Kullu don khinkali

Khinkali wani shahararren kayan abinci ne na abinci na Georgian, wanda shine babban kayan abinci tare da nama mai naman ciki. Abu mafi mahimmanci a dafa abinci shi ne don yin kullu daidai don khinkali. Wannan shine abin da za mu fada maka a yau.

Nazarin gwaji don khinkali

Sinadaran:

Shiri

Kafin ka fara yin kullu don khinkali, za mu tsabtace gari da kyau. Sa'an nan kuma mu sanya bakin ciki a saman, smash raw qwai a can kuma hankali zuba ruwa mai dumi. Cikakken abubuwa da yawa kuma ku haɗa da kullu. Mun kafa ball daga gare ta, sa'an nan kuma muka mirgine shi tare da tsintsin itace a cikin wani Layer, kimanin 1 cm lokacin farin ciki. Yanke gilashin gilashi na gefen kuma cika shi da abin sha.

Kullu akan khinkali akan ruwa mai ma'adinai

Sinadaran:

Shiri

Yawan ya fashe a cikin tasa mai zurfi, zamu jefa gishiri, sukari kuma an zalunce mu tare da mahaɗin. Bugu da ƙari mun ƙin man fetur, muna gabatar da sashi na gari da kuma tsarma da ruwan ma'adinai. Muna tsintar da sutura mai laushi mai laushi kuma bar shi don hutawa don kimanin minti 20, an rufe ta da tawul ɗin dafa.

Kefir kullu don khinkali

Sinadaran:

Shiri

Muna janye gari a sau da yawa a cikin kwano. Muna jefa soda a can, gwangwani na gishiri da hankali a cikin kefir, yana motsawa kullum. Muna knead da kullu tare da hannayen mu kuma tsabta don 'yan sa'o'i don hutawa. Bayan haka, mun shimfiɗa ta a kan tebur da aka rufe da gari da mirgine shi tare da ninkin juji. Tare da taimakon gilashin, a yanka a hankali cikin layi kuma ci gaba da shirye-shiryen cikawa.

Yisti kullu don khinkali

Sinadaran:

Shiri

Mun sanya kirim mai tsami a cikin kwano, gabatar da soda da sukari. Sa'an nan kuma sa sabo mai yisti, da ruwa tare da ruwa, da motsawa da kyau. Ka bar cakuda na mintina 15, sa'an nan kuma zuba a cikin wani ƙananan rabo na sifted gari da kuma Mix. Next, zuba kefir warmed zuwa dakin da zazzabi da knead da taushi da kuma roba kullu tare da hannuwanku. Muna jujjuya shi a cikin sutsi mai haske, ya rufe ta da tawul kuma bar shi a cikin wani wuri mai dadi na minti 45. Ba tare da rasa lokaci ba, za mu juya zuwa shiri na cikawa don khinkali na gaba.