Kifi mai yalwaci ne wanda ake amfani dashi da yawa daga cikin nau'o'in kifaye daban-daban daga 3 iyalai daban-daban: jinsuna 2 daga gidan Stromathea, sallar Australian daga iyalin centrolophus, escollar (launin fata mai mahimmanci) da kuma wasu nau'in daga iyali. Duk wadannan jinsunan kifi sun bambanta a tsarin tsarin anatomophysiological. Duk wadannan nau'in kifi masu wakilci suna wakiltar wani amfani don abinci mai gina jiki, za'a iya samuwa a sayarwa a cikin nau'i na gishiri ko gurasa, da kuma kyafaffen.
A kama da nau'in jinsi
Tsarin jiki na mutane da aka wakilta a cikin kasuwancin na iya bambanta da matsakaici daga 30 zuwa 75 cm, nauyin nauyi zai iya kai har zuwa kilogiram 4 (mafi yawancin kifi mai yalwa ne eskolar, zai iya isa tsawon jiki har zuwa 2 m da nauyi har zuwa 45 kg).
Mafi sau da yawa a cikin wallafe-wallafen kayan abinci da na fure-faye muna magana ne game da eskolar.
Amfanin da ƙananan kifaye masu kifi
A cikin fillet na kifi mai yalwa (na kowane nau'i) yana dauke da adadi mai yawa na B, da A, E da D da wasu ƙananan microelements (fluorine, iron, sodium, potassium, calcium, phosphorus, selenium , magnesium, manganese, chromium, da sauransu). .).
Kayan lokaci na yau da kullum a cikin abincin da ake da shi a daɗin dabarar da aka yi a cikin hanyar lafiya yana da tasiri mai amfani a kan jikin mutum (hakika, ba mu magana game da shan taba da frying a cikin kwanon frying). Yin amfani da kifin kifi ya inganta fata da gani, da kwakwalwa, jijiyar zuciya, na zuciya da jijiyoyin jini da kuma tsarin jiki na jiki.
Bayanin calorie na nauyin kifi na mai kyau game da 112 kcal na 100 g na samfurin ( abun ciki na caloric cikin kyafaffen ya fi girma - kimanin 180 kcal).
Yalwar mai mai yalwace sosai, don haka don shirye-shiryen shi ya fi dacewa da zaɓin hanyoyin da ake amfani da su don yin amfani da shi wanda aka cire ɓangaren mai a cikin tsari (alal misali, ƙosasshen gawaba ba tare da kai ba).
Gyaran bayanan mai amfani da ra'ayoyin game da mummunan sakamako na amfani da kifin kifi bai shafi kowane jinsin ba, amma kawai ga Ruvet (ɗaya daga cikin nau'in mackerel daga gileal iyali). Wannan kifaye yana da matukar haɗari kuma ya ƙunshi babban adadin dabba maras nauyi. Ko da tare da adadin Ruveta wanda ya dace sosai, mawuyacin sakamako zai iya faruwa, wato: babban sakamako mai lalacewa, wani lokaci tare da aikatuka masu aiki.
A kowane hali, ya kamata a cinye butterfish a ƙananan nau'i na 2-3, ba fiye da sau 1-2 a mako ba.