Gishiri na gishiri ya dade da yawa ya shiga abinci na yau da kullum na mutum. Ra'ayoyin da aka dandana tare da wannan ƙanshi suna wulakanta masu karɓar harshe, don haka ana la'akari da su mafi ban sha'awa da haske ga dandano. Mistresses karimci ƙara da shi zuwa salads, na farko, na biyu yi jita-jita, kuma ba shakka, ba stint a kan shirye-shirye na gida. Ba abin mamaki ba ne cewa mutane da yawa suna tambayar kansu ko gishiri yana da illa ga jiki, saboda wannan abu ne mai samfurin mu. Duk da haka, masana masu cin abinci masu jin dadi sun ji ƙararrawa har shekaru masu yawa: gishiri na iya haifar da cututtuka masu yawa.
Me ya sa gishiri yake ciwo?
Sanarwar ta ce: "a cikin cokali - maganin, a cikin guba" shine mafi kyau ya kwatanta dukiyar da aka saba da shi. Hakika, da farko dai, gishiri yana da illa ga jiki, idan kun ci shi a cikin yawa. Yana da komai game da babban bangaren fararen lu'ulu'u - sodium chloride. Kullum ana buƙatar (6-10 g) yana cikin ɗaya teaspoonful. Maɗaukaki na wannan ma'adinai na haifar da hauhawar jini, bugun jini, rashin jin dadi, rashin tausayi, tsofaffiyar jiki da kuma wasu cututtuka.
Duk da haka, idan muna magana game da abin da ke da gishiri gishiri, to lallai ba zai kasance game da gishiri na kowa ba, wanda muke ƙarawa a cikin jita-jita a gida. Wannan barazanar tana wakiltar samfurori masu sarrafawa wanda ke dauke da kimanin 75% na sodium. A gaskiya ma, yawancin abincin da babu wanda ya san "salty", irin su kayayyakin hatsi da aka rurrushe, sun ƙunshi fiye da sodium fiye da abincin ko ƙwayar dankalin turawa. Saboda haka, idan kuna ƙoƙari ku bi ka'idodin cin abinci mai kyau , ku tabbata cewa abincinku ya mamaye samfurori ne waɗanda ba a sarrafa su a ma'aikata ba. Wannan zai ƙayyade adadin sodium wanda yazo tare da abinci kuma a amince da ƙara gishiri ga kayan da ake so a gida
.