Tumatir tumat da burodi a Italiyanci
Tumaki tumatir ne sanannen kuma an san shi a kusan kowane dangin Italiyanci. Don cikakkiyar shiri, dole ne a lura da ƙananan yanayi kawai. Na farko, zabi m da cikakke tumatir, cuku mai tsami. Gurasar dole ne ta zama tsaka kuma ba salty ba. Amma ga mai, ya zama dole ne kawai zaitun, m da rashin acidity. Abincin da aka yi da shirye-shiryen yana amfani da dumi da sanyi. Don haka, bari mu gano girke-girke na wannan tasa tare da kai.
Sinadaran:
- tumatir - 1 kg;
- kwan fitila - 1 sashi;
- gishiri - dandana;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- Basil Basil - 1 reshe;
- Boiled Boiled ko nama broth - 3 abubuwa;
- sugar - tsunkule;
- dried ko stale gurasa - 250 g;
- black freshly ƙasa barkono - dandana;
- man zaitun - dandana.
Shiri
Muna ba ku hanya mai sauƙi don kuyi tumatir da burodi. "A cikin sauye, zuba ruwa da tafasa da shi. A kowane tumatir, daga kasa, sanya karamin giciye da kuma tsoma su don 10-15 seconds cikin ruwan zãfi. Da zarar kwasfa ya tumɓuke tumatir, ɗauka da hankali An raba su daga ruwa da kuma ɓangaren litattafan almara a cikin manyan ma'adinai. Kuyi da albasarta da shreds cubes. Kuyi tafarnuwa ta wurin latsa, ku wanke basil cikin kananan guda. Kuyi gurasar a cikin cubes. A cikin babban manya don zuba man zaitun da zafi da shi a kan zafi mai zafi.Da baka da jefa Muna zuba naman gishiri, motsawa, yana motsawa har sai ya zama taushi da launin ruwan kasa.Yafa tafarnuwa da kuma dafa, yin motsawa kullum, don kimanin 30 seconds.
Sa'an nan kuma yada tumatir sliced, Basil da kuma zuba a cikin broth. Gwada miyan don dandano, idan yana da dan kadan acid, sa'an nan kuma jefa jigon sukari da haɗuwa. Mun kawo shi a tafasa a kan zafi mai zafi, sannan rage zafi kuma dafa minti 10. Bayan haka, kuyi gurasa, ku kashe wuta ku bar miya na tsaya na mintina 15. Kafin yin hidima, kuyi miya a hankali tare da ladle, gurasa gurasa kuma kuyi kullun kome tare da burodi har sai da santsi. Ƙara kayan yaji don dandana, yayyafa da barkono baƙar fata, yi ado tare da ganye na basil da kuma zuba tare da man zaitun.
Gishiri mai tsami tare da gurasa a Italiyanci
Sinadaran:
- crumbs na farin gurasa - 300 g;
- cuku - 150 g;
- kwai kaza - 2 inji mai kwakwalwa.
- nutmeg - dandana;
- gishiri - dandana;
- broth - 1.5 lita.
Shiri
Gurasar gurasar da aka haxa da kyau tare da cakulan hatsi, kara gwaiguwa da gishiri, gishiri, barkono, kakar tare da nutmeg da kuma zuba ruwan da ya samo a cikin gurasar nama , ta cigaba da motsawa. Rufe saucepan tare da murfi kuma sanya shi a kan wuta mai zafi don minti 10. Lokacin da muke hidima a kan teburin, mun haɗu da kome sosai domin kananan lumps ba su samuwa a cikin miya.
Italiyan albasa Italiyanci tare da gurasa
Sinadaran:
- Boiled Boiled - 1 l;
- kwan fitila - 700 g;
- alkama alkama - tsunkule;
- gishiri, laurel leaf, barkono - dandana;
- sabon burodi - 3 yanka;
- cuku - 50 g.
Shiri
An saka wani ƙaramin sauté ko karamin saucepan a kan wuta mai rauni kuma ya narke man shanu a cikinta. Muna fada barci da albarkatun albasa, gishiri, da kuma rufewa, tare da murfi, stew, stirring, har sai da taushi. Sa'an nan kuma, ƙara wuta, kawo duk abin da ke da ruwan inabi mai tsabta. Bayan haka, zuba a cikin gari, noma na kimanin minti daya kuma zub da ruwa mai zãfi. Ku kawo broth a tafasa, ku jefa ganye mai ganye da barkono. Cook da miya na mintina 15 akan zafi kadan. A wannan lokaci, soya burodin gurasa daga bangarorin biyu. Muna zuba miya cikin ƙananan rassan tukunyar zafi, tare da burodi, yayyafa da cuku cakula, kuma aika shi cikin tanda na minti 10.