Meringue mai dadi zai iya kasancewa nau'in nauyin cake ko kayan ado ga kowane kayan kayan zaki, kazalika da tasa mai zaman kanta wanda za a iya yin gasa a cikin tanda zuwa wani nau'i na meringue kuma yayi aiki a matsayin kofin shayi ko kofi.
Yaya za a dafa meringue na Faransa?
Kafin ka je kai tsaye da kayan dabara, ya kamata ka kula da dokoki masu sauki wanda zai zama da amfani gaka ba kawai idan kana so ka shirya meringues, amma idan kana buƙatar ka kashe squirrels:
- Kafin kayar da sunadaran, kula da tsabta. Fat bata bari sunadarai su shiga cikin kumfa ba, don haka ka wanke tasa da yaduwa, ƙoƙarin kawar da ƙananan ragowar mai.
- Dogaro kafin a buge ya kamata a yi zafi a cikin zafin jiki, don haka sai su yi nasara sosai da sauri, saboda haka don sa'a daya kafin dafa abinci, cire qwai daga firiji.
- Yi hankali ba perevzbit sunadarai ba. Ƙasar da zazzabi ta rasa iska lokacin da aka yi masa gasa, kuma a kan murfin da yake kama da bushe kuma yana da kyau, don haka ka tabbata cewa ƙaddamar da meringue ba zai rasa sautin sa mai haske da sassauci ba.
- Kasance lafiya daga "fall" na kwakwalwan fuka-furotin ta ƙara dan kadan lemon acid ko sitaci ga gina jiki. A karshen ne farkon sieved da sukari.
- Sugar a cikin meringue an kara da hankali da rabi ta yanki. Da farko, sunadaran sunadarai zuwa tuddai, sannan su ci gaba da ƙara sukari.
A girke-girke na meringue na Faransa
An yi la'akari da meringue na Faransa daya daga cikin nau'in meringue mafi sauƙi, kuma tun da shirinsa ya ƙunshi kawai ta hanyar tayar da sunadarai da sukari, kuma za a ɗauki sukari daidai da sau 2 fiye da sunadaran.
Sinadaran:
- bayyanannu sunadaran - 90 g;
- sukari - 180 g;
- citric acid - 1/8 tsp.
Shiri
Whisk kwai fata har sai tuddai masu kyau tare da adadin citric acid. Zuwa ganyayyakin da aka samo ta hanyar ƙara sukari, kada ka daina tsinkaya. Da zarar taro ya zama mai haske kuma mai santsi, kuma yana da tabbaci zai ci gaba da auren ba tare da zinawa ba - an shirya shirye-shiryen. Yanzu ana iya amfani da shi don yin ado ko shirya da wuri.
Hanya mafi sauƙi don juya fassarar Faransanci a cikin abincin gaske shi ne yin meringue daga gare ta. Don yin wannan, sanya iska na merengue a cikin shingen kayan ado kuma sanya shi a kan takarda na takarda rufe sutura. Yanke meringue a 100 digiri na 1 hour.