Yawancin mutane sun fi so su dace da abincin nama tare da ketchup , saya a kasuwa mafi kusa. Duk da haka, irin waɗannan biredi ba su da amfani, kuma ba kullum dadi ba. Mafi kyau ga naman shine adzhika na gida - za ku tsara nauyin sauya da kanka, kuma babu shakka game da amfanin wannan kayan yaji. Bugu da ƙari, wannan kayan yaji na kayan yaji yana tabo da dandano, ƙara yawan ci.
Bugu da ƙari, a cikin labarin mun tattara kawai mafi yawan asali da kuma sababbin girke-girke na dadi Adzhika, wanda za'a iya shirya don hunturu.
Delicious Adzhika tare da apples - girke-girke na hunturu
Wannan adzhika ya juya ya zama mai kaifi, yayin da dandano abincin zai, ba shakka, ya bambanta da analogue na yau da kullum. Duk da haka, irin wannan adzhika za a iya zama haske da mai laushi, kuma mai kaifi sosai.
Sinadaran:
- yellow sweet apples - 2 kg;
- Bulgarian barkono ko paprika - 2 kg;
- m jan tumatir - 4 kg;
- ganye (coriander, faski) - 1 bunch;
- Gishiri mai yisti - 2 tbsp. spoons;
- sugar - 4 tbsp. spoons;
- coriander - 2 tbsp. spoons;
- hops-suneli - 1 tbsp. cokali;
- tafarnuwa - 8 hakora;
- zafi barkono "Ogonek" - 2 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Abincina, yanke, cire fitar da murfin, yanke fata. My barkono, yanke, cire duk tsaba. Tumatir da dukan kayan lambu da muke wucewa ta hanyar mai sika. Don yin sauya mafi yawan kama, yana da kyau a yi amfani da mai shayarwa ko abincin abinci. Tsaftace ku da tafarnuwa. A cikin saucepan hada dukkan kayan lambu, gishiri, ƙara sukari, tafarnuwa da kayan yaji, gwaninta yankakken ganye. Ku dafa tare tare a kan zafi mai zafi tsawon minti 25. Sa'an nan kuma mu zuba a kan kwalba bakararre, rufe tam da murfi kuma bari shi sanyi. Bayan mun ƙayyade adana cikin firiji.
Spicy Adzhika tare da tumatir
Sinadaran:
- barkono mai dadi (meaty) - 1 kg;
- tumatir mai yawa (irin "Slivka") - 5 kg;
- barkono mai zafi na kowane irin (chili) - 7 kwakwalwa.
- iodized gishiri - 1 tbsp. cokali;
- farin sukari - 3 tbsp. spoons;
- horseradish (tushe) - game da 250 g;
- tsaba na coriander da Fennel - 2 teaspoons;
- tafarnuwa - 10-12 denticles (2 manyan shugabannin).
Shiri
Muna da kyau a wanke tumatir, barkono mai dadi da chilies, kuma muna tsabtace tafarnuwa da horseradish. Barkono da yanke da cire tsaba da kuma septa - musamman a hankali a cikin barkono mai zafi. Horseradish rubbed a kan matsakaici grater, tumatir da barkono suna scrolled ta nama grinder, tafarnuwa ne ƙasa, gishiri da sukari suna ƙasa a cikin turmi tare da tsaba, har sai an samu taro mai kama. Mix kome tare kuma sanya a kananan kwalba bakararre.
Adzhika mai dadi da adana sosai daga tumatir a shirye, girke-girke wanda yake da sauƙi kuma kiyaye shi don hunturu ma, yana yiwuwa, bayan an bayyana shi cikin firiji.
Yadda za a dafa dadi Adzhika don hunturu?
Kuma yadda za a yi ba tare da takardar izini ba. Tare da wannan miya, zaka iya ƙwaƙwalwar ɗakunanku da blanks a cikin gidan abincin.
Sinadaran:
- zucchini matasa - 1 kg;
- tumatir manna - 180 g;
- vinegar cin abinci daki 6% - 80 ml;
- man kayan lambu (mai ladabi) - 70 ml;
- tafarnuwa cloves - 7-10 inji mai kwakwalwa.
- farin sukari (ƙananan) - 90 g.
Shiri
Zucchini juya zuwa puree ko grate a kan m grater. Samun kayan lambu da ya samo asali kuma saka shi a cikin colander, don shayar da ruwan 'ya'yan itace. Yarda da tafarnuwa cloves a cikin taliya kuma ƙara zuwa squash. Sanya akwati tare da Adzhika a kan wuta kuma dafa tsawon minti 30, baya ƙara tumatir manna. Bayan wani lokaci, ƙara sukari da vinegar zuwa zucchini, bar kome duka don minti biyu kuma zuba a kan kwantena.
Delicious Adzhika daga barkono ba tare da tumatir ba
Sinadaran:
- jan zaki da barkono - 1,3 kg;
- zafi barkono - 7 pods;
- tebur vinegar 9% - 170 ml;
- tafarnuwa - 115 g;
- gishiri, sukari - 1 teaspoon.
Shiri
Bayan kawo barkono, kaɗa su a cikin abincin abinci tare da vinegar, tafarnuwa da kayan yaji. Da zarar taro ya zama uniform, ya zubar da shi a kan kwakwalwa na kwakwalwa kuma ya rufe shi da murfin mai kyau. Ka kasance cikin firiji har sai kana buƙatar shi.