kayan lambu mai tsabta mai tsawon minti uku zuwa biyar. Sa'an nan kuma ƙara babban bambaro na karas kuma ci gaba da fry, stirring, don karin minti bakwai.
Kirim mai tsami yana haɗe da gishiri, oregano da kayan yaji don kifi kuma mun rufe kifi tare da cakuda da aka samo daga kowane bangare da ciki. Cika ganyen pike perch tare da albasarta da karas, wuri a kan takardar tsare da hatimi. Mun sanya kifaye a kan abin da aka yi da burodi kuma muna da tarin digiri 185 na kimanin ashirin zuwa ashirin da biyar. A ƙarshen lokaci, ya bayyana wannan sutura, muna kifi kifi da cakulan hatsi kuma aika shi don yin burodi na tsawon goma zuwa minti goma sha biyar.
Shirye-shiryen dafaffen nama da aka yi a cikin tanda
Sinadaran:
- Pike-perch yana kimanin kusan 1 kg - 2 inji.
- lemun tsami - 2 guda;
- qwai - 4 guda;
- ceri tumatir - 420 g;
- Bulgarian zaki da barkono - 380 g;
- man kayan lambu mai tsabta - 35 ml;
- Soya Sauce - 20 ml;
- Ganyen dill ko wani zabi don - dandana;
- a cakuda kayan yaji don kifi - dandana;
- black barkono barkono - dandana;
- gishiri - dandana.
Shiri
Ana shirya don shirya kullun dafa, muna tsabtace kifaye, zamu kawar da kayan ciki, dafi da kuma wutsiya, mu wanke sosai kuma mu bushe shi. Yanzu rubutun jikin daga kowane bangare da ciki tare da gishiri, cakuda kayan yaji don kifi, barkono fata, yayyafa yalwa da ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma ya bar don yada kumfa kuma ya shafe na' yan mintoci kaɗan.
A wannan lokaci, tafasa da qwai mai wuya, sanyi a ruwan ruwan ƙanƙara, tsabta kuma a yanka a cikin mahallin. Tumatir tumatir, sun bushe daga danshi kuma a yanka su cikin halves, kuma mun cire barkono mai dadi na Bulgarian daga peduncle da mahimmanci tare da tsaba da tsumburai shredded. Rabin rabin kayan lambu an bar su kuma an yi ado da kayan cin abinci, da sauran sauran kayan daɗin naman soyayyen nama, gauraye tare da yankakken ganye kuma ya cika ƙugin kifaye. Idan ana so, zaku iya yanke gefuna na ciki tare da tsalle-tsalle ko skewers na katako.
Lubricate da pike perch daga saman tare da man fetur mai ladabi, sanya a kan sheet sheet da hatimi. Mun sanya kifaye a kan takardar burodi kuma muna da wutar lantarki mai zafi. Yalwar da zazzabi don dafa irin wannan tasa yana da digiri 220, kuma lokaci na dafa abinci ya dogara da wani ƙari a kan yiwuwar tanda, amma a matsakaicin bambanci ya kasance daga minti ashirin zuwa 30.
Mun sanya naman alade da aka shirya a cikin tasa da aka yi ado tare da rassan sabo ne, da kuma letas da kayan ado tare da sauran qwai mai qwai, ratsan tumatir da tumatir barkono na Bulgarian.