Ka tuna kwanan nan cikin littafin "Baby and Carlson", lokacin da wannan ya rarraba kwalliya ta gaskiya - ya ci 'ya'yan itacen, ya bar Kid ya bar kasusuwa? Yana da mahimmanci, ƙananan mutane za su iya ci gaba da cin wannan yummy. Kuma idan kun sanya tikitin daga filayen, to zai yiwu a saka su duka biyu a cikin hunturu. Ba ku san yadda za a adana peaches ba don su yarda da iyalan ku duka? Sa'an nan kuma lokaci ya yi da za a karanta girke-girke don shirya wadannan 'ya'yan itatuwa gwangwani a cikin ruwan' ya'yan ku ko ruwan 'ya'yan itace mai dadi.
Compote na peaches don hunturu
Za mu fara fahimtar yadda ake adana peaches daga shiri na compote, saboda yana da sauki kuma mai dadi. Kuma dukan 'ya'yan itace a bankuna suna da kyau.
Sinadaran:
- peaches - 1 kg;
- ruwa - 1 l;
- sukari - 350 g;
- citric acid - 3 g.
Shiri
Harkunawa (wanda ya fi dacewa karami) nawa ne kuma ana kwashe su a cikin gwangwani. Mix sugar tare da ruwa da citric acid, kawo zuwa tafasa da kuma cika da syrup peaches. Rufe kwalba tare da lids kuma sanya a cikin kwanon rufi da ruwan zafi. Pasteurize da compote a zafin jiki na 85 ° C. Idan banki yana da lita uku, to sai ya ɗauki minti 35, ana bukatar gilashi lita biyu a cikin pasita don minti 25-30, da lita - minti 15-20. Na gaba, mirgine gwangwani kuma sanya filayen mu daga kwakwalwan ƙasa zuwa sama, barin shi har sai cikakkiyar sanyaya.
Candied Peaches
Yadda za a juya cikin compote, mun ɗauka, amma za ku iya jujjuran lago da ba tare da ruwa ba. Alal misali, sa su zama abin yaɗa.
Sinadaran:
- peaches - 1 kg;
- sugar - 1,5 kg.
Shiri
Riba da m (yana da muhimmanci!) Peaches blanch na 30 seconds a cikin ruwan zãfi. Sa'an nan kuma cire su daga kwasfa kuma cire dutse. An yanke wa yanki a cikin yanka kuma a tara su a cikin kwakwalwa. Cika da 'ya'yan itace da ruwa, kawo wa tafasa kuma dafa don minti 5-8. Sa'an nan kuma lambatu da ruwa da kuma zuba peaches a kan sukari. A wannan yanayin, dole ne a bar su tsawon sa'o'i 48. Bayan dafaɗa taro zuwa tafasa, yada filayen tare da kwalba baka da kuma juye su tare da lids. Wajibi ne a adana waɗannan kwakwalwa a wuri mai sanyi.
Kwangwani a cikin marinade
Idan daɗin daɗaɗɗen da aka saba da shi a gare ku ya zama mai sauƙi, to, ku gwada ƙoƙarin gwangwani gwangwani a cikin marinade na kayan yaji bisa ga wannan girke-girke.
Sinadaran:
- peaches - 4 kg;
- vinegar (6%) - 500 ml;
- ruwa - 2 l;
- cloves - 10 buds;
- sugar - 1,1 kg;
- kirfa - 1 teaspoon.
Shiri
Ana wanke furanni a cikin ruwan sanyi, sunyi ta da tawadar takarda kuma an buga su tare da tootot. A cikin busassun, kwalba na kwalba mun sanya kayan yaji da kuma sanya peaches akan tam. A cikin tukunya, zuba ruwa, ƙara sukari da kuma kawo wa tafasa. Yi nazari da syrup ta wurin gwargwadon gashi, a fadi da yawa, kuma zafin zafi zuwa 85-90 ° C. Ƙara vinegar zuwa syrup da kuma zuba wannan zafi marinade na peaches. Mun rufe kwalba da murfin karfe kuma an sanya su a cikin akwati da ruwan zafi don minti 35-40 a 90 ° C don pasteurization. Muna mirgine kwalba kuma mu bar su su kwantar da hankali a cikin wata ƙasa da aka juya.
Abubuwan da ke amfani da su da kuma ƙanshin gwangwani
Ga kowane mutum na zamani yana da muhimmanci cewa abinci ba kawai dadi ba, amma har ma yana da amfani. Abin da ya sa yana da sha'awa a san ko akwai wani abu mai amfani a cikin fisches bayan kiyaye su. Abincin caloric na kwakwalwan gwangwani ƙananan - 60 kcal a 100 grams na samfurin. Game da amfanin, duk abin dogara ne akan hanyar adanawa - mafi girman yawan zafin jiki, ƙananan abubuwan da ba su da amfani sun kasance a cikin peaches. Saboda haka, yana da kyau don adana peaches a zazzabi a ƙasa 100 ° C. Kuma da amfani a cikin wadannan 'ya'yan itatuwa mai dadi ne - wannan shine fiber, wanda ya zama dole domin narkewa, da kuma bitamin (A, E, PP, C, K da B bitamin). Har ila yau, peach ya ƙunshi lemun tsami, apple da tartaric acid. Kuma peach yana da ma'adanai da ake buƙata don jiki: baƙin ƙarfe, phosphorus, potassium, magnesium, zinc, jan karfe, manganese da selenium.