Yau za mu gaya muku yadda ake yin sauya a gida. Wannan abincin Gishiri mai ban sha'awa mai ban mamaki zai canza dandano na kowane tasa, cika shi da sabo da kuma kara ƙanshi. Bugu da kari, satsebeli ya ƙunshi mai yawa bitamin, wanda ya zama wajibi ne ga jikinmu a ko'ina cikin shekara.
A classic girke-girke na Georgian miya
Sinadaran:
- tumatir miya - 220 g;
- tafarnuwa - 3-4 hakora;
- ruwan Boiled - 50 ml;
- Adzhika a Jagoranci (kayan yaji) - 90 g;
- sabo ne na faski, dill da cilantro - dandana;
- gishiri - dandana.
Shiri
Don shirya miya, za ka iya ɗaukar miyagun tumatir da aka shirya da shi ko dafa shi daga tumatir tumatir. Don yin wannan, kana buƙatar kara da tumatir, tafasa su zuwa tafasa, tofa su ta hanyar sieve da tafasa su zuwa daidaitattun da ake so.
Za mu kuma shirya sauran wajibi masu dacewa da kyau. Tafarnuwa yana da tsabta, yankakken yankakken ko bar ta cikin kayan daji, da kuma ganye na dill, coriander da faski an wanke da kyau kuma bari bushe, yada a kan tawul.
Mix tumatir miya tare da ajika, ƙara albasa tafarnuwa da ganye, zuba ruwan sanyi Boiled, kakar shi da gishiri da dama.
An riga an shirya miya. Za a iya amfani da ita ga wani shish kebab ko wani jita-jita.
Sauce Sauce a gida tare da kwayoyi
Sinadaran:
- sabo ne tumatir - 1 kg;
- tafarnuwa - 2-3 hakora;
- walnuts - 100 g;
- Adzhika (kayan yaji) - dandana;
- zafi barkono - dandana;
- Fresh green coriander - 1 guntu ko dandana;
- gishiri - dandana.
Shiri
Fresh tumatir, shafa bushe, kara a cikin wani blender da Bugu da kari na kwayoyi da peeled tafarnuwa cloves. Idan kuna shirya sauya tare da barkono chilli, to, ku ƙara shi. Fresh sabo coriander, mu ajiye daga wutsiyoyi, bushe a kan adiko na goge baki ko tawul da finely yankakken. Hakanan zaka iya murkushe shi da tafarnuwa da naman gishiri a cikin turmi don inganta dandano, sa'an nan kuma ƙara shi zuwa miya.
Mix dukkan kayan shafa, salting don ku dandana kuma zai iya yin jita-jita da kuka fi so.
Idan ya cancanta, zaka iya maye gurbin tumatir da tumatir manna ko miya, zai fi dacewa a gida.
Sauce Sauce tare da tumatir manna - girke-girke
Sinadaran:
- lokacin farin ciki tumatir manna - 210 g;
- ruwa Boiled - 200 ml;
- tafarnuwa - 4-5 hakora;
- vinegar 9% - 15 ml;
- Adzhika (kayan yaji) - 5 g ko bisa dandano;
- hops-suneli - 1 tbsp. cokali;
- Fresh green coriander - 2 bunches ko dandana;
- black barkono barkono - 5 g ko dandana;
- gishiri - 10 g ko dandana.
Shiri
Abu mafi mahimmanci wajen shirya miya don wannan girke-girke shine shiri na daidai da sinadaran. Da farko, muna wanke mai kyau na coriander, ka yanke wutsiyoyi, kuma mu yanke ganye gaba daya tare da wuka da kuma kara su zuwa turmi. Sa'an nan kuma mu aika da tafarnuwa da aka wanke a baya, sannan mu kara hops-suneli, adzhika, barkono baƙar fata da kuma zuba vinegar. A yanzu muna kullun duk kyawawan abubuwa tare da murkushewa. Ƙara ruwan inabi yana farfado da ƙanshi na ganye, tafarnuwa da kayan yaji kuma ya sa su kara furtawa.
Koma, haxa da cakuda masu dandano tare da tumatir manna, zuba ruwan sanyi mai sanyi da kuma kakar miya da gishiri. Ruwa na iya buƙatar žasa ko žari, dangane da yawancin manna. Mun ƙara farko a kwata kasa daga adadin da aka bayyana a cikin girke-girke, sa'an nan kuma kawo miya zuwa ga yawan da ake so. Muna ba da miya kaɗan don ragewa, bauta wa abincin da kuka fi so kuma ku ji daɗi.
Muna ba da shawara ka yi ƙoƙarin yin wannan miya a kan ruwan inabi. Don yin wannan, maye gurbin su da ruwa, da sauran ayyukan da aka yi bisa ga girke-girke. Za mu sami sabon tabarau a dandano na satsebeli, wanda zaku so don tabbatar.