Ya faru cewa a karkashin Sabuwar Sabuwar Shekara, mun sayi tankuna fiye da yadda ya kamata. Don hana 'ya'yan itacen daga lalata, za mu dafa abinci daga gare su. Ko da yake, hakika, tare da aikin thermal, bitamin C ya lalace, amma har yanzu, jamcin tangerine - yana da dadi sosai, za ka iya dafa da lobules da kuma ɓaɓɓuka (tare ko dabam).
Mandarin jam yanka - girke-girke
Sinadaran:
- Mandarins peeled - 1 kg;
- sugar - 600-800 g (ya dogara da zaƙi daga cikin 'ya'yan itatuwa da kansu);
- ruwa 400-700 ml;
- rum haske - 50 ml;
- kirfa - 2 tsunkule (zaɓi).
Shiri
Mun share tangerines daga kwasfa da kwakkwance 'ya'yan itatuwa cikin halitta, da tsaba ana buƙata a cire su da hankali, ƙoƙarin kada su karya mutuncin ɗakin lobule.
Yadda za a dafa fam daga tangerines?
Akwai hanyoyi daban-daban na shirya tangerine jam, amma don yin dukan lobes, za muyi aiki kamar haka.
Weld wani sukari sugar syrup : narke sukari a cikin ruwan zãfi a kan wuta mai ƙanshi kuma dafa, yana motsawa na mintina 5 har sai ya rushe. Bari rum (zai taimaka wajen adana siffar lobules), idan kuna so, za mu kara kirfa. Muna tsoma tsire-tsire a cikin tafasa mai tafasa, bayan wani tafasa mai tafasa, dafa a kan mafi zafi mafi zafi saboda minti 5, a hankali yana motsawa tare da cokali. Muna cire kumfa. Za'a iya sanya jam a cikin kwalba mai gilashi ko gilashin yumbu. Ka riƙe wannan jam bayan sanyaya na iya zama a kan gidan waya, a kan baranda, a kan shiryayye na firiji. Muna bauta wa Mandarin jam don shayi, zaka iya amfani da shi don yin confectionery.
Jam daga dukan mandarins tare da kwasfa - girke-girke
Sinadaran:
- mandarins - 1 kg (matsakaici-sized m 'ya'yan itatuwa, zai fi dacewa tare da karamin yawan tsaba);
- sugar - 1 kg;
- ruwa - 200-500 ml;
- rum haske ko quality vodka - 80 ml;
- Ƙarƙashin ƙwayar jiki - ta wurin yawan 'ya'yan itatuwa.
Shiri
Cire magunguna, a hankali kuma a wanke su a hankali kuma a saka su a cikin akwati na ruwan sanyi na tsawon sa'o'i takwas, saboda haushi ya tafi.
A wurare da dama, suna fatar fata na kowace tayin tare da tootot. Mun tsaya a kan 1 inflorescence na carnation. Cika man shanu tare da ruwan zãfi na minti 10-15, sa'an nan kuma kuyi ruwan.
Cook a cikin saucepan sugar syrup (sukari + ruwa, tafasa don mintina 5) kuma motsa magunguna a cikinta. Mun zuba a rum ko vodka. Cook bayan tafasa don mintuna 5 akan zafi mai zafi, bayan da muke kwantar. Maimaita sake zagayowar har zuwa sau 5. Mun sanya jam da aka shirya a gilashin gilashi da kuma gwangwani da su. Mandarin jam tare da kwasfa yana da kayan magunguna na musamman, ana iya adana shi da dogon lokaci a cikin sanyi da kuma zafin jiki (glazed loggia, veranda, pantry).
Mandarin jam yanka tare da fata
Sinadaran:
- Tangerines - 1 kg (ƙananan 'ya'yan itatuwa);
- sugar - 1 kg;
- ruwa - 200-500 ml;
- rum haske ko quality vodka - 80 ml;
- Ƙarƙashin ƙwayar jiki, kirfa - (na zaɓi).
Shiri
An wanke wanke-kullun tare da zagaye na matsakaici na matsakaici, an cire tsaba da mai tushe. Blanching yanka, wato, zuba su da ruwan zãfi na 5 da minti, sa'an nan kuma magudana ruwa. Muna fada barci tare da sukari kuma mu bar tsawon awa 4, sa'annan ku zuba a cikin ruwa, rum ko vodka kuma tafasa mintuna 5 bayan tafasa a hankali. Cool shi sauka. Yi maimaita sake zagayowar har zuwa sau 5, yana da mahimmanci kada a narke. Muna hatimi a gilashin gilashi masu kyau, wanda muke adana a cikin sanyi. Wannan jam kuma yana da kyau sosai wajen shirya kayan daji da kuma pastries.