Don samun kudan zuma shish kebab yana da taushi da m, kana bukatar ba kawai don zabi nama mai kyau ba, amma har ka san yadda za a zabi mai kebab shish daga wannan nama. Kudan zuma don shish kebab ya kamata ya zama mai yalwaci daga ciwon daji, tare da ƙananan ƙwayar mai. Idan ka ɗauki nauyin naman sa, sai kabab shish zai fita ya bushe. Kuma don samun kyawawan bishiyoyin shish daga naman sa, wani nama dole ne ya ƙunshi mai.
Idan ba za ka iya samun ɓoyayyen nama na naman sa ba, to, yana yiwuwa a fice guda ɓangaren ɓangaren litattafan almara da man alade (a yayin da ake yin dafa abinci mai shish kebab daga naman sa) (umarni shine kitsin kifi guda biyu kowane nama).
Recipes for beef shish kebab
Yadda za a dafa kyan kebab daga nama a Georgian?
Sinadaran:
- 1 kg na naman sa tenderloin;
- 2-3 shugabannin albasa.
- 1 bunch of fresh faski;
- 1 bay ganye;
- 2 tablespoons na innabi vinegar;
- barkono barkattun barkono (5-6 Peas);
- gishiri.
Shiri:
Muna yanka ɓangaren litattafan almara na naman sa tare da ragowar chunks da kuma kara su a cikin kwano. Mun yanke albasa da zobba kuma sanya shi zuwa nama. Sa'an nan kuma kara gishiri, 2 tablespoons na innabi vinegar, laurel leaf, barkono mai dadi da kuma Mix. Mun sanya naman a wuri mai sanyi (shiryayye na firiji na kusa) don 2-3 days. 2 sau a rana, da nama dole ne a hade. Bayan nama yana da kyau, sai dai a kan skewers, kuma toya a kan ginin.
Kudan zuma kebab da tumatir
Sinadaran:
- 800 g na naman sa tenderloin;
- 800 g na sabo ne tumatir;
- 2 shugabannin albasa.
- 1 teaspoon ba tare da zane-zane ba;
- 150 ml na ja bushe giya;
- 3 cloves tafarnuwa;
- 1 bunch of fresh coriander.
Shiri:
Mun yanke naman sa cikin kananan guda girman girman wasan. Gyara shi, ƙara ƙasa barkono da yankakken albasa. Sa'an nan kuma ƙara jan giya mai ruwan inabi. Mu bar shish kebab marinated na tsawon 4 hours. Sa'an nan kuma mu kirga nama a kan skewers, canza shi tare da yanka tumatir. Kafin yin hidima, yayyafa wani yankakken kebab na yankakken cilantro.
Gishiri mai naman sa shish kebab
Sinadaran:
- 1.5 kilogiram na nama;
- 1 lita na sosai carbonated ruwa;
- 2-3 shugabannin albasa.
- 2 lemons;
- gishiri da barkono don dandana.
Shiri:
Yanke nama na nama a kananan ƙananan. Albasa a yanka a cikin rabin zobba ko 4 yanka. Mix nama, da albasarta, ruwan 'ya'yan itace na lemons guda biyu, gishiri da barkono. A nan za mu ƙara lita guda na soda. Ƙara. Bar su yi zafi don 4 hours. Bayan haka, za mu dafa kanbab na shish a kan dumi.
Kudan zuma keban bishiya a ruwan inabi da rumman ruwan 'ya'yan itace
Sinadaran:
- 2 kilo na naman sabbin naman sa;
- 10 shugabannin albasa.
- 2 lemons;
- 1 gurnati;
- 0,7 lita na farin bushe giya;
- da dama rassan sabo ne coriander da kokwamba;
- gishiri;
- black barkono barkono.
Shiri:
Mun yanke nama a cikin rabo. Sa'an nan kuma mu shirya marinade don naman sa shish: mun yanke albasa albarkatun, to shi muna kara gishiri, jan barkono da kasa baki, da ruwan 'ya'yan itace na lemons biyu. A nan ne mu sanya kayan sabo da sabo ne. Ruwan da aka samar a hade shi da nama, sannan kuma ya zuba nama tare da ruwan inabi. Ya kamata ruwan inabi ya rufe nama. Mun shayar da kebab shish kimanin sa'o'i 7. Bayan wannan, toya shi a kan ginin, kuma kafin a yi hidima, zuba 1 ruwan rumman a kan teburin.
Naman naman shish kebab da vinegar da giya
Sinadaran:
- 2 kilogiram na naman sa;
- 2 teaspoons ba tare da zane na baki barkono Peas;
- bay ganye;
- 10 shugabannin albasa.
- 1 lemun tsami;
- 200 g na tumatir manna;
- 100 g na vinegar (6%);
- 150 ml na farin bushe giya;
- barkono barkono da gishiri don dandana.
Shiri:
Mun yanke nama a cikin rabo. A kasan jirgin ruwa, wanda za'a cinye nama, zamu watsa barkono tare da peas, kuma a bisansa wani ganye mai ganye. Sa'an nan kuma sa layers na naman sa, canza shi da albasa, barkono ja, gishiri. Sa'an nan kuma rufe nama tare da Layer na albasa, leaf bay da tumatir manna tare da kauri of 1 yatsa. Top tare da shayar mai shayar da kuma sanya a karkashin latsa (ba kasa da 10 kg) kowace rana ba. Sa'an nan kuma magudana ruwa, cire ramin bay da barkono barkono barkono, ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami da kuma ruwan inabi marar ruwan inabi da tsami a cikin sa'o'i 4. Sa'an nan kuma toya naman a kan dodo.