Kowane ɗan makaranta yana son cututtuka a gwajin. Yin gwagwarmaya tare da wannan jaraba ba shi da amfani, kuma iyaye wadanda ba su da tabbaci game da ingancin abincin da ke cikin kaya za su iya lura da yadda aka gina wannan gida mai so. Bugu da ƙari, mijina zai yi farin ciki ya ɗauki wannan kayan abincin da aka yi masa.
Yadda za a dafa nama a cikin kullu?
Sinadaran:
- Milk - 0.5 lita;
- margarine - 50 g;
- guga man yisti - 40 g;
- gari - 3-4 abubuwa;
- sugar - 3 tbsp. spoons;
- qwai - 2 guda;
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons;
- gishiri - 1h. cokali.
Ga cutlets:
- forcemeat-500 g;
- albasa -1 pc.;
- Burodi - 100 g;
- kwai - 1 yanki;
- madara - 0,5 abubuwa;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- ganye (Dill da faski) - 1 guntu;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
A cikin madara mai dumi, mun narke sukari da kuma yisti. Gurasa (3 tbsp.) Ana nuna ta ta hanyar zane-zane a teburin, muna yin zurfi da kuma zubar da yisti "narkar da". Ƙara yaro da aka gishiri da gishiri, man shanu, margarine mai laushi. Muna knead miki mai taushi, m. Idan ya cancanta, ku zuba gari kaɗan. Lubricate da ƙãre kullu tare da kayan lambu mai kuma bar a cikin wuri mai dadi ba tare da fasali ba. Lokacin da ya kara ƙara a sau 3, muna yaudarar sannan kuma ya sake dawowa.
A halin yanzu, muna shirya cutlets. Mincemeat zabi kowane - naman sa, naman alade, kaza, hade ko ma kifi. Zai fi kyau a sake zubar da nama a cikin nama tare da nama, yayin da yake kara bokal a cikin madara da albasa. A cikin shirye minced kara da kwai, gishiri, barkono. Ƙara tafarnuwa da albasa yankakken finely. Muna haɗuwa da kyau sosai, muna samar da katako, wanda aka yi dafa ko gasa a cikin tanda, ko za ku iya dafa ga ma'aurata.
Da kullu an yi birgima a cikin wani Layer rabin centimeter lokacin farin ciki. Mun yanke shi tare da tube, tare da abin da muka kayar da cutlets. A lokaci guda, matattun su ya kamata su dubi kullu. Mun sanya pies dafafa a kan takardar burodi da aka rufe da takarda. Mun bar su su tafi sama da misalin minti 20, su sa kayan da aka zana a cikin ƙwan zuma kuma su aika da shi a cikin tanda mai dafafi zuwa digiri 200 - launin ruwan kasa. Zai ɗauki kusan rabin sa'a. Cutlets a cikin kullu za a iya soyayyen kuma a cikin kwanon rufi a mai yawa man fetur. Yana da dadi, amma mara amfani.
Yaya za a yi cutlet a cikin wani faski?
Hanyar farko
Sinadaran:
- kullu flaky - 200g;
- forcemeat - 350 g;
- albasa - 1 yanki;
- breadcrumbs - 3 tbsp. spoons;
- gishiri, barkono baƙar fata - dandana.
Shiri
Mun haxa nama nama tare da albasarta ta wurin mai naman nama, gishiri, barkono. Mun kafa 5 cutlets, da kyau "slam" su da crumble su a cikin breadcrumbs. Za su shaye ruwan 'ya'yan itace ɓoyayye kuma ba za su bari jarabawar ta yi rigar ba.
An yanka kullu a cikin rectangles tare da tsawon tsawon 4 cm fiye da tsawon cutlets da nisa na 2 cutlets. A tsakiya muna watsa cutlet, kuma tare da gefuna, a gefe biyu, mun yanke da kullu da zane-zane da fartin fadin 1.5-2 cm.
Kayan ginin da aka gama a cikin farfajiyar yanda ake yada a kan takardar burodi da aka rufe shi da takarda da kuma aikawa da wutar lantarki na tsawon minti 180 don minti 40.
Hanya na biyu
Daga shayarwa muna tsara zagaye da kuma fry daga bangarorin biyu. An raba rassan tsintsiyar cikin rabuwa daban-daban, a yanka a cikin tube na bakin ciki kuma muna ƙarfafa su da sanyaya mai sanyi, kamar ball of thread. Ka gyara iyakar ribbons daga kullu. An gama "glomeruli" a kan takardar burodi, wanda aka haɗe da qwai kuma aka aika zuwa tanda - launin ruwan kasa.