Salmon shine samfurin da babu cikakken buƙatar talla. Yana da kyau a kowane nau'i, kamar yadda a cikin dan kadan salted, da kuma a cikin dafa ko gasa. Amma musamman nau'in kifi na kifaye yana samuwa yayin yin burodi a cikin tanda. Mun ba da ƙananan girke-girke na irin wannan shiri na kifi.
Salmon steak a tsare a cikin tanda tare da lemun tsami - girke-girke
Sinadaran:
- Sel na kwala - 2 guda;
- lemun tsami - 0,5 guda;
- black barkono barkono - dandana;
- Spices don kifi - dandana;
- Gwanin Dill - 2-4 guda;
- gishiri - dandana;
- zaitun ko sunflower mai tsabta mai.
Shiri
Naman kifi daga bisan da gishiri, baƙar fata, zai fi dacewa da ƙasa, barkono da kuma cakuda kayan yaji don kifi da kuma sanya nau'ikan aileda na fatar. Lemun an wanke shi da kyau tare da buroshi, a zuba minti daya tare da ruwan zãfi, sannan a cire shi kuma a yanka a cikin mahallin, wanda aka sa a kan kifi. Daga sama da wuri ɗaya ko biyu sprigs na sabo ne dill, hatimi da tsare tare da jaka da kuma sanya shi a kan wani gurasar dafa a kan matsakaici matakin mai tsanani zuwa 190 digiri tanda. Nawa ne don yin gasa a bangon a cikin tanda, ƙayyade da kansa, dangane da girman steaks kuma, ba shakka, yiwuwar tanda. A matsakaici, lokaci zai iya bambanta daga minti ashirin zuwa 30.
Salmon a tsare a cikin tanda tare da tumatir
Sinadaran:
- Sel na kwala - 2 guda;
- lemun tsami - 0,5 guda;
- wuya cuku - 160 g;
- sabo ne tumatir - 2 inji mai kwakwalwa.
- black barkono barkono - dandana;
- Spices don kifi - dandana;
- mayonnaise - 25 g;
- Gwanin Dill - 4 inji mai kwakwalwa.
- gishiri - dandana;
- man zaitun.
Shiri
Wakakwan kifi da aka yayyafa da gishiri da kayan yaji da kuma saka kayan shafa mai laushi. Muna yayyafa kifi da ruwan 'ya'yan lemun tsami, zamu zana tare da dillin yankakken kuma yada wa tumatir a yanka a cikin mahallin. Yanzu za mu shafa manya tare da mayonnaise, kuyi shi tare da cuku mai hatsi, hatimi bankin, ƙoƙarin kada ku taɓa saman, ku ajiye shi a cikin tanda mai dafafi na minti 200 don minti talatin.
Gudun kifi a bangon a cikin tanda tare da kayan lambu
Sinadaran:
- gel na kifi - 650 g;
- kayan yaji don kifi;
- ceri tumatir - 8-10 kwakwalwa.
- albasa farin albasa - 100 g;
- karas - 200 g;
- ja zaki da barkono Bulgarian - 200 g;
- courgette - 200 g;
- Leek - 1 kara;
- ƙasa baki barkono - dandana;
- gishiri - dandana;
- oregano - dandana;
- thyme - dandana;
- man zaitun - 75 ml;
- kirim mai tsami.
Shiri
A lokacin da ake shirya salmon a cikin wani tulu a cikin tanda, mataki na farko shi ne shirya dukkan kayan kayan lambu daidai. Don yin wannan, muna tsabtace albasa mai laushi kuma yanke shi, kamar lakabin, tare da zobba. Har ila yau, muna kwasfa karas da tsummoki ko kayan yanka, kuma muna cire barkono na Bulgarian daga tsaba da kuma tsire-tsire ko ƙananan fata. Marrow na kuma yanke cikin cubes. Idan ya cancanta, idan an yi amfani da 'ya'yan itatuwa masu girma, muna fara tsabtace su daga konkoma karuwa da kuma zane da tsaba. Za'a iya barin tumatir da aka wanke
Mun yanke 'ya'yan kifi a cikin rabo, da kuma gishiri, da barkono barkono da kuma cakuda kayan yaji don kifi da yada kan kayan lambu. Muna rufe nau'in tare da abinda ke ciki na takarda, rufe shi a gefen gefuna kuma sanya shi a tsakiyar tsakiyar tanda, mai tsanani a gaba zuwa digiri 200. Lokacin da ake bukata don dafa salmon tare da kayan lambu a karkashin wannan tsarin mulki shine kimanin minti talatin.