Sushi tare da kifi

Ɗaya daga cikin al'ada kuma ya saba da duk bambancin jinsin Japan - sushi da kifi. A cikin bayyanarsa ta al'ada, sushi da kifi ne wani ɓangaren shinkafa tare da wasabi a kan saman, an rufe shi da wani yanki na raw kifi. An yi amfani da sushi a Japan tare da miya mai yalwa , inda tasa ke shiga ta gefen inda ake kifaye, kuma ba ta shinkafa ba kuma suna cin abinci. Masu ƙauna zasu iya bauta wa sushi yanka tare da ginger, amma wannan bai zama dole ba.

A cikin wannan labarin, zamu magana game da yadda ake yin sushi da kifi kamar yadda ya saba da girke-girke.

Sushi da girke-girke

Sushi tare da kifi kyafaffen yana da yawa masu dafaccen masana da ba su kula da amincin ɗayan abincin ba. Ga waɗannan gourmets, sushi yana aiki ne kawai da kifi da ƙura. Yanzu ma mazaunin kudanci na iya sayan kifi na karnin daga arewa a kantin sayar da kayayyaki, yawanci ana samo shi a cikin kwaskwarima, ko kuma a cikin sabon sanyi.

Sinadaran:

Shiri

An wanke ruwan 'ya'yan itace da ruwa tare da ruwa. Kufa hatsi na mintina 5, sannan ku bar cikin zafin rana har sai an sanyaya gaba daya. Da zarar shinkafa ya sanyaya, canza shi a cikin zurfin tasa, yayyafa da gishiri kuma cika shi da cakuda shinkafa da sukari.

Yanke kifi a cikin farin ciki. Wuraren hannu a cikin wani bayani na ruwa da vinegar da kuma samar da kananan bukukuwa da shinkafa. Flatten da shinkafa ball a saman da kuma tarnaƙi don ba shi wani oblong siffar. A saman shinkafa, man shafawa na dropon na wasabi da kuma sanya nau'i na kifi. Bugu da ƙari, ana iya gyara kifi tare da tsiri na takardar nori, wanda aka kafa a tsakiya.

Yadda za a yi sushi tare da kokwamba da kifi?

Sinadaran:

Don sushi:

Ga shinkafa:

Shiri

Na farko za mu dauki shinkafa, ya kamata a wanke don tsabtace ruwa kuma ya bar ya bushe. Bayan hatsi, zuba 200 ml na ruwa tare da adadin myrin. Mun sanya shinkafa a kan kuka, kawo ruwa zuwa tafasa kuma rage zafi. Kufa hatsi na minti 20, ko kuma sai an shayar da ruwa, sa'an nan kuma ku bar don kwantar da minti 15-20.

Sugar yana narkar da dan kadan warmed vinegar kuma cika wannan cakuda da shinkafa.

An sanya takardar nori a kan bam na bamboo kuma an rufe shi da wani shinkafa na bakin ciki, yana barin wani yanki na kananan gurasar daga gefen gaba ɗaya na takarda. A gefe guda muna yin wasa ta wasabi kuma a samansa a jere mu sanya kifin da kokwamba a yanka a cikin sutura. Rubar da takarda a cikin takarda kuma a yanka a cikin kashi tare da wuka daɗa cikin ruwa. Muna bauta wa sushi tare da soya miya da marinated ginger.

Yin amfani da girke-girke irin wannan, za ka iya shirya sushi da kifi da avocado, ko kuma wani ɗan gajeren inganci tare da barkono na Bulgarian.

Sushi tare da romon

Sinadaran:

Shiri

Dafa-da-wake, ado da shinkafa vinegar (duba girke-girke a sama) da shinkafan shinkafa ya zama cikin kwakwalwa. Yana da mafi dacewa don yin wannan tare da hannayen hannu a cikin ruwa. Lokacin da dukkanin ovals sun shirya, suna bukatar a danne su tare da yatsunsu a saman da bangarori.

Nori sare cikin tube, tsayinsa zai wuce girman tudun shinkafa ta 2.5 cm. Muna kunshe da sassan nori kewaye da shinkafa da kuma gyara shi, da saukin tsaftace daya daga cikin gefuna na tsiri na algae. A kan shinkafa saka karamin wasabi da kuma rarraba salmon caviar. Muna bauta wa sushi zuwa tebur nan da nan, yayin da takardar nori ya kasance yana da kullun.