Ruwan ruwa shi ne kifi mai mahimmanci. Yana da kusan dukkanin kwayoyin da ake bukata, bitamin, da magunguna, sun ƙunshi kawai nama na wasu nau'o'in kifaye. An haɗu da ruwan sama a cikin yawancin abincin kiwon lafiya-ingantaccen abinci don ƙarfafa jiki da cin abinci mai cin abinci. Bugu da ƙari, jita-jita daga wannan kifin suna da dadi sosai, namansa yana da m da m.
Yawancin girke-girke daga flatfish yana da ban sha'awa. An yi soyayyen, burodi, dafa, dafa, dried, da soups da miya an shirya. A yau za mu gaya muku yadda za ku dafa abincin da ya dace.
Abincin girke da aka yi da tumatir a cikin tanda
Sinadaran:
- kaya - 1 kg;
- tumatir - 3 inji.
- lemun tsami - 1 yanki;
- ganye (Dill da faski) - dandana;
- barkono, kayan yaji - dandana;
- kayan lambu mai - 1 tbsp. cokali;
- gishiri - dandana.
Shiri
Wanke da kayan da za a shafa tare da barkono, kayan yaji da gishiri, a zuba su da ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma su bar shi har tsawon awa daya. Finely sara tumatir lobules da ganye.
A kan tukunyar burodi ko wani nau'in greased tare da man fetur, mun yada kifi, saman tumatir da gasa na minti 30-35 a zazzabi na digiri 185. Muna ba da gasa , yafa masa ganye.
Kayan girke don dafa abinci a cikin giya
Sinadaran:
- fillet na flounder - 0.5 kg;
- qwai - 2 guda;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 1 tbsp. cokali;
- gari - ½ kofin;
- Beer giya - ½ kofin:
- man kayan lambu - ½ kofin;
- Dill sabo ne, barkono, gishiri - dandana.
Shiri
Beat tare da naman gishiri na gishiri rabu da yolks. Bambance-bambance, gurasa da kyau, giya, gari da gishiri da kuma gubar da sunadarai. An shirya yumbu.
Yanzu yanke itacen gishiri, gishiri, barkono, tsoma a cikin giya batir kuma toya cikin man fetur.
Yayinda ake kifaye kifi, shayar da mayonnaise, ruwan 'ya'yan lemun tsami, wanda aka saka ta hanyar tafarnuwa, gishiri, barkono da yankakken ganye. Rassan guda biyu na ruwa sun yada a kan farantin karfe da kuma zuba tare da tafarnuwa tafarnuwa. Ku bauta wa tare da Boiled dankali.
Miyan tare da ruwa tare da shinkafa - girke-girke
Sinadaran:
- kaya - 1 kg;
- ruwa - 3 l;
- shinkafa yana da tsawo - 100 g;
- tumatir - 3 inji.
- tafarnuwa - 5 kwayoyi;
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- albasa - 3 inji mai kwakwalwa.
- faski - 1 bunch;
- bay bar - 3 inji mai kwakwalwa.
- sweet paprika - 1 tbsp. cokali;
- man zaitun - 50 g;
- barkono, gishiri - dandana.
Shiri
Kowane yankakken yankakken albasa, yankakken barkono na Bulgarian da ganye mai ganye a cikin kwanon rufi da ruwa da mai tsanani zuwa tafasa.
Yanke sauran albasarta da man zaitun. Sa'an nan kuma ƙara yankakken 3 tafarnuwa cloves, peeled da diced tumatir, mun wuce minti biyar kuma muka sanya paprika.
Wanke kayan wanke da labaran da aka yanka a cikin guda, yankakken faski da albasa biyu na tafarnuwa, an wanke shinkafa.
Lokacin da ruwa ya bugu, cire halves barkono, ƙara kifi, ganye, tafarnuwa shinkafa da kuma soya, sake kawo tafasa da kuma dafa kan zafi mai zafi don minti 20-25.
Muna bauta wa miya mai kyau tare da kirim mai tsami da ganye.
Abincin girkewa tare da Rosemary a kan ginin
Sinadaran:
- Ruwa - 4 inji mai kwakwalwa.
- Rosemary sabo - 8 inji mai kwakwalwa. »
- tafarnuwa - 3 cloves;
- barkono barkono mai tsami - 6 inji mai kwakwalwa.
- man zaitun - 60 g;
- gishiri - dandana.
Shiri
Rosemary, tafarnuwa, barkono mai dadi, man zaitun da gishiri suna cikin ƙasa.
Muna shafa ruwan da aka samo tare da mai wanke da kuma tsarkakewa kuma mu bar minti 20-30. Sa'an nan kuma mu yada jirgin ruwan a kan gurasar kuma toya a kan duwatsun har sai an shirya. Ku bauta wa tare da sabo ne tumatir da barkono na Bulgarian.
Yadda za a dafa abincin da aka shuka - girke-girke
Sinadaran:
- kwance;
- babban gishiri.
Shiri
Ruwan tsabtace wanke sosai, tsabtace ta viscera, cire kansa. Sa'an nan kuma mu saka a cikin kwano, yana yalwa da gishiri. Mun sanya matsa lamba kuma muka tsaya a cikin kwana biyu. Lokacin rike ya dogara da girman kifaye da kuma yawan zafin jiki wanda aka kifi kifi. Ƙananan kifaye da ƙumi a cikin dakin, ƙananan lokaci za a buƙaci don salting da vice versa.
Gisar daji, a wanke da hankali daga gishiri kuma a cikin ruwan sanyi don kimanin sa'o'i biyu.
Muna rataye kifaye don mu bushe shi. Za a shirya shirye-shiryen bushe a cikin 'yan kwanaki.