Tubes tare da cream ne ainihin classic na kayan lambu na dafuwa. Muna ba ku yawancin girke-girke masu yawa da kuma gaya maka yadda za a shirya koda fasikan tare da sinadarin mai gina jiki da kuma yin kayan abincin Italiyanci na ainihi.
Puff irin kek da sinadarin mai gina jiki - girke-girke
Sinadaran:
- shirye-shiryen da aka yi da fasiri - 420 g;
- kwai - 1 yanki;
- Butter - 20 g.
Don cream:
- kwai fata - 2 inji mai kwakwalwa.
- citric acid - wani tsunkule;
- Vanilla - dandana;
- sugar granulated - 110 g;
- ruwa - 55 ml.
Shiri
Don shirye-shiryen ƙananan tubes ɗinmu, za mu yi amfani da ƙurar da aka yi da duddufi. Saboda haka, jim kadan kafin a dafa abinci, za mu dauke shi daga firiji kuma zazzage shi.
An kwantar da gurasa mai tsintsiya tare da tsintsin itace kuma a yanka shi cikin dogaye masu tsayi game da biyu zuwa biyu da rabi centimeters fadi. Fom na shambura suna sintiri tare da man shanu da kuma iska a kan su kullu spirally da kadan farfadowa. Mun rufe kwanon rufi da man fetur, ajiye kayan da aka samo akan shi kuma ƙayyadewa a cikin tudu 185 zuwa tayin minti ashirin da biyar ko har sai digirin da ake bukata na wudeness.
Yayin da ake yin burodi da sanyi, za mu shirya sinadarin mai gina jiki. Don yin wannan, zafi da ruwa zuwa tafasa, zuba a cikin sukari kuma dafa zuwa zafin jiki na digiri 118. Idan ba ku da thermometer, to sai mu duba shiri na syrup kamar haka. Ɗaya daga cikin digo na shi an nutse shi cikin ruwa mai sanyi, kuma idan an samo asali na filastik mai tsaka-tsire daga gare ta, to syrup yana shirye. Idan digo ya wanzu sosai, to sai ku tafasa shi dan kadan.
A halin yanzu, whisk da fata tare da adadin citric acid zuwa wani lokacin farin ciki da kuma lokacin farin ciki kumfa, kuma, ba tare da tsayawa da whipping, zuba mai zafi zafi trickle a cikin shirye-made zafi syrup. Ci gaba da bugun har sai taro ya sanyaya.
Tare da sinadarin gina jiki da aka shirya, mun cika katako mai kwakwalwa, kuma za mu yi musu hidima a teburin.
Italiyanci na Italiyanci yana motsawa da cream
Sinadaran:
Don gwajin:
- alkama gari - 310 g;
- ruwan inabi busar fari - 125 ml;
- man zaitun - 35 ml;
- kwai na kaza - 1 yanki;
- Granulated sukari - 35 g;
- ƙasa kirfa - 1 tsp g;
- koko foda - 1 tbsp. cokali;
- vinegar 9% - 15 ml;
- gishiri - wani tsunkule;
- man kayan lambu don frying - 700 ml;
Ga cikawa:
- cuku ko m curds - 550 g;
- powdered sugar - 85 g;
- Ruwan ruwan inabi - 55 ml;
- Orange da ceri 'ya'yan itace' ya'yan itace - 1 dintsi.
Shiri
A cikin babban tasa mun haɗu da dukkan nau'ikan da za a yi da kullu, gindaya su da kyau, mirgine su da kuma cusa su cikin firiji don sa'a ɗaya, tare da rufe su da fim.
Bayan lokaci, muna cire kullu daga firiji, mirgine shi a cikin wani launi mai zurfi kuma yanke shi tare da kofin ko tasoshin. Muna motsa su a kan ƙwayoyin ƙarfe kuma suna shafe su a cikin man shuke-shuken fari (fryers). Muna riƙe har zuwa mudu guda na kimanin guda daya zuwa minti biyu kuma cire shi a kan tawul ɗin takarda.
Cakuda mai cakuda tare da sukari foda, giya da 'ya'yan itatuwa' ya'yan 'ya'yan itace da kuma' ya'yan 'ya'yan itace da aka cika tare da Italiyanci. Gaskiyar Italiyanci na gaske "Cannoli" an shirya. Bon sha'awa!