Domin ku dafa lecho mai kyau daga kayan lambu da kuka fi so, kuma, hakika, barkono kuna buƙatar tsayar da hanyoyi, kuma za mu gaya muku yadda za'a shirya shi domin hunturu.
Lecho na barkono na Bulgarian da tumatir manna
Sinadaran:
- Bulgarian barkono (ja) - 2.3 kg;
- tumatir manna - 850 g;
- ruwa - 800 ml;
- dafa abinci - 2/3 tbsp. spoons.
- sugar granulated - 6 tbsp. spoons;
Shiri
An wanke barkono mai Fleshy na Bulgarian a ƙarƙashin wani ruwa mai gudu, ya yanke sassa da kuma yanke shi a rabi, ya shafe tsaba. Mun yanke kayan lambu da aka shirya a cikin sassan jiki (ba a da fadi) ba.
Fasin zabi mai launi mai laushi da kuma yayinda yake saka shi a cikin babban sauya, ƙara ruwa, wanda aka narkar da shi sosai. Yanzu zuba sukari a cikin tumatir miya, ƙara gishiri gishiri kuma sake motsawa.
Mun sanya komai a kan hotplan da aka haɗa da abincin da kuma kawo kayan ciki na kwanon rufi zuwa tafasa. Sa'an nan kuma sa fitar da yanki na barkono da kuma haɗa su tare da miya na tumatir manna. A kan karamin wuta ta dafa wannan dadi mai dadi na 20 ko ma minti 25. Sa'an nan kuma a hankali sa fitar da lecho a daidai rabbai na barkono da miya a cikin gwangwani, wanda muka hadu a hankali kafin tururi. Rinse kwalba na lids kuma juya su tare da dumi bargo. Muna bayyana su ne kawai ranar gobe.
Lecho tare da karas, kayan yaji da kuma barkono mai dadi
Sinadaran:
- barkono (Bulgarian) - 2,8 kg;
- barkono (yaji) - 1 yanki;
- karas - 900 g;
- ruwan tumatir - 2.5 lita;
- sugar granulated - 180 g;
- sunflower man - 2/3;
- tebur vinegar - 220 ml;
- gishiri gishiri - 3 teaspoons (ba tare da dutse).
Shiri
Muna cire barkono daga mai tushe da tsaba ba dole ba a gare mu. Mun yanke shi a cikin rassan ciki, sa'an nan kuma kowannensu ya raba kashi biyu. Kafin tsaftacewa da kuma yankakken barkono mai zafi, muna kare kullun da safofin hannu (murkushe shi da ƙananan launi). Tsarkattun karas da aka sare a cikin ƙananan zobba, sa'an nan kuma a yanka su cikin sutura.
A cikin tukunya mai zurfi, zuba a cikin ruwan tumatir da aka shirya da wuri, ƙara man sunflower zuwa gare shi, kara gishiri kuma ƙara dan sukari kadan. Sanya dukkanin cakuda da sanya wannan akwati a kan abin da ke kunshe. Lokacin da tumatir ya fita na kimanin minti 3-4, ƙara hatsin hatsi da kuma dafa shi tsawon minti 10 zuwa 12. Bugu da ƙari mun shiga nan duka nau'i na barkono kuma muna ba su dafa kamar yadda karas. Muna zuba cikin cakulan alkama da kuma bayan 'yan mintoci kaɗan, zamu ajiye shi daga wuta kuma nan da nan ya rarraba ta a gilashin kwalba. Kowane ɗakin bankin ya buge shi tare da murfi mai ladabi kuma ya juya sama a karkashin bargo, wanda muke tsaftacewa da safe. Gida da kwalba kafin amfani da bakara!
Lecho na zucchini da barkono tare da tumatir manna
Sinadaran:
- zucchini (matasa) - 2.2 kg;
- red barkono barkono - 1,2 kg;
- tumatir manna - 450 g;
- shan ruwa - 1.5;
- sunflower man fetur - 280 ml;
- sugar granulated - 120 g;
- gishiri - 1 kayan zaki cokali;
- tebur vinegar - 100 ml.
Shiri
Da kyau a shirya don kiyaye dukkan kayan lambu. Pepper da matasa zucchini a yanka a cikin babban (har zuwa 3-4 cm) cubes.
A cikin wani saurin da muke shirya don shirya abincin mu, kunna zuwa wani maniyyi na tumatir mai kama da man, man sunflower da ruwan sha. Muna zuba sukari a nan tare da gishiri mai gishiri mai yawa kuma aika da miya zuwa gaji. Idan a cikin kwanon rufi, duk abin da za a tafasa, sanya barkono a ciki a yanzu tare da zucchini. Bayan minti 20, sannu a hankali zuba a cikin vinegar, kuma bayan minti 7 za a iya cire tasa daga wuta. Mun hatimce shi a cikin gwangwani masu suturar bakararre, wanda muke sanyawa a kan lids kuma yana rufe da wani abu dumi har sai abun ciki ya kwantar da hankali.